फ्रीजिंग नेमको मशरूम
विवरण
तकनीकी पैरामीटर
IQF फ्रोजन नेमको मशरूम आपूर्तिकर्ता
मिसो सूप, हॉट पॉट, रेमन और थोक मशरूम आपूर्ति के लिए IQF फ्रोज़न नेमको मशरूम
हम आईक्यूएफ फ्रोजन नेमको मशरूम की आपूर्ति करते हैं, जिसे फ्रोजन फोलियोटा नेमको भी कहा जाता है, जो चयनित ताजा नेमको मशरूम से बनाया जाता है। हम पुष्टि किए गए विनिर्देशों के अनुसार मशरूम को छांटते हैं, ट्रिम करते हैं, धोते हैं, ब्लांच करते हैं या संसाधित करते हैं, फिर IQF फ्रीज करते हैं, निरीक्षण करते हैं, धातु का पता लगाते हैं और उन्हें जमे हुए भंडारण की स्थिति में पैक करते हैं।
प्राकृतिक पीले रंग के भूरे रंग, छोटे तने, विशिष्ट फिसलन कोटिंग और हल्के उमामी स्वाद के साथ, हमारे जमे हुए नेमको मशरूम मिसो सूप, हॉट पॉट, रेमन, सूप बेस, सॉस, तैयार भोजन, खाद्य सेवा, खुदरा निजी लेबल पैक और थोक जमे हुए मशरूम आयातकों के लिए तैयार किए जाते हैं।
नेमको मशरूम या फोलियोटा नेमको: अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों के लिए उत्पाद का नाम
हम उद्धरण से पहले स्पष्ट उत्पाद नामकरण का उपयोग करते हैं ताकि आपका विनिर्देश, लेबल, आयात फ़ाइल और आंतरिक उत्पाद कोड संरेखित रहें। नेमको बाज़ार में कई नामों से उपलब्ध है, लेकिन पृष्ठ और आरएफक्यू को एक नियंत्रित जमे हुए मशरूम विनिर्देश की ओर इशारा करना चाहिए।
हम उपयोग करने की सलाह देते हैंआईक्यूएफ फ्रोज़न नेमको मशरूममुख्य उत्पाद के नाम और जोड़ने के रूप मेंवैज्ञानिक नाम: फोलियोटा नेमकोविशिष्टता तालिका में. इसमें पृष्ठ को कीवर्ड शीट में बदले बिना फ्रोजन नेमको, फ्रोजन फोलियोटा नेमको और आईक्यूएफ नेमको मशरूम खोज आदतों को शामिल किया गया है।
औद्योगिक आईक्यूएफ फ्रीजिंग बनाम होम फ्रीजिंग नेमको मशरूम
कुछ आगंतुक फ्रीजिंग नेमको मशरूम की खोज करते हैं क्योंकि वे फ्रीजिंग प्रक्रिया को समझना चाहते हैं। बी2बी सोर्सिंग के लिए, हम होम फ्रीजिंग को औद्योगिक आईक्यूएफ फ्रीजिंग से अलग करते हैं क्योंकि खरीदारी का परिणाम बहुत अलग होता है।
आईक्यूएफ फ्रोजन नेमको मशरूम की उत्पाद विशेषताएं
नेमको अपनी विशिष्ट फिसलन कोटिंग और प्राकृतिक चिपचिपाहट के लिए जाना जाता है। हम मिसो सूप, हॉट पॉट, रेमन, सॉस और सूप बेस के लिए प्रसंस्करण और खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुसार इस सुविधा को संरक्षित करते हैं।
हम प्राकृतिक पीले रंग का निरीक्षण करते हैं और सहमत नमूने के अनुसार गंभीर कालेपन, काले धब्बे, सुस्त रंग और असामान्य मलिनकिरण को नियंत्रित करते हैं।
पूरे नेमको को स्थिर कैप{0}}तने की संरचना रखनी चाहिए। हम खरीदार की सहनशीलता के अनुसार टूटे हुए ढक्कन, अत्यधिक तने और क्षतिग्रस्त टुकड़ों को नियंत्रित करते हैं।
सामान्य संदर्भों में 1-3.5 सेमी, 1-3 सेमी, 1-2.5 सेमी, एस/एम/एल ग्रेडिंग या ऑर्डर द्वारा अनुमोदित नमूना शामिल हैं।
तने की लंबाई को विनिर्देशन द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, जैसे<5cm, 3.5cm max or another confirmed requirement.
नेमको में हल्का मिट्टी जैसा और उमामी मशरूम का स्वाद है जो जापानी शैली के सूप, हॉट पॉट, रेमन और तैयार भोजन उत्पादों में अच्छा काम करता है।
आईक्यूएफ फ्रीजिंग नेमको को फ्रोजन भंडारण प्रदर्शन को बनाए रखते हुए वजन करना, भाग करना, मिश्रण करना और पैक करना आसान बनाने में मदद करता है।
नेमको की प्राकृतिक चिपचिपाहट मिसो सूप, हॉट पॉट शोरबा, रेमन शोरबा, मशरूम सॉस और सूप बेस के लिए एक प्रमुख विशेषता है।
पोषण मूल्यों और लेबल दावों की पुष्टि बैच परीक्षण, अंतिम नुस्खा और खरीदार के लक्ष्य {{0}बाजार नियमों के अनुसार की जानी चाहिए।
IQF फ्रोजन नेमको मशरूम खरीद विशिष्टता
एक नेमको उद्धरण को "जमे हुए" शब्द से अधिक पुष्टि करनी चाहिए। हम सैंपलिंग या थोक ऑर्डर से पहले कैप व्यास, तने की लंबाई, पूरे या आंशिक ग्रेड, फिसलन कोटिंग, दोष सहनशीलता, पैकिंग, MOQ, प्रमाण पत्र, दस्तावेज़ और ठंडी श्रृंखला योजना को संरेखित करते हैं।
| प्रोडक्ट का नाम | आईक्यूएफ फ्रोज़न नेमको मशरूम |
|---|---|
| वैकल्पिक नाम | फ्रोजन नेमको / फ्रोजन फोलियोटा नेमको / आईक्यूएफ नेमको मशरूम / आईक्यूएफ फोलियोटा नेमको |
| वैज्ञानिक नाम | फोलियोटा नेमको |
| घटक | 100% नेमको मशरूम, जब तक अन्यथा सहमति न हो, कोई योजक नहीं |
| कच्चा माल | चयनित ताजा नेमको मशरूम |
| मूल | चीन |
| स्रोत | खेती या जंगली स्रोत केवल तभी जब वास्तव में लागू हो और आदेश द्वारा पुष्टि की गई हो |
| आपूर्ति अवधि | पूरे वर्ष, उत्पादन और स्टॉक योजना के अधीन |
| संसाधन विधि | खरीदार विनिर्देश के अनुसार चयनित, छंटनी, धोया, ब्लैंच या संसाधित, आईक्यूएफ जमे हुए, निरीक्षण, धातु का पता लगाया और पैक किया गया |
