जमी हुई ब्रोकोली को कैसे भूनें ताकि वह कुरकुरी हो जाए

ब्रोकोली को भाप बनने का समय मिलने से पहले पानी निकालने के लिए गर्मी का उपयोग करें

जमे हुए फूलों को पहले से ही गर्म तवे पर रखें, उन्हें अच्छी तरह से अलग रखें, और तापमान को जल्दी से ठीक करने के लिए ओवन की पर्याप्त क्षमता छोड़ दें। एक पारंपरिक ओवन में 425 डिग्री एफ/220 डिग्री पर, अधिकांश मध्यम फ्लोरेट्स को लगभग 20-28 मिनट की आवश्यकता होती है। एक संवहन ओवन आमतौर पर 400 डिग्री फ़ारेनहाइट / 205 डिग्री के आसपास समान भूरापन देता है क्योंकि चलती हवा क्राउन से आर्द्र हवा को अधिक कुशलता से साफ़ करती है।

ताजा ब्रोकोली क्रंच का वादा न करें। व्यावसायिक रूप से जमी हुई ब्रोकोली को आमतौर पर जमने से पहले ब्लांच किया जाता है, और जमने से पौधे की कोशिका संरचना बदल जाती है। अच्छी भुनी हुई फ्रोजन ब्रोकोली में मुलायम - कोमल डंठल और भूरे, हल्के कुरकुरे सिरे होते हैं। वह बनावट तब प्राप्त की जा सकती है जब उत्पाद, पैन लोड और खाना पकाने के एसओपी का मिलान किया जाता है।

चार निर्णय जो सबसे बड़ा अंतर पैदा करते हैं

जमी हुई ब्रोकोली के लिए "कुरकुरा" का क्या अर्थ है?

जमी हुई ब्रोकोली भूरे रंग की हो सकती है और ताज के किनारे कुरकुरे हो सकते हैं, लेकिन इसका केंद्र आम तौर पर ताजी भुनी हुई ब्रोकोली के केंद्र की तुलना में नरम होगा। यह स्वचालित रूप से कोई दोष नहीं है. ब्रोकोली को आमतौर पर एंजाइमों को नियंत्रित करने और जमे हुए गुणवत्ता का समर्थन करने के लिए वाणिज्यिक ठंड से पहले ब्लांच किया जाता है। जमने के दौरान बर्फ के क्रिस्टल पौधों की कोशिकाओं को भी प्रभावित करते हैं। जब उत्पाद गर्म होता है, तो ट्रे से वाष्पित होने से पहले कुछ पानी टिश्यू से बाहर निकल जाता है।

इसीलिए सबसे अच्छा परीक्षण यह नहीं है कि डंठल कच्ची सब्जी की तरह टूटता है या नहीं। चार व्यावहारिक संकेतों पर गौर करें: तवे की सतह अब गीली नहीं है, ऊपरी सिरे भूरे हो गए हैं, नीचे की तरफ छोटे-छोटे भुने हुए धब्बे हैं, और डंठल बिना गिरे गर्म और कोमल है। यदि आप पूरे डंठल के सूखने का इंतजार करते हैं, तो शीर्ष कड़वा हो सकता है और छोटे फूल जल सकते हैं।

ओवन चालू करने से पहले उत्पाद का स्वरूप मायने रखता है। मुकुट का एक थैला-भारी, समान आकार काIQF जमे हुए ब्रोकोलीकई कटे हुए तने, बारीक और अनियमित टुकड़े वाले बैग की तुलना में समान रूप से भूनना आसान है। ब्रोकोली के टुकड़े और कटी हुई ब्रोकोली सूप, भराई, सॉस और तैयार भोजन के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन जब भूरे रंग की उपस्थिति परोसने के मानक का हिस्सा होती है तो फ्लोरेट्स आमतौर पर बेहतर विकल्प होते हैं।

एक समान मुकुट का आकार और एक नियंत्रित तने का अनुपात एक ही ट्रे को एक ही समय में भूरापन और कोमलता तक पहुंचने में मदद करता है।

