IQF फ्रोजन बेबी कॉर्न के आकार और कटौती

Jul 22, 2026

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IQF फ्रोजन बेबी कॉर्न के आकार और कटौती

IQF फ्रोजन बेबी कॉर्न का आकार तैयार उत्पाद के आधार पर चुनें, न कि सामान्य "संपूर्ण" या "कट" विवरण के आधार पर। पूरे 50-70 मिमी भुट्टे 70-90 मिमी या 90-120 मिमी भुट्टे से अलग तरीके से काम करते हैं। यादृच्छिक 15-40 मिमी कट लचीले मिश्रण का समर्थन करते हैं, जबकि एक निश्चित 25 मिमी कट सख्त खुराक देता है। हाफ़ और डेज़ी पहिये फिर से एक अलग दृश्य परिणाम बनाते हैं।

लंबाई विशिष्टता का केवल एक हिस्सा है। व्यास, अधिक आकार, कम आकार, टूटे हुए टुकड़े, ट्रिम गुणवत्ता, वुडी बनावट और माप पद्धति यह निर्धारित करती है कि उत्पाद एक लाइन के माध्यम से विश्वसनीय रूप से फ़ीड करता है और पैक में सुसंगत दिखता है। एक खरीदार जो केवल नाममात्र लंबाई निर्दिष्ट करता है, उसे अभी भी बहुत भिन्न उपयोग योग्य उपज प्राप्त हो सकती है।

ग्रीनलैंड में, हम खुदरा, खाद्य सेवा और विनिर्माण के लिए साबुत, कटे, आधे और डेज़ी व्हील बेबी कॉर्न कार्यक्रमों की आपूर्ति करते हैं। हम खाना पकाने की प्रणाली के आयाम, भाग लक्ष्य और अंतिम भोजन में आवश्यक दृश्यता का मिलान करते हैं, फिर नमूना और ऑर्डर फ़ाइल में आकार अनुरूपता और दोष सीमाएं लिखते हैं।

सीधा जवाब

साबुत बेबी कॉर्न का उपयोग तब करें जब भुट्टा पहचानने योग्य बना रहे। जब लचीला नुस्खा एकीकरण मायने रखता है तो 15-40 मिमी जैसे रेंज कट का उपयोग करें। जब स्वचालित खुराक और टुकड़े की गिनती के लिए कड़े नियंत्रण की आवश्यकता हो तो निश्चित 25 मिमी कटौती का उपयोग करें। जब कटा हुआ चेहरा डिज़ाइन का हिस्सा हो तो हिस्सों या डेज़ी पहियों का उपयोग करें। हमेशा नाममात्र आकार के अलावा व्यास, आकार अनुरूपता, बड़ा आकार, छोटा आकार, टूट-फूट और ट्रिम निर्दिष्ट करें।

Whole IQF frozen baby corn length measured with a caliper

एक प्रयोग करने योग्य संपूर्ण -कोब विनिर्देश लंबाई, व्यास और उस प्रतिशत को परिभाषित करता है जो घोषित बैंड के अंदर आना चाहिए।

बेबी कॉर्न एक अलग उत्पाद है, कोई छोटा कॉर्न कॉबेट नहीं

बेबी कॉर्न की कटाई युवा, अविकसित भुट्टे के रूप में की जाती है। पूरे छंटे हुए भुट्टे का उपयोग किया जाता है। इसमें कोमल, गैर-काष्ठीय मध्य भाग, हल्का-सा पीला से मलाईदार-सा पीला रंग और साफ हल्का स्वाद होना चाहिए। इसके विपरीत, एक भुट्टे का टुकड़ा या कोबेट एक विकसित स्वीट कॉर्न की बाली से काटा जाता है और एक मजबूत केंद्रीय भुट्टे के चारों ओर परिपक्व दानों को ले जाता है।

अंतर हर महत्वपूर्ण विशिष्टता को बदल देता है। बेबी कॉर्न को पूरे छोटे भुट्टे या उस भुट्टे के कटे हुए भाग के रूप में मापा जाता है। विकसित मकई खंडों को भुट्टे के व्यास, गिरी प्रतिधारण, कटे हुए चेहरे की स्थिति और गिरी की परिपक्वता द्वारा नियंत्रित किया जाता है। एक को दूसरे के स्थान पर रखने से पूरी तरह से अलग बनावट और परोसने का प्रारूप तैयार हो जाएगा।