| बर्फ़ीली विधि | IQF, व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए |
| उत्पाद प्रपत्र | साबुत नेमको मशरूम |
| उपलब्ध प्रपत्र | खरीदार की आवश्यकता के अनुसार संपूर्ण, भाग, टुकड़े और अनुकूलित ग्रेड |
| टोपी का व्यास | 1-3.5 सेमी / 1-3 सेमी / 1-2.5 सेमी / 3 सेमी या अनुमोदित नमूने के अनुसार |
| नली की लंबाई | <5cm / 3.5cm max / 5cm or according to specification |
| रंग | प्राकृतिक पीला-भूरा से अम्बर-भूरा नामको रंग |
| कोटिंग/बनावट | विशेषता फिसलनदार कोटिंग, चिकनी और कोमल बनावट |
| स्वाद और सुगंध | विशिष्ट नेमको मशरूम स्वाद, हल्का उमामी, बिना किसी स्वाद के |
| श्रेणी | खरीदार की आवश्यकता के अनुसार ग्रेड ए / खाद्य सेवा ग्रेड / प्रसंस्करण ग्रेड |
| ब्लैंचिंग | खरीदार के विनिर्देश के अनुसार ब्लैंच किया गया या संसाधित किया गया |
| दोष नियंत्रण | टूटी हुई टोपियां, अत्यधिक तने, काले धब्बे, गहरे रंग के मशरूम, क्षतिग्रस्त टुकड़े, अधिक परिपक्व मशरूम, फफूंदयुक्त टुकड़े, बदरंग और बदरंग गंधविनिर्देश के अनुसार नियंत्रित |
| कैप-स्टेम इंटीग्रिटी | खरीदार की आवश्यकता के अनुसार नियंत्रित |
| फिसलनदार कोटिंग | प्राकृतिक नेमको कोटिंग को प्रसंस्करण आवश्यकता के अनुसार संरक्षित किया जाना चाहिए |
| नमी नियंत्रण | सतही जल और बर्फ के निर्माण को जल निकासी, जमने और ठंड श्रृंखला प्रबंधन के माध्यम से नियंत्रित किया जाता है |
| क्लम्पिंग नियंत्रण | IQF मुक्त-प्रवाहित स्थिति, गंभीर रूप से गुच्छित नहीं |
| बाह्य पदार्थ | सब्सट्रेट अवशेष, लकड़ी के टुकड़े, पौधे का मलबा, मिट्टी, प्लास्टिक, धातु और अन्य विदेशी सामग्री को छंटाई, धुलाई, निरीक्षण और धातु का पता लगाने द्वारा नियंत्रित किया जाता है। |
| अवशेष | क्रेता लक्ष्य के अनुसार-बाजार खाद्य कानून और ऑर्डर की आवश्यकता |
| कीटाणु-विज्ञान | टीपीसी, कोलीफॉर्म, ई. कोली, यीस्ट, मोल्ड, लिस्टेरिया और साल्मोनेला को सहमत विनिर्देश के अनुसार नियंत्रित किया गया |
| भंडारण की स्थिति | -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर जमाकर रखें |
| शेल्फ जीवन | उचित जमे हुए भंडारण के तहत 24 महीने |
| थोक पैंकिंग | 1x10 किग्रा/गत्ते का डिब्बा, 20 पौंड/गत्ते का डिब्बा, 40 पौंड/गत्ते का डिब्बा, 1x20 किग्रा/गत्ते का डिब्बा या अनुकूलित |
| खाद्य सेवा पैकिंग | 1 किग्रा x 10/गत्ते का डिब्बा, 2.5 किग्रा x 4/गत्ते का डिब्बा, 5 किग्रा x 2/गत्ते का डिब्बा, 2.5 किग्रा बैग, 5 किग्रा बैग या अनुकूलित |
| खुदरा पैकिंग | MOQ के अनुसार 8oz, 16oz, 1lb, 500g, 1kg या निजी लेबल पाउच |
| टोट पैकिंग | यदि उपलब्ध हो तो 500 किग्रा टोट या अनुकूलित औद्योगिक टोट |
| MOQ | आमतौर पर 10-12 टन या 1x20'एफसीएल; मिश्रित कंटेनर पर स्टॉक और उत्पाद अनुकूलता के अनुसार चर्चा की जा सकती है |
| लोडिंग क्षमता | 18-25 टन प्रति 40'एफसीएल; पैकिंग और लोडिंग योजना के आधार पर 10-20 टन प्रति 20'एफसीएल |
| मूल्य शर्तें | गंतव्य बंदरगाह के अनुसार एफओबी/सीएफआर/सीआईएफ पर चर्चा की जा सकती है |
| डिलीवरी का समय | आमतौर पर ऑर्डर की पुष्टि या जमा के 7-20 दिन बाद, स्टॉक, पैकिंग और शिपमेंट योजना के अधीन |
| प्रमाण पत्र | यदि ऑर्डर के लिए उपलब्ध हो तो एचएसीसीपी, आईएसओ, बीआरसीजीएस, एफडीए, कोषेर, हलाल, ईसीओ सर्टिफिकेट और ऑर्गेनिक |
| दस्तावेज़ | विशिष्टता, सीओए, पैकिंग सूची, वाणिज्यिक चालान, मूल प्रमाण पत्र, स्वास्थ्य प्रमाण पत्र और अनुरोध पर अन्य निर्यात दस्तावेज |
| वितरण | रेफर कंटेनर द्वारा, समुद्री शिपमेंट |
| ब्रांड विकल्प | ग्रीनलैंड-खाद्य/खरीदार का अपना ब्रांड/ओईएम निजी लेबल |
IQF फ्रोजन नेमको मशरूम के लिए गुणवत्ता नियंत्रण बिंदु
हम जमे हुए नेमको को इसके वास्तविक खरीद जोखिमों के आसपास नियंत्रित करते हैं: ताजगी, टोपी का व्यास, तने की लंबाई, फिसलन वाली कोटिंग, पीला {0}भूरा रंग, टोपी {{1}तने की अखंडता, नमी, सतह की बर्फ, विदेशी सामग्री, सूक्ष्म जीव विज्ञान और ठंडी {2}श्रृंखला की स्थिति।
ताजा नेमको गुणवत्ता अंतिम रंग, फिसलन कोटिंग, बनावट, स्वाद और सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिति को प्रभावित करती है। हम उत्पादन योजना के अनुसार फसल के तुरंत बाद प्रसंस्करण की व्यवस्था करते हैं।
हम आपकी आवश्यकता के अनुसार टोपी का आकार मिलाते हैं, जैसे 1-3.5 सेमी, 1-3 सेमी, 1-2.5 सेमी या अनुमोदित नमूना। मिश्रित आकार सहमत ग्रेड द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
अत्यधिक तने की लंबाई उपस्थिति और बनावट को प्रभावित कर सकती है। हमारी पुष्टि<5cm, 3.5cm max or another stem standard before production.
