सफेद बटन टॉप मशरूम
विवरण
तकनीकी पैरामीटर
थोक खाद्य प्रसंस्करण के लिए IQF जमे हुए सफेद बटन मशरूम
हम IQF जमे हुए सफेद बटन मशरूम की आपूर्ति करते हैं, जिसका व्यापार जमे हुए शैंपेनन मशरूम या जमे हुए के रूप में भी किया जाता हैएगारिकस बिस्पोरस, आयातकों, वितरकों, खाद्य कारखानों, खाद्य सेवा ऑपरेटरों, केंद्रीय रसोई, जमे हुए खुदरा ब्रांडों और निजी {{0}लेबल कार्यक्रमों के लिए। हमारे मुख्य व्यावसायिक रूपों में साबुत मशरूम, टोपी, कटे हुए मशरूम, क्वार्टर, कटे हुए मशरूम और परिभाषित आकार और दोष सहनशीलता के लिए तैयार किए गए टुकड़े शामिल हैं।
एक विश्वसनीय मशरूम ऑर्डर के लिए "संपूर्ण" या "कटा हुआ" शब्दों से अधिक की आवश्यकता होती है। हम उत्पाद के आकार को टोपी के व्यास, स्लाइस की मोटाई, प्रसंस्करण मार्ग, रंग, तने की लंबाई, टूटे हुए {{1}टुकड़े के स्तर, ड्रिप हानि, मुक्त {2}प्रवाह की स्थिति, सूक्ष्म जीव विज्ञान, पैकिंग और ठंडी {{3}श्रृंखला वितरण के साथ जोड़ते हैं। यह आपकी खरीदारी और QA टीमों को कोटेशन, नमूना समीक्षा, उत्पादन, COA और आगमन निरीक्षण के लिए एक मापने योग्य मानक देता है।
हमें अपना आवश्यक फॉर्म, आकार, प्रसंस्करण मार्ग, पैकिंग, मात्रा, आवेदन और गंतव्य पोर्ट भेजें। हम नीचे दिखाए गए विनिर्देश के अनुसार उद्धरण तैयार करेंगे और किसी भी खरीदार की विशिष्ट सीमा को सीधे वाणिज्यिक विनिर्देश में सूचीबद्ध करेंगे।
पूरे सफेद बटन मशरूम को टोपी के व्यास से मापा जाता है ताकि वितरित आकार सीमा को ऑर्डर विनिर्देश के अनुसार जांचा जा सके।
उत्पाद की पहचान और बाज़ार की शर्तें
वानस्पतिक पहचान: एगारिकस बिस्पोरस. संघटक:सादे उत्पाद श्रृंखला के लिए 100% सफेद बटन मशरूम। एक अलग विनिर्देश में उपयोग किए जाने पर घटक घोषणा किसी भी अनुमत प्रसंस्करण सहायता या अतिरिक्त घटक को रिकॉर्ड करती है।
सफेद बटन मशरूम, सफेद मशरूम, शैंपेनॉन मशरूम और सामान्य मशरूम शब्द वाणिज्यिक व्यापार में एक ही खेती की गई प्रजाति का उल्लेख कर सकते हैं। हम सफेद बटन मशरूम को ब्राउन क्रेमिनी, परिपक्व पोर्टेबेला, शिइताके, ऑयस्टर मशरूम, नेमको और मिश्रित मशरूम उत्पादों से अलग रखते हैं। विनिर्देश, सीओए, कार्टन चिह्न, चालान और शिपिंग दस्तावेजों पर उत्पाद का नाम समान घोषित पहचान का उपयोग करता है।
"व्हाइट बटन टॉप मशरूम" को केवल द्वितीयक बाज़ार शब्द के रूप में रखा गया है। मुख्य निर्यात विवरण हैIQF जमे हुए सफेद बटन मशरूमक्योंकि यह प्रजाति समूह, जमी हुई स्थिति और वाणिज्यिक उत्पाद को स्पष्ट रूप से बताता है।
क्रेता जोखिम और हमारे नियंत्रण बिंदु
सफेद बटन मशरूम कच्चे सामग्री की परिपक्वता, सतह क्षति, ऑक्सीकरण, धुलाई, काटने, जमने की गति और तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति संवेदनशील होते हैं। हम इन जोखिमों को निरीक्षण मदों में परिवर्तित करते हैं जिन्हें लॉट जारी होने से पहले मापा जा सकता है।