आरएफक्यू, कलाकृति और कार्टन चिह्नों में उत्पाद का नाम स्पष्ट रखें: "आईक्यूएफ फ्रोजन बेबी कॉर्न," इसके बाद साबुत, कटा हुआ, आधा या डेज़ी {{0}पहिया रूप और घोषित आकार। केवल "छोटे मकई" या "मकई के टुकड़े" न लिखें।

वर्तमान संपूर्ण और कट आकार कार्यक्रम

हमारे वर्तमान कार्यक्रम में 50-70 मिमी, 70-90 मिमी और 90-120 मिमी के पूरे बैंड, साथ ही एक वाणिज्यिक 70-100 मिमी प्रारूप शामिल है। पूरी चौड़ाई सामान्यतः 10-20 मिमी होती है, 70-100 मिमी कार्यक्रम पर अधिकतम 20 मिमी व्यास होता है। कट प्रारूपों में 15-30, 15-40, 20-40 और 30-40 मिमी, साथ ही एक निश्चित 25 मिमी विकल्प शामिल हैं। कटे हुए उत्पाद को सामान्यतः अधिकतम 22 मिमी व्यास पर नियंत्रित किया जाता है।

प्रारूप	घोषित आकार	व्यास	मजबूत अनुप्रयोग फिट
संपूर्ण ए	50-70 मिमी	10-20 मिमी	छोटे पैक, सूप और प्रीमियम मिश्रण
संपूर्ण बी	70-90 मिमी	10-20 मिमी	खाद्य सेवा, स्टर फ्राइज़ और करी
संपूर्ण सी	90-120 मिमी	10-20 मिमी	संपूर्ण दृश्यमान -कोब प्रस्तुति
वाणिज्यिक संपूर्ण	70-100 मिमी	अधिकतम 20 मिमी	सामान्य थोक और खाद्य सेवा
सीमा में कटौती	15-30, 15-40, 20-40 या 30-40 मिमी	अधिकतम 22 मिमी	तैयार भोजन, सूप और मिश्रण
निश्चित कट	25 मिमी	अधिकतम 22 मिमी	स्वचालित खुराक और नुस्खा नियंत्रण

ये आयामों के बजाय वर्तमान उद्धरण शुरुआती बिंदु हैं जिनका हर बाजार को उपयोग करना चाहिए। एक खरीदार किसी अन्य व्यावहारिक आकार का अनुरोध कर सकता है, लेकिन एक गैर-मानक कटौती उपज, कटिंग सेटअप, छंटाई और न्यूनतम उत्पादन योजना को बदल देती है। अनुमोदित विनिर्देश में सटीक बैंड और अनुमत भिन्नता दर्शाई जानी चाहिए।

संपूर्ण बेबी कॉर्न कैसे चुनें

साबुत भुट्टे सबसे मजबूत उत्पाद पहचान रखते हैं। इनका उपयोग तब करें जब ग्राहक को फ्राई, करी, भोजन किट या खुदरा सब्जी मिश्रण में बेबी कॉर्न स्पष्ट रूप से दिखाई देने की उम्मीद हो। लंबाई प्लेट कवरेज और टुकड़ों की संख्या को प्रभावित करती है। व्यास काटने, गर्म करने के समय और रेशेदार केंद्र के जोखिम को प्रभावित करता है।

50-70 मिमी का सिल छोटे भागों और मिश्रित पैक में फिट बैठता है जहां एक लंबा टुकड़ा भराव पर हावी हो सकता है। 70-90 या 70-100 मिमी प्रारूप एक परिचित खाद्य सेवा प्रस्तुति देता है। 90-120 मिमी का भुट्टा एक मजबूत दृश्य विवरण बनाता है लेकिन इसके लिए पर्याप्त पैक स्थान और खाना पकाने की प्रक्रिया की आवश्यकता होती है जो बाहरी हिस्से को अत्यधिक नरम किए बिना केंद्र को गर्म करती है।

व्यास के बिना लंबाई का चयन न करें. यदि एक पतला है और दूसरा अधिकतम व्यास के करीब है तो दो 80 मिमी भुट्टे अलग-अलग टुकड़ों का वजन और खाना पकाने का व्यवहार प्रदान कर सकते हैं। हिस्से की लागत के लिए, लंबाई और व्यास को संविदात्मक आयामों के रूप में रखते हुए, विकास डेटा के रूप में प्रति किलोग्राम औसत टुकड़े की संख्या रिकॉर्ड करें।

Whole IQF baby corn showing tender light-yellow cob condition

संपूर्ण बेबी कॉर्न को एक कोमल, उचित रूप से छंटे हुए, बिना लकड़ी वाले भुट्टे के साथ आवश्यक लंबाई का मिश्रण होना चाहिए।