फिसलनदार कोटिंग एक प्रमुख नामको विशेषता है। हम खाद्य सुरक्षा और जमे हुए भंडारण स्थिरता को बनाए रखते हुए ऑर्डर प्रोसेसिंग आवश्यकताओं के अनुसार इसे संरक्षित करते हैं।
हम प्राकृतिक पीले रंग का निरीक्षण करते हैं और सहनशीलता के आधार पर गंभीर काले धब्बे, गहरे रंग की टोपी, फीका रंग और असामान्य मलिनकिरण को हटाते हैं।
टूटे हुए ढक्कन, अलग हुए तने, क्षतिग्रस्त टुकड़े और अत्यधिक टूटे हुए हिस्से को सहमत नमूने और दोष सहनशीलता के अनुसार नियंत्रित किया जाता है।
नेमको को ठीक से पकाने के बाद चिकनी, कोमल और थोड़ी फिसलन वाली बनावट रखनी चाहिए। अत्यधिक प्रसंस्करण या तापमान में उतार-चढ़ाव मुंह के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
मशरूम में नमी की मात्रा अधिक होती है। जल निकासी, जमने की गति, पैकिंग और ठंड श्रृंखला नियंत्रण से सतह पर बर्फ, जमाव और बनावट के नुकसान को कम करने में मदद मिलती है।
हम टूटी हुई टोपी, काले धब्बे, गहरा रंग, फफूंदयुक्त टुकड़े, अधिक परिपक्व मशरूम, दुर्गंध, सब्सट्रेट अवशेष, लकड़ी के टुकड़े, अत्यधिक तने और असामान्य रंग को नियंत्रित करते हैं।
सब्सट्रेट अवशेष, लकड़ी के टुकड़े, मिट्टी, पौधे का मलबा, प्लास्टिक, धातु और अन्य विदेशी सामग्री को छंटाई, धुलाई, निरीक्षण और धातु का पता लगाने के माध्यम से कम किया जाता है।
टीपीसी, कोलीफॉर्म, ई. कोली, यीस्ट, मोल्ड, लिस्टेरिया और साल्मोनेला को लक्ष्य बाजार और ऑर्डर समझौते के अनुसार नियंत्रित और रिपोर्ट किया जा सकता है।
IQF फ्रोजन नेमको को क्लंपिंग, सतह पर बर्फ, बनावट की हानि, दुर्गंध और गुणवत्ता संबंधी शिकायतों को कम करने के लिए -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर संग्रहित और शिप किया जाना चाहिए।
IQF फ्रोजन नेमको मशरूम के अनुप्रयोग
हमने घरेलू नुस्खा दिशा को हटा दिया और बी2बी खाद्य उत्पादन के आसपास इस अनुभाग का पुनर्निर्माण किया। प्रत्येक एप्लिकेशन के लिए, हम ऑर्डर से पहले कैप आकार, तने की लंबाई, पूरे या आंशिक ग्रेड, बनावट, पैकिंग, दस्तावेज़ और कोल्ड चेन हैंडलिंग की पुष्टि करते हैं।
नेमको का उपयोग इसके हल्के उमामी स्वाद और प्राकृतिक फिसलन बनावट के कारण मिसो सूप और जापानी शैली के सूप बेस में व्यापक रूप से किया जाता है।
जमे हुए नेमको का उपयोग हॉट पॉट सामग्री, नाबेमोनो, सूप पैक और जमे हुए भोजन किट में किया जा सकता है। हम सूत्र द्वारा आकार और पैकिंग की पुष्टि करते हैं।
हम रेमन टॉपिंग, नूडल सूप पैक, शोरबा आधारित भोजन और एशियाई तैयार भोजन उत्पादों के लिए नेमको की आपूर्ति करते हैं जिन्हें मशरूम बनावट और उमामी स्वाद की आवश्यकता होती है।
नेमको का उपयोग जमे हुए चावल के भोजन, नूडल भोजन, सूप भोजन, ट्रे भोजन, शाकाहारी भोजन और तैयार {{0} से {{1} गर्म उत्पादों में किया जा सकता है।
नेमको की प्राकृतिक चिपचिपाहट सॉस, सूप बेस, मशरूम सॉस, शोरबा फॉर्मूला और औद्योगिक भोजन की तैयारी का समर्थन कर सकती है।
हम थोक या खाद्य सेवा पैकिंग द्वारा रेस्तरां, होटल, केंद्रीय रसोई, जापानी खाद्य सेवा श्रृंखला, हॉट पॉट रेस्तरां और संस्थागत रसोई की आपूर्ति करते हैं।
सुपरमार्केट, एशियाई खाद्य चैनलों और फ्रोज़न मशरूम ब्रांडों के लिए 8oz, 16oz, 1lb, 500g, 1kg या अनुकूलित खुदरा पैक विकसित किए जा सकते हैं।
नेमको को आपके फ़ॉर्मूले और लेबल योजना के अनुसार शिइताके, ऑयस्टर मशरूम, शैंपेनन, एनोकी, किंग ऑयस्टर मशरूम या अन्य मशरूम के साथ मिश्रित किया जा सकता है।
मध्य-पेज आरएफक्यू चेकप्वाइंट:टोपी का व्यास, तने की लंबाई, पूर्ण या आंशिक ग्रेड, पैकिंग, अनुप्रयोग और गंतव्य बाजार भेजें ताकि हम नमूना लेने से पहले आपके नेमको विनिर्देश से मिलान कर सकें।
नेमको आरएफक्यू विवरण भेजेंथोक पैकिंग और निजी लेबल विकल्प
नेमको पैकिंग को कैप {{0}तने की अखंडता, फिसलन कोटिंग, जमी हुई स्थिति और कार्टन की ताकत की रक्षा करनी चाहिए। हम उत्पादन से पहले आंतरिक बैग, शुद्ध वजन, कार्टन चिह्न, लेबल भाषा, बारकोड, बैच संख्या, फूस की आवश्यकता और गंतव्य बंदरगाह नियमों की समीक्षा करते हैं।
1x10 किग्रा/कार्टन, 20 पौंड/गत्ते का डिब्बा, 40 पौंड/गत्ते का डिब्बा, 1x20 किग्रा/गत्ते का डिब्बा या अनुकूलित औद्योगिक कार्टन।
रेस्तरां, वितरकों और केंद्रीय रसोई के लिए 1 किलो x 10/कार्टन, 2.5 किलो x 4/कार्टन, 5 किलो x 2/कार्टन, 2.5 किलो बैग, 5 किलो बैग या अनुकूलित पैक।
MOQ और गंतव्य बाजार के अनुसार 8oz, 16oz, 1lb, 500g, 1kg या निजी लेबल पाउच।
यदि उपलब्ध हो तो औद्योगिक ऑर्डर के लिए 500 किलोग्राम टोट या अनुकूलित टोट पैकिंग पर चर्चा की जा सकती है।
यदि जमे हुए मशरूम मिश्रणों में नेमको का उपयोग किया जाता है, तो उत्पादन से पहले सूत्र, अनुपात, टोपी का आकार, पैकिंग और अंतिम लेबल की पुष्टि की जानी चाहिए।
हम ऑर्डर मात्रा और गंतव्य बाजार के आधार पर खरीदार ब्रांड, खुदरा बैग डिजाइन, कार्टन चिह्न, बारकोड, लेबल जानकारी और निजी लेबल पैकिंग की समीक्षा करते हैं।
दस्तावेज़ हम आयात ख़रीदारों के लिए तैयार करते हैं
जमे हुए नेमको मशरूम आयातकों, खाद्य सेवा वितरकों और तैयार भोजन निर्माताओं के लिए, दस्तावेज़ उत्पाद का हिस्सा हैं। हम बैच आधारित विनिर्देश, सीओए, कैप आकार की पुष्टि, स्टेम लंबाई की पुष्टि, पैकिंग की पुष्टि, कार्टन लेबल की पुष्टि और लोडिंग रिकॉर्ड का समर्थन करते हैं ताकि उत्पाद की गुणवत्ता और शिपमेंट दस्तावेज़ डिलीवरी से पहले मेल खा सकें।