कुरकुरी{{1}किनारे वाली फ्रोज़न ब्रोकोली के लिए सात{{0}चरणीय विधि

इसे मध्यम IQF ब्रोकोली फ्लोरेट्स के लिए पहले नियंत्रित परीक्षण के रूप में उपयोग करें। ओवन का अंशांकन, पैन सामग्री, फ्लोरेट का आकार, ढीली बर्फ और लोड की गई मात्रा अंतिम बार बदल जाएगी। केवल घड़ी पर निर्भर रहने के बजाय सफल संयोजन को रिकॉर्ड करें।

1. ओवन और पैन को पूरी तरह गर्म कर लें।एक पारंपरिक ओवन को 425 डिग्री एफ/220 डिग्री पर सेट करें, या संवहन के साथ लगभग 400 डिग्री एफ/205 डिग्री पर शुरू करें। ओवन के पहले से गरम होने पर उसमें एक भारी, हल्के रंग का किनारों वाला शीट पैन रखें। डिस्प्ले के पहले सिग्नल तैयार होने के बाद ओवन को तापमान तक पहुंचने का समय दें; एक ठंडा पैन पानी को दूर भगाने के बजाय पहले मिनटों में बर्फ पिघलाने में खर्च करता है।
2. ब्रोकोली के जमने तक उसका निरीक्षण करें।खोलने के बाद गुच्छों को बंद थैले से हाथ से या साफ बर्तन से तोड़ें। ढीली बर्फ और मोटे बर्फ के टुकड़ों को ब्रश से हटा दें या हटा दें। फूलों को न धोएं. यदि उत्पाद को एक ठोस ब्लॉक में जोड़ा गया है, भारी मात्रा में चमकाया गया है, या आंशिक रूप से पिघलाया गया है, तो इस प्रत्यक्ष भूनने की विधि को समायोजन की आवश्यकता है और कोल्ड चेन या पैकिंग समस्याओं के लिए लॉट की जांच की जानी चाहिए।
3. सतह की वास्तविक स्थिति के आधार पर पहले तेल चुनें या पहले सुखाएं।थोड़ी सी दिखाई देने वाली बर्फ के साथ मुफ्त में बहने वाले फूलों के लिए, लोड करने से पहले उच्च तापमान वाले खाना पकाने के तेल की एक पतली फिल्म के साथ टॉस करें। लगभग एक बड़ा चम्मच प्रति पाउंड / 450 ग्राम एक उपयोगी रसोई शुरुआती बिंदु है, खरीद विनिर्देश नहीं। यदि फूलों में स्पष्ट ढीली बर्फ या पिछले परीक्षण का जमा पानी है, तो उन्हें पहले 6-10 मिनट के लिए बिना तेल के भूनें, फिर सतह सूखने पर तेल और सीज़न करें।
4. गर्म तवे पर एक ढीली परत डालें।शीघ्रता से कार्य करें और अंतरालों की रक्षा करें। प्रत्येक पुष्प को धातु को छूना चाहिए या उसके बहुत करीब रहना चाहिए, जिससे अधिकांश टुकड़ों के चारों ओर हवा का स्थान दिखाई दे। एक ट्रे में गहरा बैग न डालें। परत को दोगुना करने के बजाय दूसरे पैन का उपयोग करें। सबसे मजबूत संपर्क ब्राउनिंग के लिए, जब आकार अनुमति दे तो कुछ मुकुटों को काटकर नीचे की ओर रखें।
5. पहले वाष्पीकरण चरण को परेशान किए बिना भून लें।पैन को तुरंत ओवन में लौटा दें। मध्यम पुष्पों को लगभग 12{4}}15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें। बार-बार दरवाजा खोलने से गर्मी निकलती है और पिघलने से वाष्पीकरण तक का संक्रमण धीमा हो जाता है। अच्छी तरह से भरे हुए संवहन ओवन में, रैक की स्थिति को केवल तभी घुमाएँ जब उपकरण में ज्ञात हॉट स्पॉट हो।
6. एक बार मुड़ें, फिर दृष्टि से समाप्त करें।जब तवा गीला न दिखे और ऊपरी हिस्से का रंग फीका पड़ने लगे, तो ब्रोकली को एक पतले स्पैटुला से पलट दें। लगभग 8-13 मिनट तक समाप्त करें। छोटे 2-4 सेमी फूल पहले खत्म हो सकते हैं; 4-6 सेमी बड़े फूलों को तनों के लिए अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है। जब शीर्ष किनारे भूरे और सूखे हों तो ट्रे को खींच लें लेकिन डंठल अभी भी अपना आकार बनाए रखता है।
7. भूनने के बाद ख़त्म करें और जल्दी से परोसें।ब्रोकली के ओवन से निकलने के बाद नींबू का रस, सिरका, कसा हुआ पनीर, भुने हुए टुकड़े, मिर्च कुरकुरा, या गीला शीशा डालें। यदि फूल इंतज़ार कर रहे हों तो उन्हें गर्म भीड़ वाली ट्रे से हटा दें। बंद ढक्कन वाला गहरा होटल पैन भाप को फँसा लेता है और मिनटों में उसका कुरकुरापन ठीक कर सकता है, इसलिए जब भी सेवा नियम अनुमति दें तो उथले हवादार पैन का उपयोग करें।