रेंज कट्स बनाम फिक्स्ड-लंबाई कट्स

एक रेंज कट एक घोषित अंतराल के अंदर टुकड़ों को स्वीकार करता है। यह प्रोसेसर को कच्चे भुट्टे से अधिक रिकवरी देता है और जहां नुस्खा दृश्य भिन्नता को सहन करता है वहां अच्छा मूल्य प्रदान कर सकता है। उदाहरण के लिए, 15-40 मिमी की रेंज सूप, मिश्रित सब्जियों और तैयार भोजन में काम कर सकती है जहां बेबी कॉर्न कई घटकों में से एक घटक है।

एक निश्चित कट लक्ष्य के चारों ओर टुकड़े की लंबाई को 25 मिमी तक सीमित कर देता है। यह अधिक पूर्वानुमानित खुराक, टुकड़ों की गिनती और ट्रे की उपस्थिति का समर्थन करता है, लेकिन यह अधिक अंतिम टुकड़े या ट्रिमिंग हानि पैदा कर सकता है और सख्त छंटाई की आवश्यकता हो सकती है। उद्धरण को निश्चित और यादृच्छिक कटौती को समान मानने के बजाय उस संकीर्ण पुनर्प्राप्ति को प्रतिबिंबित करना चाहिए।

स्वचालित लाइनों के लिए, परीक्षण करें कि प्रत्येक प्रारूप हॉपर से कैसे फ़ीड करता है, कन्वेयर को पार करता है, अन्य सब्जियों के साथ मिश्रित होता है और भराव में प्रवेश करता है। यदि यह उपकरण में जुड़ जाता है या मिश्रण के दौरान टूट जाता है तो सबसे अधिक दिखने वाला एकसमान कट उपयोगी नहीं होता है। परीक्षण के दौरान लाइन स्टॉपेज, खुराक भिन्नता, टूट-फूट और अंतिम पैक वितरण रिकॉर्ड करें।

IQF cut baby corn segments for ready meals and vegetable mixes

रेंज में कटौती पुनर्प्राप्ति और रेसिपी लचीलेपन के लिए कुछ दृश्य एकरूपता का व्यापार करती है; निश्चित कटौती खुराक की निरंतरता को प्राथमिकता देती है।

हाफ और डेज़ी व्हील अलग-अलग उत्पाद मूल्य बनाते हैं

बेबी कॉर्न को पहचानने योग्य बनाए रखते हुए लंबाई में आधा हिस्सा चौड़े कटे चेहरे को उजागर करता है। यह ट्रे में अधिक मजबूती से बैठ सकता है, सॉस उठा सकता है और कम टुकड़े की ऊंचाई के साथ दृश्य कवरेज बना सकता है। खरीदार को आधी अखंडता, विभाजित संरेखण, फटे हुए किनारों और टूटे हुए सुझावों को नियंत्रित करना चाहिए।

डेज़ी व्हील क्रॉस-कट स्लाइस हैं जो भुट्टे का पैटर्न दिखाते हैं। हमारा वर्तमान कार्यक्रम प्रारंभिक सीमा के रूप में 10-20 मिमी मोटाई का उपयोग करता है। वे सजावटी सब्जी मिश्रणों और तैयार भोजन के लिए उपयुक्त हैं जहां क्रॉस -सेक्शन भेदभाव का समर्थन करता है। पतले टुकड़े जल्दी गर्म हो जाते हैं लेकिन टूट सकते हैं; मोटे टुकड़े संरचना बनाए रखते हैं लेकिन काटने और टुकड़ों की संख्या बदल देते हैं।

इन प्रारूपों को अंतिम नुस्खा में अनुमोदित किया जाना चाहिए। एक साफ डेज़ी व्हील सूखे मिश्रण में आकर्षक लग सकता है और गाढ़ी चटनी में खो जाता है। एक आक्रामक फ़ैक्टरी आंदोलनकारी के नीचे हाथ के हल्के मिश्रण और फ्रैक्चर से आधा बच सकता है। केवल प्लेट ही नहीं, उत्पादन प्रणाली का भी परीक्षण करें।

लंबाई और व्यास को लगातार मापें

लंबाई को जमने के बाद सबसे लंबे सिरे से {{0}से लेकर {1}अंत तक के आयाम में मापा जाता है। व्यास को सबसे चौड़े बिंदु पर मापा जाता है। अनियमित या घुमावदार भुट्टे के लिए, ये परिभाषाएँ मायने रखती हैं। वक्र के अनुदिश मापना और सीधी रेखा को मापना अलग-अलग परिणाम उत्पन्न कर सकता है।