कोल्ड चेन और शिपमेंट नियंत्रण
IQF जमे हुए नेमको मशरूम को -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए और रेफर कंटेनर द्वारा भेजा जाना चाहिए। क्योंकि नेमको में उच्च नमी और प्राकृतिक फिसलन वाली कोटिंग है, पैकिंग और जमे हुए भंडारण नियंत्रण को लोड करने से पहले स्पष्ट पुष्टि की आवश्यकता होती है।
हम जमे हुए नेमको को -18 डिग्री या उससे नीचे रखते हैं और खरीदारों को बार-बार पिघलने और दोबारा जमने से बचाने में मदद करते हैं।
हम डिलीवरी से पहले कार्टन की स्थिति, लेबल, बैच नंबर, लोडिंग तापमान और शिपमेंट दस्तावेज़ की आवश्यकताओं की पुष्टि करते हैं।
स्थिर कोल्ड चेन क्लंपिंग, सतह पर बर्फ, बनावट की हानि, दुर्गंध और आगमन की शिकायतों को कम करने में मदद करती है।
हम उत्पाद अनुकूलता, पैकिंग और ऑर्डर मात्रा के आधार पर अन्य जमे हुए मशरूम, जमे हुए सब्जियों या जमे हुए फलों के साथ मिश्रित लोडिंग की समीक्षा करते हैं।
लीड समय स्टॉक की स्थिति, पैकिंग प्रकार, गंतव्य बाजार और ऑर्डर की मात्रा का अनुसरण करता है। ऑर्डर फ़ाइल द्वारा आवश्यक होने पर तापमान लॉग या लोडिंग तस्वीरें प्रदान की जा सकती हैं।
नेमको उत्पाद और फ़ैक्टरी छवि साक्ष्य
छवियों में उत्पाद का स्वरूप, टोपी का आकार, तने की लंबाई, जमी हुई स्थिति, प्रसंस्करण क्षमता, दस्तावेज़ समर्थन और निर्यात की तैयारी साबित होनी चाहिए। हम प्रत्येक छवि कैप्शन को फ्रोज़न नेमको सोर्सिंग, निरीक्षण, पैकिंग, दस्तावेज़ और शिपमेंट तैयारी से जोड़कर रखते हैं।
IQF फ्रोजन नेमको मशरूम के लिए ग्रीनलैंड - भोजन क्यों चुनें
हम आपकी क्रय टीम को व्यापक फ्रोजन नेमको अनुरोध को नियंत्रित ऑर्डर मानक में बदलने में मदद करते हैं। ऑर्डर चर्चा टोपी के आकार, स्टेम की लंबाई, प्राकृतिक फिसलन कोटिंग, बैच दस्तावेज़, पैकिंग, निर्यात हैंडलिंग और कोल्ड {{1}चेन डिलीवरी पर केंद्रित है।
हम कोटेशन से पहले आईक्यूएफ फ्रोजन नेमको मशरूम, फ्रोजन फोलियोटा नेमको, टोपी का आकार, तने की लंबाई और आवेदन की पुष्टि करते हैं।
हम पीले {{0} भूरे रंग, टोपी {{1} तने की अखंडता, प्राकृतिक फिसलन कोटिंग, टोपी का व्यास, तने की लंबाई, नमी, गुच्छों और विदेशी सामग्री नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
हम जमे हुए नेमको मशरूम का मिलान मिसो सूप, हॉट पॉट, रेमन, सॉस, तैयार भोजन, खाद्य सेवा, खुदरा पैक और जमे हुए मशरूम मिश्रण से करते हैं।
कच्चे माल का चयन, ट्रिमिंग, धुलाई, ब्लैंचिंग, आईक्यूएफ फ्रीजिंग, निरीक्षण, धातु का पता लगाना, पैकिंग और जमे हुए भंडारण को ऑर्डर आवश्यकताओं द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
हम बैच द्वारा विनिर्देश, सीओए, सूक्ष्मजीवविज्ञानी डेटा, पैकिंग विवरण, कार्टन लेबल और शिपमेंट दस्तावेज़ों का मिलान करते हैं।
हम MOQ, पैकिंग प्रारूप और बाजार की जरूरतों के अनुसार थोक कार्टन, खाद्य सेवा बैग, खुदरा थैली, टोट और निजी लेबल विकल्पों की समीक्षा करते हैं।
IQF फ्रोजन नेमको को अन्य फ्रोजन मशरूम, फ्रोजन सब्जियों या फ्रोजन फलों के साथ भेजा जा सकता है जब मात्रा, पैकिंग और ठंडी श्रृंखला योजना अनुमति देती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
यह चयनित नामको मशरूम है जिसे हम विशिष्टताओं के अनुसार ट्रिम, धो, ब्लांच या संसाधित करते हैं, खाद्य सेवा, सूप, गर्म बर्तन, रेमन, तैयार भोजन और खुदरा पैक के लिए व्यक्तिगत रूप से त्वरित फ्रीज और पैक करते हैं।
फोलियोटा नेमको क्या है?फोलियोटा नेमको नेमको मशरूम का वैज्ञानिक या तकनीकी नाम है। यह पीले रंग, छोटे तने और प्राकृतिक फिसलनदार कोटिंग के लिए जाना जाता है।
क्या यह घरेलू फ्रीजिंग नेमको मशरूम के बारे में है?नहीं, हम B2B खरीदारों के लिए औद्योगिक IQF फ्रोजन नेमको मशरूम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। होम फ़्रीज़िंग और औद्योगिक IQF फ़्रीज़िंग ग्रेडिंग, निरीक्षण, पैकिंग, दस्तावेज़ीकरण और कोल्ड चेन नियंत्रण में भिन्न हैं।
आप किस आकार की टोपी की आपूर्ति कर सकते हैं?सामान्य कैप व्यास विकल्पों में 1-3.5 सेमी, 1-3 सेमी, 1-2.5 सेमी या अनुमोदित नमूना शामिल हैं। ऑर्डर की आवश्यकता होने पर हम एस/एम/एल ग्रेडिंग की भी समीक्षा कर सकते हैं।
आप किस तने की लंबाई को नियंत्रित कर सकते हैं?तने की लंबाई को विशिष्टता के अनुसार नियंत्रित किया जा सकता है, जैसे<5cm or 3.5cm max if required. Please send your target standard before quotation.
अच्छे जमे हुए नेमको का रंग कैसा होना चाहिए?जमे हुए नेमको को प्राकृतिक पीला {{0}भूरा से अम्बर-भूरा रंग दिखाना चाहिए, बिना किसी गंभीर काले धब्बे, कालेपन या असामान्य मलिनकिरण के।
नेमको की बनावट फिसलन भरी क्यों होती है?नेमको में प्राकृतिक रूप से फिसलन भरी कोटिंग होती है। इस विशिष्ट विशेषता को मिसो सूप, हॉट पॉट, रेमन, सॉस और सूप बेस में महत्व दिया जाता है।
क्या जमे हुए नेमको को जमने से पहले ब्लांच किया जाता है?इसे खरीदार के विनिर्देश के अनुसार ब्लैंच या संसाधित किया जा सकता है। हम अंतिम आवेदन और लक्ष्य बाजार की आवश्यकता के आधार पर प्रसंस्करण स्तर की पुष्टि करते हैं।
फ्रोज़न नेमको किन अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है?फ्रोजन नेमको का उपयोग मिसो सूप, हॉट पॉट, रेमन, सूप बेस, सॉस, तैयार भोजन, खाद्य सेवा, खुदरा पैक और फ्रोजन मशरूम मिश्रण के लिए किया जाता है।