| क्रेता की चिंता | आदेश जोखिम | हमारा नियंत्रण | सबूत दिया |
|---|---|---|---|
| मिश्रित मशरूम की पहचान | सफेद बटन मशरूम को किसी अन्य प्रजाति या परिपक्वता प्रकार के साथ मिलाया जाता है। | हम घोषणा करते हैंएगारिकस बिस्पोरस, सफेद रंग का प्रकार, उत्पाद का रूप और घटक विनिर्देश और लॉट फ़ाइल पर। | विशिष्टता, सीओए पहचान रेखा और कार्टन कोड। |
| असमान पूर्ण आकार | छोटे और बड़े कैप भरने, पकाने और खुदरा प्रदर्शन में अलग-अलग व्यवहार करते हैं। | हम टोपी के व्यास के आधार पर ग्रेडिंग करते हैं और प्रतिनिधि डिब्बों से आकार अनुरूपता का निरीक्षण करते हैं। | मापे गए आकार के परिणाम और निरीक्षण तस्वीरें। |
| असमान टुकड़े | पतले टुकड़े जल्दी टूट जाते हैं या सूख जाते हैं; मोटे टुकड़े खाना पकाने का समय और खुराक बदल देते हैं। | हम टोपी का व्यास, स्लाइस की मोटाई, तने की लंबाई, बड़े आकार और छोटे आकार के टुकड़ों को मापते हैं। | बैच COA पर परिणाम का आकार काटें। |
| भूरापन और काले धब्बे | कच्ची सामग्री की उम्र, चोट या प्रक्रिया में देरी दृश्य मूल्य को कम कर देती है। | हम रंग, भूरे धब्बे, जंग के धब्बे, काले ऊतक, क्षय और यांत्रिक क्षति का निरीक्षण करते हैं। | दोष गणना, रखा गया नमूना और अनुमोदित उपस्थिति संदर्भ। |
| उच्च टूटी हुई दर | पूरा या कटा हुआ उत्पाद टुकड़ों के रूप में आता है और उपयोग योग्य उपज को कम कर देता है। | हम हैंडलिंग, फ्रीजिंग, पैकिंग भरने और तैयार उत्पाद की यांत्रिक क्षति को नियंत्रित करते हैं। | बैच के अनुसार टूटा हुआ -टुकड़ा प्रतिशत। |
| गुच्छे और अतिरिक्त बर्फ | उत्पाद को प्रसंस्करण लाइन पर स्वतंत्र रूप से नहीं डाला जा सकता है। | हम व्यक्तिगत पृथक्करण, बड़े जमे हुए गुच्छों, सतही बर्फ और कार्टन बर्फ के संचय की जांच करते हैं। | नि:शुल्क-प्रवाह निरीक्षण और उत्पाद-तापमान रिकॉर्ड। |
| बाह्य पदार्थ | मिट्टी, खाद, लकड़ी, कीड़े या गैर-सब्जी सामग्री अस्वीकृति का जोखिम पैदा करती है। | हम कच्चे माल, धुलाई, छंटाई, तैयार उत्पाद और पैक किए गए डिब्बों का निरीक्षण करते हैं; पैक किया गया उत्पाद धातु का पता लगाने से गुजरता है। | विदेशी-सामग्री परिणाम और धातु-डिटेक्टर रिकॉर्ड। |
| बैच दस्तावेज़ गुम | क्यूए अनुमोदन, सीमा शुल्क निकासी या दोहराए जाने वाले ऑर्डर की तुलना में देरी हो रही है। | हम लॉट कोड, विनिर्देश, सीओए, पैकिंग, भंडारण और शिपमेंट रिकॉर्ड जोड़ते हैं। | बैच फ़ाइल और शिपमेंट दस्तावेज़ पैकेज। |
कच्चे मशरूम का चयन
हमें प्रजातियों, बढ़ते स्रोत, फसल की तारीख या प्राप्त करने की तारीख, परिपक्वता और इच्छित प्रसंस्करण मार्ग के साथ खेती की गई सफेद बटन मशरूम प्राप्त होती है। कच्चे मशरूम स्वस्थ, उचित रूप से परिपक्व, पूर्ण मांसयुक्त और जमने के लिए उपयुक्त होने चाहिए। हम क्षय, गीला टूटना, असामान्य गंध, गंभीर चोट, व्यापक खुले आवरण, कीट क्षति और मशरूम को अस्वीकार करते हैं जो अनुबंधित कटौती को पूरा नहीं कर सकते हैं।