एक से अधिक कार्टन से प्रतिनिधि मिश्रित नमूने का उपयोग करें। उत्पाद को उसके आकार को बनाए रखने के लिए पर्याप्त रूप से जमे हुए रखें, लेकिन माप बिंदु को अवरुद्ध करने वाली ढीली बर्फ को हटा दें। नमूना आकार रिकॉर्ड करें और जानें कि परिणाम गिनती या वजन के आधार पर है या नहीं। आकार अनुरूपता आम तौर पर गिनती के हिसाब से सबसे अधिक सार्थक होती है क्योंकि निर्णय व्यक्तिगत टुकड़ों से संबंधित होता है।

हमारा वर्तमान शुरुआती बिंदु ग्रेड ए के लिए घोषित आकार के भीतर कम से कम 90% और प्रीमियम ग्रेड के लिए कम से कम 95% है। ग्रेड ए परिभाषित बड़े आकार और छोटे आकार में भिन्नता की अनुमति देता है, जबकि एक प्रीमियम दृश्य कार्यक्रम सख्त सहनशीलता का उपयोग करता है। अंतिम अनुबंध में सटीक प्रतिशत और दोहरे दोषों की गणना कैसे की जाती है, इसका उल्लेख होना चाहिए।

Frozen baby corn diameter and cut length measured during specification control

माप विधि आयाम और सहनशीलता के साथ विनिर्देश में शामिल है।

आकार अनुरूपता औसत से अधिक उपयोगी है

एक औसत लंबाई खराब वितरण को छुपा सकती है। कई बहुत छोटे और बहुत लंबे टुकड़ों वाला एक नमूना एक समान लक्ष्य लॉट के समान औसत उत्पन्न कर सकता है। स्वचालित खुराक, खाना पकाने और दृश्य प्रस्तुति वितरण पर प्रतिक्रिया करती है, अंकगणितीय माध्य पर नहीं।

बैंड के अंदर प्रतिशत, बड़े आकार का प्रतिशत और कम आकार के प्रतिशत की रिपोर्ट करें। टूटे हुए टुकड़ों को अलग रखें जहां टूटने से छोटी इकाई बनी। अन्यथा, यंत्रवत् टूटे हुए 20 मिमी के टुकड़े को केवल छोटे आकार के रूप में गिना जा सकता है और मूल कारण अदृश्य रहता है।

एक दृश्य प्रीमियम कार्यक्रम के लिए, एक संदर्भ छवि सेट पर विचार करें जो स्वीकार्य प्राकृतिक वक्रता, टिप आकार और रंग दिखाता है। एक युवा भुट्टे से निर्मित ज्यामितीय एकरूपता की मांग न करें। लक्ष्य नियंत्रित प्राकृतिक भिन्नता है, समान प्लास्टिक के टुकड़े नहीं।

वुडी बनावट, ट्रिम और टूट-फूट को नियंत्रित करें

आकार अतिपरिपक्वता की भरपाई नहीं कर सकता। एक भुट्टा सही लंबाई के बैंड के अंदर गिर सकता है और फिर भी रेशेदार या लकड़ी जैसा हो सकता है। कटी हुई सतह का निरीक्षण करें और पके हुए काटने का परीक्षण करें। केंद्र को कठोर विकसित कोर के बिना, सहमत आवेदन के लिए निविदा देनी चाहिए।

ट्रिम दोषों में शेष भूसी, रेशम, डंठल, काले सिरे और खराब कटी हुई सतहें शामिल हैं। पूरे भुट्टे टिप और आधार उपस्थिति पर जोर देते हैं। कटे हुए उत्पाद साफ-सुथरे कटे चेहरों और अत्यधिक कटे-फटे टुकड़ों से मुक्ति पर जोर देते हैं। हिस्सों और डेज़ी पहियों को अपनी स्वयं की परिभाषा की आवश्यकता होती है क्योंकि उजागर सतहें यांत्रिक क्षति को अधिक दृश्यमान बनाती हैं।

ठंड से पहले, आईक्यूएफ संभालने, पैकिंग करने या तापमान के दुरुपयोग के दौरान टूट-फूट हो सकती है। टूटी हुई इकाइयों के पास मुक्त प्रवाह और समूहों की जाँच करें। भारी जुड़े हुए ब्लॉकों वाले शिपमेंट का उचित रूप से कठोर जमे हुए संदर्भ के समान ब्रेकेज विधि द्वारा तब तक निष्पक्ष मूल्यांकन नहीं किया जा सकता जब तक कि हैंडलिंग इतिहास समझ में न आ जाए।