क्या जमे हुए नेमको का उपयोग मशरूम मिश्रण में किया जा सकता है?हाँ। हम आपके फॉर्मूला, पैकिंग और लेबल योजना के अनुसार नेमको को शिइताके, ऑयस्टर मशरूम, शैंपेनन, एनोकी, किंग ऑयस्टर मशरूम या अन्य मशरूम के साथ मिला सकते हैं।
जमे हुए नेमको के लिए सामान्य पैकिंग क्या है?सामान्य पैकिंग में 1x10 किग्रा/कार्टन, 20 पाउंड/कार्टन, 40 पाउंड/कार्टन, 1x20 किग्रा/कार्टन, 1 किग्रा x 10/कार्टन, 2.5 किग्रा x 4/कार्टन, 5 किग्रा x 2/कार्टन, 500 ग्राम, 1 किग्रा या अनुकूलित पैकिंग शामिल है।
जमे हुए नेमको की शेल्फ लाइफ क्या है?अंतिम विनिर्देश और पैकिंग योजना के अधीन, -18 डिग्री या उससे नीचे उचित जमे हुए भंडारण के तहत सामान्य शेल्फ जीवन 24 महीने है।
IQF नेमको मशरूम का भंडारण कैसे किया जाना चाहिए?-18 डिग्री या उससे कम तापमान पर जमे रहें। गुच्छों, सतह पर बर्फ, बनावट के नुकसान और दुर्गंध के जोखिम को कम करने के लिए बार-बार पिघलने और दोबारा जमने से बचें।
क्या आप सीओए और निर्यात दस्तावेज़ प्रदान करते हैं?हाँ। विशिष्टता, सीओए, चालान, पैकिंग सूची, मूल प्रमाण पत्र, स्वास्थ्य प्रमाण पत्र और अन्य दस्तावेज खरीदार की आवश्यकताओं और ऑर्डर समझौते के अनुसार आपूर्ति किए जा सकते हैं।
क्या मैं निजी लेबल पैकिंग का अनुरोध कर सकता हूँ?हाँ। हम MOQ, पैकिंग प्रकार और गंतव्य बाजार के अनुसार निजी लेबल खुदरा पैकिंग, खाद्य सेवा पैकिंग और अनुकूलित कार्टन चिह्नों की समीक्षा करते हैं।
क्या जमे हुए नेमको को अन्य जमे हुए मशरूम के साथ भेजा जा सकता है?हाँ। अन्य जमे हुए मशरूम, जमे हुए सब्जियों या जमे हुए फलों के साथ मिश्रित कंटेनर पर मात्रा, पैकिंग, उत्पाद अनुकूलता और शिपमेंट योजना के अनुसार चर्चा की जा सकती है।
फ्रोजन नेमको का ऑर्डर देने से पहले मुझे क्या पुष्टि करनी चाहिए?कृपया कैप व्यास, तने की लंबाई, पूर्ण या आंशिक ग्रेड, पैकिंग, एमओक्यू, प्रमाणपत्र आवश्यकताएं, सीओए आवश्यकताएं, लक्ष्य बाजार, वितरण कार्यक्रम और लोडिंग योजना की पुष्टि करें।
अपनी फ्रोजन मशरूम खरीद की योजना बनाएं
हम आपको उत्पाद के स्वरूप, टोपी के व्यास, तने की लंबाई, ग्रेड, पैकिंग और निर्यात समर्थन से मेल खाने में मदद करते हैं। हमारा कैटलॉग डाउनलोड करें, हमारी गुणवत्ता और ट्रैसेबिलिटी सिस्टम की समीक्षा करें, फिर हमें अपने फ्रोजन नेमको विनिर्देश, मात्रा और गंतव्य {{1}बाजार आवश्यकताएं भेजें।
आईक्यूएफ फ्रोजन नेमको मशरूम आरएफक्यू विवरण भेजें
कृपया टोपी का व्यास, तने की लंबाई, पूर्ण या आंशिक ग्रेड, रंग की आवश्यकता, फिसलन कोटिंग की आवश्यकता, पैकिंग प्रारूप, मात्रा, गंतव्य बंदरगाह, आवेदन, निजी लेबल आवश्यकता, दस्तावेज़ अनुरोध, लक्ष्य लीड समय और मिश्रित कंटेनर योजना भेजें। हम आपके फ्रोजन नेमको ऑर्डर के लिए विनिर्देश, पैकिंग विकल्प, लोडिंग संदर्भ, दस्तावेज़ दायरा और शिपमेंट सुझाव की समीक्षा करेंगे।
लोकप्रिय टैग: फ्रीजिंग नेमको मशरूम, चीन फ्रीजिंग नेमको मशरूम निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाने
तकनीकी विशिष्टता · संदर्भ अनुसूची
जमे हुए नेमको मशरूम
हम नीचे दी गई तकनीकी अनुसूची के अनुसार चयनित फॉर्म, ग्रेड, प्रक्रिया और पैकिंग की समीक्षा करते हैं। प्रकाशित और टीडीएस मान ऑर्डर समीक्षा के लिए विनिर्देश संदर्भ हैं। बाहरी बेंचमार्क केवल उनके बताए गए दायरे में ही लागू होते हैं। स्वीकृति हस्ताक्षरित SKU विनिर्देश द्वारा नियंत्रित होती है; चिन्हित लॉट सीओए वास्तविक मापे गए परिणामों की रिपोर्ट करता है।
01/शारीरिक एवं संवेदी
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| वैज्ञानिक नाम | फोलियोटा नेमकोप्रकाशित सन्दर्भ | आदेशित कार्यक्रम के विरुद्ध कच्ची सामग्री की पहचान और विविधता/स्रोत घोषणा की जांच करें। |
| मूल | चीनप्रकाशित सन्दर्भ | स्रोत घोषणा, सेवन लॉट और शिपमेंट दस्तावेज़ों का मिलान करें। |
| उत्पाद प्रपत्र | साबुत नेमको मशरूमप्रकाशित सन्दर्भ | हस्ताक्षरित विनिर्देश में विधि, प्रतिनिधि नमूना और स्वीकृति आधार की पुष्टि करें। |
| उपलब्ध प्रपत्र | खरीदार की आवश्यकता के अनुसार संपूर्ण, भाग, टुकड़े और अनुकूलित ग्रेडप्रकाशित सन्दर्भ | हस्ताक्षरित विनिर्देश में विधि, प्रतिनिधि नमूना और स्वीकृति आधार की पुष्टि करें। |
| टोपी का व्यास | 1-3.5 सेमी / 1-3 सेमी / 1-2.5 सेमी / 3 सेमी या अनुमोदित नमूने के अनुसारप्रकाशित सन्दर्भ | कैलिपर या आकार गेज के साथ एक परिभाषित जमे हुए नमूने को मापें; रिपोर्ट वितरण और सहनशीलता। |
| नली की लंबाई | <5 cm / 3.5 cm max / 5 cm or according to specificationप्रकाशित सन्दर्भ | कैलिपर या आकार गेज के साथ एक परिभाषित जमे हुए नमूने को मापें; रिपोर्ट वितरण और सहनशीलता। |
| रंग | प्राकृतिक पीला-भूरा से अम्बर-भूरा नामको रंगप्रकाशित सन्दर्भ | बताई गई जमी हुई/पिघली हुई/तैयार स्थिति का उपयोग करके अनुमोदित संवेदी संदर्भ के साथ तुलना करें। |
| कोटिंग/बनावट | विशेषता फिसलनदार कोटिंग, चिकनी और कोमल बनावटप्रकाशित सन्दर्भ | बताई गई जमी हुई/पिघली हुई/तैयार स्थिति का उपयोग करके अनुमोदित संवेदी संदर्भ के साथ तुलना करें। |
| स्वाद और सुगंध | विशिष्ट नेमको मशरूम स्वाद, हल्का उमामी, बिना किसी स्वाद केप्रकाशित सन्दर्भ | बताई गई जमी हुई/पिघली हुई/तैयार स्थिति का उपयोग करके अनुमोदित संवेदी संदर्भ के साथ तुलना करें। |