ओवन, फ्लोरेट और आइस लोड में से सेटिंग चुनें

एक गहरे रंग का नॉनस्टिक पैन हल्के एल्यूमीनियम पैन की तुलना में तेजी से भूरा होता है। चर्मपत्र सफाई को सरल बनाता है लेकिन सीधे धातु संपर्क को कम करता है; सिलिकॉन मैट और भी अधिक इंसुलेट करते हैं। दोहराए जाने योग्य वाणिज्यिक एसओपी के लिए, उत्पाद अनुमोदन और सेवा के दौरान पैन प्रकार को ठीक रखें।

भीड़ क्यों भूनने वाली ट्रे को भाप कक्ष में बदल देती है?

प्रत्येक जमे हुए फूल ओवन में समझदार ठंडा और जमे हुए पानी लाते हैं। पैन को पहले ब्रोकोली को गर्म करना होगा और उसकी बर्फ को पिघलाना होगा; तभी वह पानी वाष्पित हो सकता है और सतह का तापमान उपयोगी भूरापन के लिए पर्याप्त बढ़ सकता है। यदि बहुत सारे फूलों को एक साथ पैक किया जाता है, तो ओवन का तापमान तेजी से गिरता है और ताजों के बीच से आर्द्र हवा साफ नहीं हो पाती है। उत्पाद पकता है, लेकिन यह नमी में पकता है।

तेल पानी को नहीं हटाता. यह गर्मी को अनियमित सतह पर ले जाने में मदद करता है और सतह के सूखने के बाद भूरेपन का समर्थन करता है। यही कारण है कि तेल प्रथम और सूखा - दोनों विधियां काम कर सकती हैं। तेल पहले साफ, मुक्त प्रवाह वाले क्षेत्र और सतह पर सीमित ठंढ के लिए प्रभावी है। सूखा{{8}पहला एक अधिक बर्फीले उत्पाद या ज्ञात गीले पैन की समस्या के लिए एक सुधार है। इसे एक सशर्त शाखा के रूप में मानें, न कि एक अनुष्ठान के रूप में जिसका हर बैग को पालन करना होगा।

केवल समय जोड़ने के बजाय लक्षण का निवारण करें

यदि बार-बार परीक्षण में गड़बड़ी बनी रही, तो समस्या रसोई से पहले ही शुरू हो सकती है। के लिए हमारा मार्गदर्शकक्यों जमी हुई सब्जियाँ पकाने के बाद गूदेदार हो जाती हैं?दिखाता है कि कैसे ब्लैंचिंग, डीवाटरिंग, फ्रीजिंग, ठंड {{0}श्रृंखला में उतार-चढ़ाव, ड्रिप हानि और अंतिम खाना पकाने के बीच परस्पर क्रिया हो सकती है। सप्लायर और किचन की जांच भी एक ही जांच में रखें।

विधि को ट्रे लोड के आधार पर मापें, घरेलू नुस्खे को गुणा करके नहीं

एक रेस्तरां या केंद्रीय रसोईघर एक घरेलू बैग को दस से गुणा नहीं कर सकता है और एक ही समय नहीं रख सकता है। अधिक जमे हुए द्रव्यमान से तापमान में गिरावट बढ़ जाती है, सेवा के दौरान अधिक ओवन खोले जाते हैं, और पूर्ण रैक वायु प्रवाह को बदल देते हैं। एक ज्ञात फ्लोरेट विनिर्देश, एक पैन प्रकार, प्रति ट्रे एक वजन, एक रैक पैटर्न और एक होल्ड विधि से प्रारंभ करें।