खोज	संभावित कारण	क्रेता कार्रवाई
कठोर केंद्र	अतिपरिपक्वता या अनुपयुक्त कच्चा माल	खूब पकाएं और कोमलता बटोरें
विस्तृत व्यास भिन्नता	कमजोर ग्रेडिंग या व्यापक कच्ची सामग्री का चयन	अधिकतम व्यास और अनुरूपता जोड़ें
चिथड़े कटे चेहरे	सेटअप काटना या क्षति संभालना	यांत्रिक क्षति को परिभाषित करें और गिनें
रेशम या डंठल रहता है	अपूर्ण काट-छाँट एवं निरीक्षण	ट्रिम टॉलरेंस और फोटो मानक सेट करें

खाना पकाने और खुराक में कटौती का मिलान करें

शॉर्ट कट तेजी से गर्म होते हैं और एक रेसिपी के माध्यम से अधिक समान रूप से वितरित होते हैं। लंबे समय तक पकाने के दौरान वे जल्दी से नरम हो सकते हैं या दृष्टि से गायब हो सकते हैं। साबुत भुट्टे अपनी पहचान बनाए रखते हैं और बड़ा स्वाद देते हैं, लेकिन उन्हें केंद्र तक पहुंचने के लिए पैक में अधिक जगह और अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है।

तैयार भोजन के लिए, पूर्ण फ़्रीज़-ट्रांसपोर्ट-रीहीट चक्र चलाएँ। बेबी कॉर्न जो थोड़े समय के लिए उबालने के बाद निकल जाता है, भोजन इकट्ठा करने, फिर से जमा देने और माइक्रोवेव में रखने के बाद नरम हो सकता है। तैयार प्रक्रिया के बाद टुकड़े की अखंडता, पानी छोड़ने, सॉस उठाने और काटने को रिकॉर्ड करें।

खाद्य सेवा के लिए, बैच रिकवरी और होल्डिंग का मूल्यांकन करें। 70-90 मिमी का पूरा प्रारूप करी में अच्छी तरह से मौजूद हो सकता है, लेकिन 15-40 मिमी के कट की तुलना में लंबे समय तक पुनर्जनन की आवश्यकता होती है। यदि रसोई में बर्तन रखे जाते हैं, तो खाना पकाने के तुरंत बाद के बजाय सामान्य सेवा अवधि के अंत में बनावट की जांच करें।

आवेदन	आरंभिक प्रारूप	गंभीर परीक्षण
हिलाएँ-तलें या करी	50-70 या 70-90 मिमी संपूर्ण	केंद्र कोमलता और सॉस पिकअप
शोरबा	50-70 मिमी पूरा या 15-40 मिमी काटा हुआ	गर्म करने का समय, बनावट और भाग की उपज बनाए रखें
तैयार भोजन	15-40 मिमी या निश्चित 25 मिमी	स्वचालित खुराक और द्वितीयक ताप
सजावटी मिश्रण	10-20 मिमी डेज़ी पहिये	स्लाइस अखंडता और दृश्य वितरण

प्रसंस्करण और विदेशी-शारीरिक नियंत्रण

बेबी कॉर्न को युवा अवस्था में प्राप्त किया जाता है, काटा जाता है, धोया जाता है, निरीक्षण किया जाता है, ब्लांच किया जाता है, ठंडा किया जाता है, जमाया जाता है और छांटा जाता है। विभिन्न आकारों के लिए अलग-अलग ताप की आवश्यकता होती है {{1}ध्यान स्थानांतरित करने के लिए; एक बड़े पूरे भुट्टे और एक शॉर्ट कट को ऐसे नहीं माना जाना चाहिए जैसे कि उनका ब्लैंचिंग व्यवहार समान हो। प्रक्रिया को अनावश्यक रूप से नरम उत्पाद बनाए बिना सहमत एंजाइम नियंत्रण समापन बिंदु तक पहुंचना चाहिए।

जमने के बाद, लाइन ट्रिम, रंग, क्षति, क्लस्टर और विदेशी सामग्री की जांच करती है। धातु का पता लगाने या एक्स-रे की क्षमता पैक और उपकरण पर निर्भर करती है। विनिर्देश में किसी अन्य उत्पाद से एक संवेदनशीलता की नकल करने के बजाय वास्तविक पैक के लिए लागू प्रणाली और चुनौती मानक का उल्लेख होना चाहिए।