| श्रेणी | खरीदार की आवश्यकता के अनुसार ग्रेड ए / खाद्य सेवा ग्रेड / प्रसंस्करण ग्रेडप्रकाशित सन्दर्भ | हस्ताक्षरित विनिर्देश में विधि, प्रतिनिधि नमूना और स्वीकृति आधार की पुष्टि करें। |
| फिसलनदार कोटिंग | प्राकृतिक नेमको कोटिंग को प्रसंस्करण आवश्यकता के अनुसार संरक्षित किया जाना चाहिएप्रकाशित सन्दर्भ | हस्ताक्षरित विनिर्देश में विधि, प्रतिनिधि नमूना और स्वीकृति आधार की पुष्टि करें। |
| आकार-ग्रेड निरीक्षण | चयनित व्यास, लंबाई, टुकड़े का द्रव्यमान या गिनती {{0}प्रति {{1}वजन ग्रेड का उपयोग करें; सीमा के बाहर अनुमत अनुपात बताएं। | नामित संरचनात्मक आयाम को मापें; उसी प्रतिनिधि नमूने को गिनें और तौलें। |
02 / भौतिक रासायनिक एवं अवशेष नियंत्रण
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| नमी नियंत्रण | सतही जल और बर्फ के निर्माण को जल निकासी, जमने और ठंड श्रृंखला प्रबंधन के माध्यम से नियंत्रित किया जाता हैप्रकाशित सन्दर्भ | मान्य प्रयोगशाला विधि, नमूना आधार और लॉट परिणाम की रिपोर्ट करें। |
| कोडेक्स संदर्भ: खनिज अशुद्धियाँ | 0.2% m/m से कम या उसके बराबरबाह्य सन्दर्भ ज़ाब्ता | राख के बाद हाइड्रोक्लोरिक एसिड में अघुलनशील अवशेष; प्रासंगिक सीएक्सएस 234-1999 विधि का उपयोग करें। §3.3.6 में कोई निश्चित नमूना द्रव्यमान नहीं बताया गया है। केवल एक ही -प्रजाति त्वरित{{5}जमे हुए खाद्य-कवक SKU मीटिंग CXS 38 §2.1.12: जमने से पहले साफ, धोया और ब्लांच किया गया। वानस्पतिक प्रजातियों और ब्लैंचिंग मार्ग की पुष्टि करें; बिना ब्लैंच की गई आपूर्ति इस परिभाषा से बाहर है। |
| तैयार उपज/पानी छोड़ना | एक सहमत तैयारी प्रोटोकॉल के तहत पिघली हुई या पकी हुई उपज का मूल्यांकन करें; अतिरिक्त पानी या ढीली बर्फ से प्राकृतिक स्राव को अलग करना। | प्रारंभिक द्रव्यमान, तैयारी की स्थिति, सूखा हुआ खाद्य द्रव्यमान और उपज प्रतिशत की रिपोर्ट करें। |
| कीटनाशक अवशेष अनुसूची | गंतव्य बाज़ार के लिए नामित सक्रिय सामग्री और वस्तु {{0}विशिष्ट सीमाएँ चुनी जाती हैं।ईयू स्रोत | फार्म स्प्रे इतिहास, प्रयोगशाला एलओक्यू और बैच परिणाम को गंतव्य एमआरएल से लिंक करें। ईयू डेटाबेस एक बाज़ार संदर्भ है; वास्तविक गंतव्य नियम लागू करें. |
| सीसा, कैडमियम और अन्य संदूषक | गंतव्य बाज़ार में सटीक वस्तु और संसाधित रूप के लिए सीमा लागू करें।ईयू स्रोत | राज्य विश्लेषण, तैयारी का आधार, विधि, एलओक्यू और लॉट परिणाम। आवश्यक मूल्यांकन के बिना किसी नई वस्तु सीमा को संसाधित रूप में स्थानांतरित न करें। |
03/माइक्रोबायोलॉजिकल मानदंड
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| कीटाणु-विज्ञान | टीपीसी, कोलीफॉर्म, ई. कोली, यीस्ट, मोल्ड, लिस्टेरिया और साल्मोनेला को सहमत विनिर्देश के अनुसार नियंत्रित किया गयाप्रकाशित सन्दर्भ | नामित जीव, विश्लेषणात्मक विधि, नमूना द्रव्यमान, नमूना योजना और लॉट परिणाम की रिपोर्ट करें; गणना के लिए सीएफयू/जी और पता लगाने के लिए बताए गए द्रव्यमान का उपयोग करें। |
| स्वच्छता-संकेतक पैनल | घोषित प्रक्रिया और इच्छित उपयोग के लिए एरोबिक गिनती और प्रासंगिक एंटरोबैक्टीरियासी, कोलीफॉर्म या ई. कोली संकेतक का चयन करें।ज़ाब्ता | प्रत्येक मात्रात्मक परिणाम को सीएफयू/जी, विधि/रिपोर्टिंग सीमा, नमूना योजना और लॉट पहचान में रिपोर्ट करें। |
| रोगज़नक़ स्वीकृति कार्यक्रम | गंतव्य पर लागू होने पर साल्मोनेला और लिस्टेरिया मानदंड को परिभाषित करें, स्थिति और खरीदार कार्यक्रम के लिए तैयार करें।ज़ाब्ता | विश्लेषणात्मक भाग, नमूना {{0}इकाई योजना, विधि और पता लगाई गई/नहीं{{1}पता की गई रिपोर्टिंग बताएं; उपचार और रिहाई के आधार की पहचान करें। |
| ख़मीर और फफूंदी की गणना | आदेशित ग्रेड और प्रक्रिया के लिए अलग खमीर और मोल्ड मानदंड का चयन करें; लागू उत्पाद डेटा के साथ भंडारण स्थिरता का आकलन करें।ज़ाब्ता | मान्य मैट्रिक्स - विशिष्ट तरीकों का उपयोग करके सीएफयू/जी में यीस्ट और मोल्ड की अलग से रिपोर्ट करें। |
| स्वीकृति अनुसूची | परीक्षण पैनल का चयन करें और इच्छित उपयोग (तैयार-से-खाने या आगे की प्रक्रिया), उत्पाद स्वरूप और गंतव्य के आधार पर सीमाएं चुनें।ईयू स्रोत | राज्य जीव, विश्लेषणात्मक विधि, नमूना द्रव्यमान और एन/सी योजना; वास्तविक लॉट परिणामों की रिपोर्ट करें। प्रत्येक जमे हुए उत्पाद को एक सार्वभौमिक एपीसी, कोलीफॉर्म, साल्मोनेला या लिस्टेरिया सीमा निर्दिष्ट नहीं की जाती है। |
04 / फ्रीजिंग एवं कोल्ड चेन
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| बर्फ़ीली विधि | IQF, व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुएप्रकाशित सन्दर्भ | हस्ताक्षरित विनिर्देश में विधि, प्रतिनिधि नमूना और स्वीकृति आधार की पुष्टि करें। |
| भंडारण की स्थिति | -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर जमाकर रखेंप्रकाशित सन्दर्भ | हस्ताक्षरित विनिर्देश में विधि, प्रतिनिधि नमूना और स्वीकृति आधार की पुष्टि करें। |
| पृथक्करण और ढीली-बर्फ का आकलन | अंतर्निहित नमी, ढीली बर्फ और स्थायी रूप से जमे हुए समूहों को अलग-अलग निरीक्षण श्रेणियों के रूप में रखें। | प्रारंभिक नमूना द्रव्यमान के विरुद्ध अलग की गई ढीली बर्फ और वेल्डेड समूहों को तौलें; प्राकृतिक युग्मित टुकड़ों या ब्लॉकों को अलग करना। |