साबूत और टोपी वाले उत्पादों को सॉस या भराई के लिए बने टुकड़ों की तुलना में मजबूत आकार की अखंडता की आवश्यकता होती है। कटे हुए उत्पादों को एक टोपी और तने की संरचना की आवश्यकता होती है जो अत्यधिक बारीकियां पैदा किए बिना काटने से गुजर सकती है। इसलिए हम प्रत्येक अनुप्रयोग के लिए एक प्राप्त मानक का उपयोग करने के बजाय तैयार रूप के अनुसार कच्चे माल को ग्रेड करते हैं।
रंग निरीक्षण में सफेद से क्रीम सतह का रंग, हल्का प्राकृतिक ग्रे कास्ट, गिल की स्थिति, भूरे या जंग के धब्बे और गहरे क्षतिग्रस्त ऊतक शामिल हैं। मिट्टी और उगने वाले -मध्यम अवशेषों को सामान्य दिखावे के दावे से छिपाने के बजाय छंटाई, धुलाई और छँटाई के दौरान हटा दिया जाता है।
उगाए गए सफेद बटन मशरूम की पहचान आकार ग्रेडिंग और प्रसंस्करण से पहले कच्चे सामग्री चरण में की जाती है।
उत्पाद प्रपत्र और सटीक आकार विकल्प
हम प्रत्येक फॉर्म को एक अलग वाणिज्यिक उत्पाद के रूप में उद्धृत करते हैं। ऑर्डर विनिर्देश माप के आधार, अनुमत आकार सीमा और दोष सहिष्णुता को बताता है, इसलिए पूरे मशरूम, कैप, स्लाइस और कटे हुए टुकड़ों की तुलना नहीं की जाती है जैसे कि वे विनिमेय थे।
पूरे मशरूम
वाणिज्यिक व्यास समूह: 20-30 मिमी, 30-40 मिमी, 40-50 मिमी और 50-60 मिमी। संपूर्ण उत्पादों में टोपी और एक जुड़ा हुआ छंटा हुआ तना बरकरार रहता है। हम व्यास, तने की लंबाई, खुले आवरण, आकार, टूटी इकाइयों और सतह दोषों का निरीक्षण करते हैं।
कैप्स/डिस्टेम्ड कैप्स
कैप रेंज में 19-32 मिमी, 32-38 मिमी, 32-45 मिमी, 38-45 मिमी और 19-57 मिमी शामिल हैं। विनिर्देश अधिकतम शेष स्टेम बताता है और क्या मामूली कैप टूटने की अनुमति है।
कटे हुए मशरूम
मानक टुकड़ा: टोपी का व्यास 20-55 मिमी और मोटाई 4-6 मिमी। अतिरिक्त मोटाई के विकल्प 4.8 मिमी, 6.4 मिमी, 8.0 मिमी और 9.5 मिमी हैं। हम मोटाई, व्यास, लंबे तने, टूटे हुए टुकड़े और बारीक टुकड़ों को अलग-अलग रिकॉर्ड करते हैं।
कटे हुए मशरूम
परिभाषित पासों के आकार में 4.8 मिमी, 6.4 मिमी, 9.5 मिमी और 19.0 मिमी शामिल हैं। कटे हुए उत्पाद का मूल्यांकन कण आयाम, छोटे बारीक टुकड़े, अनियमित टुकड़े, मुक्त प्रवाह की स्थिति और खुराक की स्थिरता के लिए किया जाता है।
quartered
पूरे मशरूम को लगभग चार बराबर भागों में काटा जाता है। हम बरकरार रखी गई टोपी {{1}और {{2}तने की पहचान, असमान टुकड़े, टूटे हुए टुकड़े और आकार वितरण का निरीक्षण करते हैं।
टुकड़े और तने
अनियमित टोपी और तने के टुकड़ों को सॉस, फिलिंग और सूप बेस के लिए अलग से घोषित प्रसंस्करण ग्रेड के रूप में आपूर्ति की जाती है। उनका संपूर्ण या नियमित कटे हुए उत्पाद के रूप में वर्णन या मूल्य निर्धारण नहीं किया गया है।
कटे हुए सफेद बटन मशरूम टोपी, गिल और तने के क्रॉस सेक्शन को दिखाते हैं, जिसका उपयोग मोटाई, व्यास और टूटे हुए टुकड़े के निरीक्षण के लिए किया जाता है।