एक आकार की वस्तु को पूर्ण खाद्य सुरक्षा मानक नहीं बनना चाहिए, लेकिन फॉर्म अभी भी निरीक्षण को प्रभावित करता है। पतले डेज़ी पहिये और छोटे कट पूरे भुट्टों की तुलना में छंटाई और पता लगाने वाले उपकरणों से अलग तरीके से गुजर सकते हैं। जब खरीदार गैर मानक कट या पैक का अनुरोध करता है तो पहचान योजना की पुष्टि करें।

X-ray inspection equipment used for frozen baby corn pack release

पैक के आयाम और उत्पाद का स्वरूप विदेशी निकाय नियंत्रण योजना में शामिल है।

पैकिंग, MOQ और नमूना योजना

वर्तमान पैकिंग शुरुआती बिंदुओं में 1 × 10 किलोग्राम थोक कार्टन, 4 × 2.5 किलोग्राम या 10 × 1 किलोग्राम खाद्य सेवा मामले, और 300 ग्राम से 1 किलोग्राम तक खुदरा बैग शामिल हैं। प्रपत्र प्रभावित करता है कि टुकड़े कैसे व्यवस्थित होते हैं और एक बैग में कितनी इकाइयाँ दिखाई देती हैं। एक लंबे संपूर्ण कोब प्रारूप को शॉर्ट कट की तुलना में अधिक पैक{11} स्पेस समीक्षा की आवश्यकता होती है।

हमारी वर्तमान वाणिज्यिक प्रारंभिक मात्रा एक मानक थोक वस्तु के लिए 10 मीट्रिक टन और प्रति नए निजी लेबल कलाकृति के लिए 15 मीट्रिक टन है। जब उत्पादन और पैकिंग संगत हो तो मिश्रित -कंटेनर कार्यक्रमों पर 3-5 मीट्रिक टन प्रति एसकेयू पर चर्चा की जा सकती है। गैर--मानक कटौती के लिए एक अलग रन चर्चा की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि वसूली और पृथक्करण में कटौती में परिवर्तन होता है।

एक ऐसे नमूने का अनुरोध करें जो उद्धृत किए जा रहे सटीक रूप, आकार और ग्रेड से मेल खाता हो। एक सामान्य संपूर्ण बेबी कॉर्न नमूना 25 मिमी कट प्रोग्राम को मंजूरी नहीं दे सकता है। गिनती, आयाम, दोष और खाना पकाने के प्रदर्शन को रिकॉर्ड करें, फिर स्वीकृत परिणाम को हस्ताक्षरित विनिर्देश के साथ संलग्न करें। हमारे में वर्णित उसी अनुशासित दृष्टिकोण का उपयोग करेंजमे हुए मकई नमूना अनुमोदन गाइड.

यदि अंतिम भोजन में गुठली, भुट्टे के टुकड़े या अन्य सब्जियाँ भी शामिल हैं, तो पूरे मिश्रण के आकार संबंध की तुलना करें। हमाराफ्रोजन वेजिटेबल कट-साइज गाइडयह बताता है कि कटौती के आयाम अकेले बेबी कॉर्न से परे खुराक, खाना पकाने और दृश्य संतुलन को कैसे प्रभावित करते हैं।

बेबी कॉर्न आरएफक्यू से मेल खाने वाला आकार भेजें

संपूर्ण राज्य, रेंज कट, निश्चित कट, आधा या डेज़ी व्हील; लक्ष्य लंबाई; अधिकतम व्यास; आकार-अनुरूपता प्रतिशत; अधिक आकार और कम आकार; टूटी और ट्रिम सीमाएँ; कोमलता; आवेदन पत्र; सामान बाँधना; वार्षिक मात्रा; गंतव्य; और आवश्यक शिपमेंट तिथि। जब आकार उपकरण के माध्यम से चलना चाहिए तो खुराक या खाना पकाने की जानकारी शामिल करें।

हम उस आयामी संक्षिप्त विवरण के विरुद्ध नमूना और उद्धरण तैयार करते हैं। यह थोक रिलीज के माध्यम से विकास से उत्पादन, क्यूए और खरीद का एक संदर्भ देता है।

क्या आपको एक विशिष्ट संपूर्ण या कटे हुए बेबी कॉर्न प्रारूप की आवश्यकता है?