| उत्पाद थर्मल केंद्र | ठंड और थर्मल स्थिरीकरण के बाद -18 डिग्री या ठंडा; सहमत स्थिर वितरण स्थिति को बनाए रखें।बाह्य सन्दर्भ ज़ाब्ता | सबसे मोटे प्रतिनिधि पैक की जांच करें और भंडारण/परिवहन तापमान रिकॉर्ड बनाए रखें। कोडेक्स त्वरित-जमे हुए संदर्भ; चयनित उत्पाद प्रपत्र और मार्ग को फ़्रीज़ किया जाना चाहिए। |
| प्रेषण के समय जमी हुई स्थिति | कठोर जमे हुए, सही ढंग से सीलबंद और कोडित, पिघलने/फिर से जमने के सबूत या अत्यधिक ढीली बर्फ के बिना।ज़ाब्ता | पैक की अखंडता, घोषित मुक्त प्रवाह या ब्लॉक स्थिति, कार्टन की स्थिति और लोडिंग तापमान की जांच करें। |
05 / पैक साइज एवं शेल्फ लाइफ
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| शेल्फ जीवन | उचित जमे हुए भंडारण के तहत 24 महीनेप्रकाशित सन्दर्भ | कोडिंग से पहले बंद किए गए पैक सत्यापन, घोषित भंडारण की स्थिति और उत्पादन/सर्वोत्तम को सत्यापित करें। |
| थोक पैंकिंग | 1 × 10 किग्रा/गत्ते का डिब्बा, 20 पौंड/गत्ते का डिब्बा, 40 पौंड/गत्ते का डिब्बा, 1 × 20 किग्रा/गत्ते का डिब्बा या अनुकूलितप्रकाशित सन्दर्भ | अनुमोदित पैक ड्राइंग, कैलिब्रेटेड स्केल और उत्पादन रिकॉर्ड की जाँच करें। |
| खुदरा पैकिंग | MOQ के अनुसार 8 ऑउंस, 16 ऑउंस, 1 पाउंड, 500 ग्राम, 1 किलोग्राम या निजी लेबल पाउचप्रकाशित सन्दर्भ | अनुमोदित पैक ड्राइंग, कैलिब्रेटेड स्केल और उत्पादन रिकॉर्ड की जाँच करें। |
| टोट पैकिंग | यदि उपलब्ध हो तो 500 किलोग्राम टोट या अनुकूलित औद्योगिक टोटप्रकाशित सन्दर्भ | अनुमोदित पैक ड्राइंग, कैलिब्रेटेड स्केल और उत्पादन रिकॉर्ड की जाँच करें। |
| घोषित शुद्ध सामग्री | प्रत्येक चयनित पैक प्रारूप को कलाकृति और लागू मात्रा नियंत्रण नियम के अनुसार सत्यापित करें।ज़ाब्ता | कैलिब्रेटेड चेकवेगर या स्केल; परिभाषित नमूना और तारे. |
| शेल्फ़-जीवन आधार | लेबल की गई अवधि केवल उसके मान्य पैक और निरंतर बताई गई भंडारण स्थिति पर लागू होती है।ज़ाब्ता | स्थिरता अध्ययन या अनुमोदित शेल्फ़ {{0}जीवन फ़ाइल और उत्पादन {{1}तिथि कोड की समीक्षा करें। |
06 / प्रक्रिया नियंत्रण
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| संसाधन विधि | खरीदार विनिर्देश के अनुसार चयनित, छंटनी, धोया, ब्लैंच या संसाधित, आईक्यूएफ जमे हुए, निरीक्षण, धातु का पता लगाया और पैक किया गयाप्रकाशित सन्दर्भ | अनुमोदित उत्पाद प्रवाह, लाइन सेटिंग्स और पहचाने गए उत्पादन रिकॉर्ड की जाँच करें; साइट एचएसीसीपी योजना के भीतर संख्यात्मक महत्वपूर्ण सीमाओं को मान्य करें। |
| ब्लैंचिंग | खरीदार के विनिर्देश के अनुसार ब्लैंच किया गया या संसाधित किया गयाप्रकाशित सन्दर्भ | अनुमोदित उत्पाद प्रवाह, लाइन सेटिंग्स और पहचाने गए उत्पादन रिकॉर्ड की जाँच करें; साइट एचएसीसीपी योजना के भीतर संख्यात्मक महत्वपूर्ण सीमाओं को मान्य करें। |
| कच्ची सामग्री की तैयारी की जाँच | प्राकृतिक नेमको सतह कोटिंग को अतिरिक्त ग्लेज़ से अलग करें; टोपी के व्यास और कटे हुए तने की लंबाई को परिभाषित करें। | चयनित उत्पाद प्रवाह और प्रासंगिक ट्रिमिंग, सॉर्टिंग और प्रीट्रीटमेंट रिकॉर्ड को सत्यापित करें। |
| ब्लैंचिंग/एंजाइम निष्क्रियता | समय और तापमान उत्पाद - और कट {{1} विशिष्ट हैं; प्रासंगिक होने पर अवशिष्ट {{2}एंजाइम समापन बिंदु की पुष्टि करें।ज़ाब्ता | मान्य लाइन सेट-बिंदु और उत्पाद नमूना परीक्षण रिकॉर्ड करें; उपचार के बाद रंग और बनावट का आकलन करें। केवल तभी सीसीपी के रूप में वर्गीकृत करें जब साइट की एचएसीसीपी योजना इसे एक के रूप में पहचानती है। |
| ठंडा करना और निर्जलीकरण करना | गुच्छों और ढीली बर्फ से बचने के लिए आईक्यूएफ से पहले शीघ्र शीतलन और सतह से पानी हटाने को नियंत्रित करें।ज़ाब्ता | लाइन समय/तापमान रिकॉर्ड, जल निकासी जांच और जमे हुए पृथक्करण की समीक्षा करें। |
| सीसीपी पदनाम | सही सीसीपी और उनकी मान्य महत्वपूर्ण सीमाओं की पहचान करने के लिए साइट स्वीकृत एचएसीसीपी योजना का उपयोग करें।ज़ाब्ता | जोखिम विश्लेषण, निगरानी, विचलन और सुधारात्मक कार्रवाई रिकॉर्ड की जाँच करें। गुणवत्ता नियंत्रण कदम स्वचालित रूप से सीसीपी नहीं है। |
07 / सामग्री, योजक और एलर्जी
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| घटक | 100% नेमको मशरूम, जब तक अन्यथा सहमति न हो, कोई योजक नहींप्रकाशित सन्दर्भ | अनुमोदित फ़ॉर्मूले, आपूर्तिकर्ता घोषणाओं और लाइन -विशिष्ट एलर्जेन मूल्यांकन को सत्यापित करें। |
| जोड़ा गया शीशा लगाना/कोटिंग घोषणा | किसी भी जानबूझकर जोड़े गए पानी के शीशे, सिरप, तेल या कोटिंग और माप के आधार की घोषणा करें; ढीली बर्फ का मूल्यांकन अलग से किया जाता है। | सूत्र/अतिरिक्त रिकॉर्ड सत्यापित करें; जहां लागू हो वहां डीग्लेज़िंग या कोटिंग परीक्षण और नेट सामग्री के आधार पर सहमति दें। |
| योगात्मक उपयोग | किसी भी रंग सुरक्षा एजेंट, एसिडुलेंट या अन्य योजक को घटक के आधार पर और लक्ष्य बाजार के लिए अधिकतम अनुमत उपयोग की घोषणा करें।एनएचसी मानक | स्वीकृत फ़ॉर्मूला, वास्तविक जोड़ रिकॉर्ड और बाज़ार विशिष्ट योज्य श्रेणी की जाँच करें। जीबी 2760-2024 चीन पर लागू होता है; निर्यात नियमों की अलग से जाँच की जाती है। |