ओवन सेट बिंदु, वास्तविक पुनर्प्राप्ति समय, उत्पाद का वजन, फ्लोरेट {{0}आकार सीमा, ढीली {{1}बर्फ की स्थिति, पहले {{2}टर्न समय, अंतिम समय, पके हुए उपज, रंग, ताज कुरकुरापन, स्टेम कोमलता, और इच्छित पकड़ के बाद बनावट रिकॉर्ड करें। एक बार स्वीकृत हो जाने पर, उन मूल्यों को रसोई एसओपी में लिखें और कर्मचारियों को लोड करने से पहले गुच्छेदार या आंशिक रूप से पिघले हुए बैग को अस्वीकार करने के लिए प्रशिक्षित करें।

एक व्यावहारिक केंद्रीय -रसोई सत्यापन अनुक्रम

चेन रेस्तरां, खानपान, संस्थागत भोजन और भोजन बॉक्स संचालन के लिए, रोस्टिंग की गुणवत्ता उत्पादन और सेवा दोनों में बनी रहनी चाहिए। नीचे दिया गया परीक्षण रसोई के चरों को दृश्यमान रखता है।

केवल हल्के से भरी हुई प्रदर्शन ट्रे को मंजूरी देने के बजाय ऑपरेशन द्वारा अपेक्षित कम, सामान्य और चरम ट्रे लोड का परीक्षण करें। पहली तुलना के लिए उसी लॉट का उपयोग करें, फिर बाद के लॉट के साथ चुने गए लोड को दोहराएं। यह उपकरण क्षमता की समस्या को उत्पाद भिन्नता से अलग करता है और क्रय, पाककला और क्यूए टीमों को एक साझा रिकॉर्ड देता है।

1. जमे हुए नमूने को मंजूरी दें.बंद बैग, लॉट कोड, क्लंपिंग, ढीली बर्फ, रंग, टूटे हुए टुकड़े और अनुमानित आकार वितरण की तस्वीर लें।
2. भार ठीक करो.प्रत्येक ट्रे पर रखी ब्रोकोली का वजन करें और रिक्त स्थान की तस्वीर लें। यदि पैक का वजन या पैन का आकार भिन्न हो तो "एक बैग" पर्याप्त नहीं है।
3. ओवन को मापें.लोडिंग के बाद सेट पॉइंट, फैन मोड, रैक स्थिति और रिकवरी की पुष्टि करें। अकेले प्रदर्शन तापमान धीमी रिकवरी को छुपा सकता है।
4. तत्काल परिणाम स्कोर करें.ब्रोकोली गर्म होने पर पैन की नमी, पकी हुई उपज, ताज का रंग, तने की कोमलता, टूटना, और एक साधारण कुरकुरापन स्कोर रिकॉर्ड करें।
5. वास्तविक पकड़ को दोहराएँ.संचालन में प्रयुक्त समान वेंटिलेशन, कंटेनर, परिवहन, सॉस और सेवा अंतराल का परीक्षण करें। एक ट्रे जो शून्य मिनट पर गुजरती है, 20 मिनट तक ढके रहने के बाद विफल हो सकती है।
6. बहुत सारे भर में दोहराएँ.एक सफल बैग आपूर्ति कार्यक्रम को नहीं, बल्कि विधि को साबित करता है। कम से कम सहमत अनुमोदन लॉट की तुलना करें और शिकायत अनुवर्ती कार्रवाई के लिए जानकारी बनाए रखें।

व्यापक क्रय ढांचे के लिए, हमारा देखेंखाद्य सेवा खरीदारों के लिए जमी हुई सब्जियाँ मार्गदर्शिका. यह कटौती के आकार, उपज, शुद्ध वजन, खाना पकाने के परीक्षण, पैकिंग और दस्तावेज़ीकरण को केवल इकाई मूल्य के बजाय परिचालन लागत से जोड़ता है।