फॉर्म, लंबाई, व्यास, सहनशीलता, आवेदन, पैक, मात्रा और गंतव्य भेजें। हम एक नमूने का मिलान मापने योग्य IQF फ्रोजन बेबी कॉर्न विनिर्देशन से कर सकते हैं।

आकार से मेल खाने वाले नमूने का अनुरोध करें फ्रोजन फूड कैटलॉग डाउनलोड करें

कट साइज़ को उपज, भाग और लाइन प्रदर्शन में बदलें

मिलीमीटर व्यावसायिक रूप से तब उपयोगी हो जाते हैं जब वे खरीदार के हिस्से से जुड़े होते हैं। 15-40 मिमी की रेंज एक प्राकृतिक स्वरूप और लचीली कच्ची सामग्री का उपयोग दे सकती है, लेकिन यह प्रति 100 ग्राम टुकड़ों में अधिक भिन्नता भी पैदा करती है। एक निश्चित 25 मिमी कार्यक्रम गिनती की स्थिरता, खुराक और दृश्य संतुलन में सुधार कर सकता है, जबकि सख्त काटने के नियंत्रण की आवश्यकता होती है और संभावित रूप से एक अलग कच्ची सामग्री उपज पैदा होती है। इसलिए प्रति किलोग्राम सबसे कम उद्धृत कीमत हमेशा प्रति स्वीकार्य तैयार हिस्से की सबसे कम लागत नहीं होती है।

लाइन ट्रायल के दौरान, कई सामान्य भागों का वजन करें और प्रत्येक में बेबी कॉर्न के टुकड़े गिनें। रिकॉर्ड करें कि लिफ्ट, मल्टीहेड वेटर, फिलिंग ट्यूब और मिक्सिंग उपकरण के माध्यम से कट कैसे चलता है। लंबे पूरे भुट्टों को संकीर्ण हॉपर में बांधा जा सकता है या ट्रे भोजन में मैन्युअल अभिविन्यास की आवश्यकता होती है। छोटे खंड आम तौर पर अधिक आसानी से विकसित होते हैं लेकिन परिवहन के दौरान मटर, गाजर या गिरी से अलग तरीके से व्यवस्थित हो सकते हैं। डेज़ी पहिये एक विशिष्ट क्रॉस-सेक्शन बनाते हैं, फिर भी उनके पतले आकार को टूटने को नियंत्रित करने के लिए नरम हैंडलिंग की आवश्यकता हो सकती है।

परीक्षण प्रश्न	क्या नापना है	संभावित विशिष्टता प्रतिक्रिया
क्या भाग सुसंगत दिखता है?	टुकड़ों की गिनती और आकार बार-बार भरने पर फैलता है	कट रेंज को कस लें या एक निश्चित लंबाई अपना लें
क्या लाइन उत्पाद को नुकसान पहुंचाती है?	संदेश देने से पहले और बाद में टूटे और खंडित टुकड़े	कट, हैंडलिंग या दोष भत्ता समायोजित करें
क्या उत्पाद समान रूप से पकता है?	सबसे बड़े और सबसे छोटे टुकड़ों में कोर बनावट	संकीर्ण व्यास या लंबाई सहनशीलता
क्या मिश्रण एक समान रहता है?	मिश्रण, स्थानांतरण और बैग भरने के बाद पृथक्करण	साथी सामग्री के करीब एक कट चुनें

खाना पकाने के सत्यापन में अनुमत आकार सीमा की चरम सीमाएं शामिल होनी चाहिए। यदि केवल एक औसत टुकड़े का परीक्षण किया जाता है, तो खरीदार एक वुडी बड़े भुट्टे या एक अधिक नरम छोटे खंड से चूक सकता है। इच्छित ताप प्रक्रिया लागू करें, फिर उस समय काटने का आकलन करें जब उपभोक्ता या खाद्य सेवा संचालक उत्पाद खाएगा। ठंडे या जमे हुए तैयार भोजन के लिए, जिसमें खाना पकाना, ठंडा करना, जमे हुए भंडारण और अंतिम बार गर्म करना शामिल हो सकता है। एक कड़ाही या स्टर-फ्राई पैक के लिए, सतह का भूरा होना और सॉस उठाना उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है जितना कि मूल कोमलता।

एक वाणिज्यिक अनुमोदन में स्वीकृत कट नाम, नाममात्र आयाम, माप दिशा, अनुरूपता स्तर, दोष भत्ते और परीक्षण विधि का उल्लेख होना चाहिए। इसमें यह भी बताया जाना चाहिए कि क्या ढीले सिरे, अधूरे पहिये, विभाजित हिस्से और छोटे टुकड़ों को आकार की गैर-अनुरूपता या अलग-अलग दोषों के रूप में गिना जाता है। फिर हम उसी परिभाषा का मूल्य निर्धारित कर सकते हैं जिसका प्राप्तकर्ता दल निरीक्षण करेगा। स्पष्ट वर्गीकरण आम विवाद से बचाता है जिसमें उत्पाद नाममात्र लंबाई को पूरा करता है लेकिन दृश्य एकरूपता के लिए खरीदार की अघोषित अपेक्षा को विफल कर देता है।