कैलीपर जांच केवल दृश्य निर्णय पर निर्भर रहने के बजाय दोहराए जाने योग्य आयाम परिणाम प्रदान करती है।
प्रसंस्करण मार्ग: ताजा आईक्यूएफ, ब्लैंच्ड आईक्यूएफ और भुना हुआ आईक्यूएफ
प्रसंस्करण मार्ग रंग, बनावट, स्वाद, नमी रिलीज और अंतिम पंक्ति प्रदर्शन को बदलता है। हम एक सामान्य जमे हुए मशरूम विवरण के तहत विभिन्न उपचारों को रखने के बजाय उत्पाद के नाम और विनिर्देश में मार्ग की पहचान करते हैं।
| मार्ग | मुख्य उत्पाद चरित्र | नियंत्रण केंद्र | अनुप्रयोग फ़िट |
|---|---|---|---|
| ताजा/बिना पका हुआ IQF | न्यूनतम रूप से संसाधित मशरूम स्वाद और परिभाषित जमे हुए टुकड़े। | कच्ची सामग्री का कारोबार, भूरापन, धुलाई, पानी निकालना, जमने की गति, ड्रिप हानि और खाना पकाने का प्रदर्शन। | सॉस, सूप बेस, भराई और प्रक्रियाएं जो खुराक के बाद मशरूम को पकाती हैं। |
| ब्लैंच्ड IQF | नियंत्रित रंग और प्रक्रिया की स्थिति के लिए जमने से पहले गर्माहट का उपचार किया गया। | ब्लैंच का समय और तापमान, ठंडा करना, पानी निकालना, बनावट, स्वाद, पेरोक्सीडेज परिणाम और वजन उपज। | तैयार भोजन, खाद्य सेवा और औद्योगिक प्रक्रियाओं के लिए पूर्व-उपचारित सामग्री की आवश्यकता होती है। |
| फ़ायर-भुना हुआ/ग्रील्ड IQF | दृश्यमान भुना हुआ चरित्र और मजबूत पका हुआ स्वाद। | भूनने का स्तर, रंग, अतिरिक्त तेल या मसाले की घोषणा, नमी, जले हुए टुकड़े और स्वाद की स्थिरता। | पिज़्ज़ा, बेक किया हुआ भोजन, प्रीमियम सॉस और तैयार किए गए {{0}खाद्य फ़ॉर्मूले जहां भुने हुए नोटों की आवश्यकता होती है। |
सादे उत्पाद विनिर्देश में मशरूम को एकमात्र घटक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। किसी भिन्न उत्पाद मार्ग में उपयोग किए जाने पर साइट्रिक एसिड, नमक, तेल, मसाला, सल्फाइट या अन्य प्रसंस्करण घटक को नाम से घोषित किया जाता है। हम संगत घटक कथन के बिना प्रत्येक मार्ग पर "कोई योजक नहीं" लागू नहीं करते हैं।
छवि सफेद बटन मशरूम को जमने से पहले स्टेनलेस स्टील की धुलाई और स्थानांतरण चरण में दिखाती है।
वाणिज्यिक प्रसंस्करण प्रवाह
1. प्राप्त करना और पहचान जांचना:हम कच्चे माल का स्रोत, मशरूम की पहचान, प्राप्त करने की तारीख, परिपक्वता, स्थिति और इच्छित उत्पाद का स्वरूप रिकॉर्ड करते हैं।
2. ट्रिमिंग और प्रारंभिक छँटाई:हम काटने से पहले बढ़ते हुए माध्यम, क्षतिग्रस्त आधार, सड़न, असामान्य रंग और अनुपयुक्त मशरूम को हटा देते हैं।
3. धुलाई:हम मशरूम की सतह को साफ करते हैं और धुलाई के पानी की स्थिति, उत्पाद प्रवाह और दिखाई देने वाले अवशेषों का निरीक्षण करते हैं। अत्यधिक भिगोने से बचें क्योंकि यह बनावट और पानी के व्यवहार को प्रभावित कर सकता है।
4. आकार ग्रेडिंग और कटिंग:पूरे मशरूम को व्यास के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। स्लाइस, पासे और क्वार्टर को घोषित आयाम में काटा जाता है और लंबे तने, महीन और अनियमित टुकड़ों की जांच की जाती है।