ब्रोकोली खरीदें जो भूनने के परिणाम का समर्थन कर सके

"ब्रोकोली" शब्द पूर्ण विशिष्टता नहीं है। ओवन साइड डिश के लिए, सूप या प्यूरी की तुलना में उपस्थिति और आकार का वितरण अधिक मायने रखता है। कटों के अस्पष्ट मिश्रण के बजाय फूलों के बारे में पूछें, फिर उन आयामों और सहनशीलता को परिभाषित करें जिन्हें रसोई संभाल सकती है। ग्रीनलैंड फूड में, हम पुष्टि किए गए आवेदन, पैकिंग और गंतव्य बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार जमे हुए ब्रोकोली फॉर्म तैयार करते हैं। हम ऑर्डर योजना के अधीन 2-4 सेमी, 3-5 सेमी, 4-6 सेमी, या अनुकूलित आकार के निर्देशों पर चर्चा कर सकते हैं।

सर्वोत्तम क्रय परीक्षण वास्तविक खाना पकाने की प्रणाली है। एक विनिर्देश में अनुमोदन के लिए उपयोग की जाने वाली विधि की पहचान होनी चाहिए: प्रति पैन जमे हुए लोड, पैन प्रकार, ओवन मोड, तापमान, समय, पकड़ और स्कोरिंग। एक आपूर्तिकर्ता नमूना जो हरा और मुक्त प्रवाहित दिखता है, भूनने के बाद भी अलग व्यवहार कर सकता है। इसके विपरीत, कुछ सतह बर्फ क्रिस्टल का मतलब स्वचालित रूप से यह नहीं है कि उत्पाद विफल हो जाएगा यदि लॉट सहमत स्थिति के भीतर रहता है और एसओपी नमी को कुशलतापूर्वक हटा देता है।

आगमन पर, बाहरी कार्टन से अधिक का निरीक्षण करें। जमे हुए स्थिति, बैग सील, बैच कोड, क्लंपिंग, ढीली बर्फ, रंग, पकाने के बाद गंध, और सहमत फ्लोरेट - आकार वितरण की पुष्टि करें। जब प्रोग्राम को आवश्यकता हो तो फ़ोटो प्राप्त करते रहें और रिकॉर्ड बनाए रखें। यदि रोस्ट परीक्षण बदलता है, तो आपूर्तिकर्ता या ओवन को कारण बताने से पहले शिपमेंट की स्थिति और रसोई लॉग की तुलना करें।

भूनने के विनिर्देश को न केवल उत्पाद के नाम को बल्कि आकार सीमा, तने के अनुपात, टूटे हुए टुकड़ों और दृश्यमान बर्फ की स्थिति को भी नियंत्रित करना चाहिए।

भूनने के कार्यक्रमों के लिए जमी हुई ब्रोकोली खरीदार चेकलिस्ट

हमारा व्यापकजमे हुए सब्जी विशिष्टता गाइडयह बताता है कि उत्पाद की पहचान, आईक्यूएफ प्रारूप, घटक विवरण, कट फॉर्म, सहनशीलता, दोष, पैकिंग, दस्तावेज़ और स्वीकृति विधियां एक साथ कैसे फिट होती हैं।

पैकिंग, MOQ, दस्तावेज़, और शिपमेंट योजना

रोस्टिंग प्रोग्राम में खुदरा बैग, खाद्य सेवा पैक, निजी लेबल प्रारूप, या थोक कार्टन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पैक को इस बात में फिट होना चाहिए कि रसोई आंशिक विगलन के बिना कितनी जल्दी ट्रे लोड कर सकती है। छोटे आंतरिक बैग भाग नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं और बार-बार खुलने को कम कर सकते हैं। बड़े खाद्य सेवा पैक प्रति किलोग्राम पैकेजिंग को कम करते हैं लेकिन बाहरी कार्टन खोलने के बाद अनुशासित जमे हुए हैंडलिंग की आवश्यकता होती है।