स्वीकृत परीक्षण से ली गई तस्वीरों और मापे गए टुकड़ों को कामकाजी संदर्भ के रूप में अपने पास रखें। प्राप्त करते समय, कई डिब्बों से एक समग्र नमूना लें, टुकड़ों की एक निर्धारित संख्या को मापें और केवल औसत के बजाय सीमा के भीतर प्रतिशत की रिपोर्ट करें। फिर पकी हुई बनावट और टूट-फूट की तुलना अनुमोदित स्थिति से करें। यदि फसल, कट सेटिंग या पैक विधि में बदलाव से प्रदर्शन में बदलाव होता है, तो साक्ष्य सामान्य कृषि विविधता से वास्तविक विनिर्देश विफलता को अलग करना और सुधारात्मक कार्रवाई पर तुरंत सहमत होना संभव बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

IQF फ्रोजन बेबी कॉर्न के लिए कौन से आकार उपलब्ध हैं?

वर्तमान शुरुआती बिंदुओं में संपूर्ण 50-70, 70-90, 90-120 और 70-100 मिमी प्रारूप शामिल हैं; कई रेंज में कटौती; निश्चित 25 मिमी कटौती; आधा; और 10-20 मिमी डेज़ी पहिये।

15-40 मिमी कटे हुए बेबी कॉर्न का उपयोग किस लिए किया जाता है?

यह सूप, मिश्रित सब्जियों और तैयार भोजन के लिए उपयुक्त है जो टुकड़ों की लंबाई की नियंत्रित सीमा को स्वीकार करते हैं। अंतिम सूत्र में खुराक वितरण और खाना पकाने का परीक्षण करें।

क्या तैयार भोजन के लिए निश्चित 25 मिमी का कट बेहतर है?

यह टुकड़े की गिनती और स्वचालित खुराक स्थिरता में सुधार कर सकता है, लेकिन इसकी लागत सीमा में कटौती से अधिक हो सकती है और फिर भी व्यास, टूटना और दोबारा गरम करने के नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

जमे हुए बेबी कॉर्न की लंबाई कैसे मापी जाती है?

जमने के बाद सबसे लंबे सिरे से {{0} से {{1} अंत तक) आयाम मापें। नमूना आकार बताएं और क्या अनुरूपता की गणना गिनती या वजन से की जाती है।

पूरे बेबी कॉर्न का व्यास कितना होना चाहिए?

हमारे सामान्य संपूर्ण प्रारूप 10-20 मिमी चौड़ाई का उपयोग करते हैं, जबकि वाणिज्यिक 70-100 मिमी कार्यक्रम में अधिकतम 20 मिमी व्यास होता है। अंतिम सीमा आवश्यक काटने और खाना पकाने के समय से मेल खाना चाहिए।

डेज़ी-व्हील बेबी कॉर्न क्या है?

यह एक क्रॉस कट स्लाइस है जो सजावटी भुट्टे के पैटर्न को उजागर करता है। स्लाइस की मोटाई, पूर्ण आकार, टूटे हुए टुकड़े और पकी हुई अखंडता को नियंत्रित करें।

कितने बड़े आकार और कितने छोटे आकार की अनुमति दी जानी चाहिए?

सहमत ग्रेड और एप्लिकेशन का उपयोग करें। हमारे वर्तमान ग्रेड ए और प्रीमियम कार्यक्रमों के अनुरूप शुरुआती बिंदु अलग-अलग आकार के हैं। अनुबंध में सटीक प्रतिशत और हर लिखें।

खरीदार वुडी बेबी कॉर्न की जांच कैसे करते हैं?

केंद्र का निरीक्षण करें और नियंत्रित कुक परीक्षण करें। अकेले लंबाई अतिपरिपक्वता या कठिन विकसित कोर की पहचान नहीं कर सकती।

क्या साबुत और कटे हुए बेबी कॉर्न का विवरण एक जैसा हो सकता है?

नहीं, उन्हें अलग आकार, टूटना, ट्रिम, खाना पकाने और पैक परिभाषा की आवश्यकता है। कच्चा माल संबंधित होने पर भी प्रत्येक को अपना SKU मानें।

कोटेशन के लिए हमें कौन सी जानकारी भेजनी चाहिए?

फॉर्म, आकार, व्यास, अनुरूपता, दोष ग्रेड, आवेदन, खाना पकाने की विधि, पैक, वार्षिक मात्रा, गंतव्य और शिपमेंट समय भेजें।

फ्रोजन बेबी कॉर्न आरएफक्यू भेजें