| एलर्जेन और क्रॉस-संपर्क मूल्यांकन | अंतर्निहित एलर्जी की घोषणा करें और वास्तविक सुविधा अनुसूची से साझा {{0}लाइन क्रॉस {{1} संपर्क का आकलन करें।एफडीए | लाइन मैट्रिक्स, सफाई सत्यापन और खरीदार लेबल अनुमोदन की समीक्षा करें। सुविधा साक्ष्य के बिना साझा {{1}लाइन एलर्जेन या एलर्जेन {{2}मुक्त स्थिति का दावा न करें। |
08 / दोष एवं विदेशी पदार्थ
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| दोष नियंत्रण | टूटी हुई टोपियां, अत्यधिक तने, काले धब्बे, गहरे रंग के मशरूम, क्षतिग्रस्त टुकड़े, अधिक परिपक्व मशरूम, फफूंदयुक्त टुकड़े, बदरंग और बदरंग गंधविनिर्देश के अनुसार नियंत्रितप्रकाशित सन्दर्भ | एक परिभाषित प्रतिनिधि नमूने का निरीक्षण करें; रिकॉर्ड गिनती या द्रव्यमान आधार और स्वभाव। |
| क्लम्पिंग नियंत्रण | IQF मुक्त-प्रवाहित स्थिति, गंभीर रूप से गुच्छित नहींप्रकाशित सन्दर्भ | परिभाषित नमूने को गिनती या द्रव्यमान के आधार पर वर्गीकृत करें; अलग-अलग श्रेणियों, हर और किसी भी संयुक्त सीमा को रिकॉर्ड करें। |
| बाह्य पदार्थ | सब्सट्रेट अवशेष, लकड़ी के टुकड़े, पौधे का मलबा, मिट्टी, प्लास्टिक, धातु और अन्य विदेशी सामग्री को छंटाई, धुलाई, निरीक्षण और धातु का पता लगाने द्वारा नियंत्रित किया जाता है।प्रकाशित सन्दर्भ | एक परिभाषित प्रतिनिधि नमूने का निरीक्षण करें; रिकॉर्ड गिनती या द्रव्यमान आधार और स्वभाव। |
| कोडेक्स संदर्भ: वनस्पति मूल की जैविक अशुद्धियाँ | 0.02% m/m से कम या उसके बराबरबाह्य सन्दर्भ ज़ाब्ता | जैसा कि §2.2.6 में परिभाषित किया गया है, सब्जी {{0}उत्पत्ति मिश्रण; §3.3.6 में कोई निश्चित नमूना द्रव्यमान नहीं बताया गया है। केवल एक ही {{3}प्रजाति जल्दी जमे हुए खाने योग्य {{5}कवक SKU मीटिंग CXS 38 §2.1.12: जमने से पहले साफ, धोया और ब्लांच किया गया। वानस्पतिक प्रजातियों और ब्लैंचिंग मार्ग की पुष्टि करें; बिना ब्लैंच की गई आपूर्ति इस परिभाषा से बाहर है। |
| कोडेक्स संदर्भ: खेती की गई कवक के लिए कीड़ों से होने वाली क्षति | कुल 1 से कम या उसके बराबर; गंभीर उपसमुच्चय 0.5% m/m से कम या उसके बराबरबाह्य सन्दर्भ ज़ाब्ता | गंभीर क्षति का अर्थ है 4 कीड़ों के छेद से अधिक या उसके बराबर; क्षतिग्रस्त सामग्री को द्रव्यमान से अलग करना; कोई निश्चित नमूना द्रव्यमान नहीं बताया गया। केवल एक ही {{2}प्रजाति जल्दी जमे हुए खाने योग्य {{4}कवक SKU मीटिंग CXS 38 §2.1.12: जमने से पहले साफ, धोया और ब्लांच किया गया। वानस्पतिक प्रजातियों और ब्लैंचिंग मार्ग की पुष्टि करें; बिना ब्लैंच की गई आपूर्ति इस परिभाषा से बाहर है। यह केवल तभी लागू होता है जब कच्चे माल को खेती के रूप में प्रलेखित किया जाता है। |
| आंतरिक दोष वर्गीकरण | जड़/सब्सट्रेट, अलग टोपी, मलिनकिरण और असामान्य खट्टी/बासी गंध। | प्रत्येक दोष वर्ग को गिनती या द्रव्यमान के आधार पर अलग से रिकॉर्ड करें; नमूना आकार, हर और संयुक्त सीमा नियम बताएं। |
| खतरनाक विदेशी पदार्थ | परिभाषित निरीक्षण नमूने में कोई विदेशी पदार्थ नहीं पाया गया; किसी भी निष्कर्ष को अस्वीकार करें और उसकी जांच करें।बाह्य सन्दर्भ ज़ाब्ता | हस्ताक्षरित गुणवत्ता अनुसूची में दृश्य निरीक्षण नमूना आकार और डिटेक्टर चुनौती को परिभाषित करें। "कोई नहीं पाया गया" एक नमूना कथन है, शून्य कणों की पूर्ण गारंटी नहीं। |
09 / पैकेजिंग सामग्री एवं लेबल
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| भोजन-संपर्क पैक | आंतरिक संपर्क सामग्री निर्दिष्ट करें और लागू खाद्य संपर्क अनुपालन घोषणा प्राप्त करें।एनएचसी मानक | फिल्म संरचना, आपूर्तिकर्ता डीओसी, प्रवासन साक्ष्य और वास्तविक इच्छित स्थितियों की समीक्षा करें। जीबी 4806 शृंखला चीन - विशिष्ट है; ईयू निर्यात विनियम 1935/2004 और 10/2011 की भी जाँच करता है। |
| कार्टन और सील की अखंडता | पुष्टि किए गए शुद्ध वजन और पैलेट योजना के लिए कार्टन स्टैकिंग ताकत, बैग सील और पंचर प्रतिरोध को परिभाषित करें।ईयू स्रोत | पैक ड्राइंग, संपीड़न/सील परीक्षण और शिपमेंट कॉन्फ़िगरेशन का निरीक्षण करें। |
| लेबल सत्यापन | गंतव्य कलाकृति के साथ उत्पाद का नाम, घटक/एलर्जन विवरण, शुद्ध वजन, लॉट/दिनांक, शेल्फ जीवन और भंडारण निर्देश का मिलान करें।ज़ाब्ता | हस्ताक्षरित विनिर्देश और गंतव्य नियमों के विरुद्ध कलाकृति को मंजूरी दें। |
10 / पता लगाना और पता लगाना
| पैरामीटर | विशिष्टता/संदर्भ | सत्यापन एवं आदेश का आधार |
|---|---|---|
| प्रजाति और स्रोत की पहचान | घोषित खाद्य प्रजातियों, खेती/जंगली स्थिति और स्रोत लॉट को पैकिंग लॉट से लिंक करें; मिश्रण के लिए घटक पहचान बनाए रखें।ज़ाब्ता | स्रोत घोषणा, सेवन रिकॉर्ड और अंतिम घटक विवरण का मिलान करें। |
| विदेशी-बॉडी डिटेक्टर | वास्तविक उत्पाद, एपर्चर, पैक और लाइन के लिए Fe, गैर {{0} Fe और स्टेनलेस - स्टील चुनौती टुकड़ों को मान्य करें; सिद्ध संवेदनशीलता को रिकार्ड करें।ज़ाब्ता | परिभाषित प्रारंभ, परिवर्तन, अंतराल और अंत बिंदुओं पर चुनौती; अस्वीकृति रिकॉर्ड बनाए रखें. संयंत्र क्षमता दावे में सामान्य डिटेक्टर आकार की नकल न करें। |
| लॉट ट्रैसेबिलिटी | इनपुट सोर्स लॉट, प्रोसेसिंग रन, पैकेजिंग कोड, टेस्ट रिकॉर्ड, फ्रोजन स्टोरेज और शिपमेंट को एक तैयार लॉट से लिंक करें।ज़ाब्ता | रिकॉर्ड किए गए मॉक रिकॉल में एक नमूना लॉट को आगे और पीछे ट्रेस करें। रिकॉल स्पीड तभी बताई जाती है जब साइट पर कोई मान्य लक्ष्य और रिकॉर्ड हो। |
की एक जोड़ी
जमे हुए नेमको मशरूमअगले
नहीं