ग्रीनलैंड {{0}फ़ूड फ्रोजन ब्रोकोली को सामान्य पैकिंग दिशाओं जैसे 20 × 500 ग्राम, 10 × 1 किग्रा, 6 × 2.5 पौंड, 1 × 10 किग्रा, या व्यवहार्यता और बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित प्रारूपों में चर्चा कर सकता है। उत्पाद संयोजन, पैकिंग, मौसम, स्टॉक और लोडिंग योजना के अधीन, मानक फ्रोजन सब्जी परियोजनाओं की योजना अक्सर एक 20 - फुट फ्रोजन कंटेनर या मिश्रित कंटेनर के आसपास बनाई जाती है। किसी श्रेणी-पृष्ठ उदाहरण को एक निश्चित ऑफ़र मानने के बजाय वास्तविक ऑर्डर के लिए वर्तमान MOQ और लीड समय की पुष्टि करें।

आपके बाज़ार और QA प्रोग्राम के लिए आवश्यक फ़ाइलों के लिए पूछें: उत्पाद विनिर्देश, COA, सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानदंड, पैकिंग विवरण, पता लगाने की क्षमता, प्रमाणपत्र प्रतियां जहां लागू हो, रिकॉर्ड लोड करना, पैकिंग सूची, चालान और गंतव्य {{0}विशिष्ट निर्यात दस्तावेज़। हम उत्पादन और शिपमेंट योजना से पहले इन आवश्यकताओं की पुष्टि करते हैं। संपूर्ण समीक्षा करेंजमे हुए सब्जी रेंजजब एक मिश्रित कंटेनर को फूलगोभी, गाजर, हरी फलियाँ, मक्का, एडमैम, पालक, या अनुकूलित मिश्रण की भी आवश्यकता होती है।

किनारों को खोए बिना मसाला बनाना, पकड़ना और दोबारा गर्म करना

सूखे मसाले तेल के साथ चल सकते हैं, लेकिन बारीक पाउडर बहुत गहरे तवे पर जल सकते हैं। भूनने के समय पर नजर रखने पर लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च, जीरा, काली मिर्च और संयमित नमक अच्छी तरह से काम करते हैं। ताजा कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ पनीर, नट्स, टुकड़े, शहद, मीठी मिर्च की चटनी और अम्लीय ड्रेसिंग अंत में या ब्रोकोली के ओवन छोड़ने के बाद सुरक्षित होते हैं।

धारण के लिए नमी मुख्य शत्रु है। जब तक नरम बनावट स्वीकार्य न हो, कई गर्म ट्रे को एक ढके हुए गहरे पैन में ढेर न करें। उथले पैन और न्यूनतम व्यावहारिक अंतराल का उपयोग करें। यदि ब्रोकोली को सॉस किया जाएगा, तो सॉस को अलग रखें और सेवा के करीब मिलाएं। तैयार भोजन के लिए, पूर्ण ठंडा, फ्रीज, परिवहन और दोबारा गरम करने के चक्र को मान्य करें क्योंकि पहली बार भूनने के दौरान प्राप्त कुरकुरापन एक सीलबंद ट्रे और माइक्रोवेव दोबारा गरम होने से नहीं बच सकता है।

अगर किनारों की बनावट मायने रखती है तो बचे हुए खाने को ढके हुए माइक्रोवेव के बजाय गर्म ओवन, कन्वेक्शन ओवन, एयर फ्रायर या सूखी कड़ाही में दोबारा गर्म करें। संपूर्ण व्यंजन के लिए हमेशा उत्पाद के पैकेज निर्देशों और खाद्य सुरक्षा नियंत्रणों का पालन करें। जमी हुई सब्जियों को केवल इसलिए खाने के लिए तैयार नहीं माना जाना चाहिए क्योंकि वे प्रसंस्करण के दौरान ब्लांच हो गई थीं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

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हमें अपना आवश्यक ब्रोकोली फॉर्म, फूलों का आकार, स्टेम अनुपात, पैकिंग, मात्रा, गंतव्य बाजार, ओवन या भोजन आवेदन, निजी लेबल आवश्यकताएं और अनुरोधित दस्तावेज़ भेजें। हम व्यावसायिक ऑर्डर से पहले एक नमूना और निश्चित खाना पकाने के परीक्षण पर चर्चा कर सकते हैं। आप संबंधित सब्जियों और मिश्रित कंटेनर विकल्पों की समीक्षा करने के लिए पूर्ण जमे हुए खाद्य सूची भी डाउनलोड कर सकते हैं।