5. पूर्व उपचार:बिना ब्लांच किए, ब्लांच किए हुए और भुने हुए मार्गों को अलग रखा जाता है। ऊष्मा से उपचारित उत्पादों को जमने से पहले ठंडा किया जाता है और सूखा दिया जाता है।
6. आईक्यूएफ फ्रीजिंग:उत्पाद को अलग-अलग टुकड़ों के रूप में जमाया जाता है और -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर भंडारण के लिए उपयुक्त तैयार जमे हुए स्थिति में लाया जाता है।
7. अंतिम निरीक्षण और पैकिंग:हम कोल्ड स्टोरेज से पहले रंग, कट, दोष, क्लंप, विदेशी सामग्री, तापमान, शुद्ध वजन, सीलिंग, कोडिंग और धातु का पता लगाने की जांच करते हैं।
अनुप्रयोग और विशिष्टता मिलान
पिज़्ज़ा और बेक्ड भोजन
हम नियमित स्लाइस का उपयोग करते हैं जब मशरूम का आकार दिखाई देता है और यहां तक कि टॉपिंग वितरण भी मायने रखता है। आरएफक्यू में मोटाई, टोपी का व्यास, टूटी हुई {{1}स्लाइस सीमा, प्रसंस्करण मार्ग और पानी छोड़ने का लक्ष्य {{2}निर्दिष्ट होना चाहिए ताकि टॉपिंग अनियंत्रित गीली सतह न बनाए।
सॉस और भराई
कटे हुए मशरूम, टुकड़े और नियमित स्लाइस का मिलान केतली मिश्रण, पम्पिंग और भाग में किया जा सकता है। कण आकार, बारीकियां, ड्रिप हानि, स्वाद और पैक का वजन दृश्य संपूर्ण टोपी गुणवत्ता की तुलना में उपयोग योग्य उपज को अधिक प्रभावित करता है।
सूप और तैयार भोजन
पूरे 20-30 मिमी मशरूम, क्वार्टर या 4-6 मिमी स्लाइस पहचानने योग्य टुकड़े प्रदान करते हैं। हम फॉर्म को अंतिम हीटिंग समय, भाग वजन, बनावट लक्ष्य और खुदरा प्रस्तुति के साथ संरेखित करते हैं।
खाद्य सेवा और केंद्रीय रसोई
खाद्य सेवा पैक के लिए आसान खुराक, स्थिर जमे हुए पृथक्करण और व्यावहारिक आंतरिक बैग वजन की आवश्यकता होती है। हम रसोई के दैनिक उपयोग से जुड़े 1 किलो, 2 किलो, 2.5 किलो और 5 किलो प्रारूप में पूरे, कटे हुए या टुकड़ों में तैयार करते हैं।
खुदरा और निजी लेबल
खुदरा कार्यक्रमों को आम तौर पर मजबूत दृश्य एकरूपता, एक परिभाषित टूटी हुई सीमा, नियंत्रित पैक वजन, उपभोक्ता का सामना करने वाले लेबल टेक्स्ट, बारकोड, दिनांक कोडिंग और कार्टन चिह्नों की आवश्यकता होती है। साबुत और नियमित कटे मशरूम को किफायती टुकड़ों से अलग रखा जाता है।
औद्योगिक रीपैकिंग
बल्क रिपैकर्स को दोहराए जाने योग्य आकार, मुफ़्त -प्रवाहित उत्पाद, मजबूत इनर लाइनर और कार्टन कोड की आवश्यकता होती है जो प्राप्त करने के बाद पता लगाया जा सके। हम थोक लॉट को सीओए, पैलेट मात्रा और शिपमेंट रिकॉर्ड से जोड़ते हैं।
विस्तृत वाणिज्यिक विशिष्टता
निम्नलिखित मानक क्रय, क्यूए, उत्पादन और लॉजिस्टिक्स टीमों को एक कार्य विवरण देता है। एक क्रेता विशिष्ट ऑर्डर एक सख्त मूल्य का उपयोग कर सकता है, लेकिन संशोधित मूल्य अनौपचारिक पत्राचार के बजाय हस्ताक्षरित वाणिज्यिक विनिर्देश में दिखाई देना चाहिए।
| प्रोडक्ट का नाम | IQF जमे हुए सफेद बटन मशरूम |
| अन्य बाज़ार नाम | जमे हुए चैंपिग्नन मशरूम; IQF सफेद मशरूम; जमा हुआएगारिकस बिस्पोरस; सफेद बटन मशरूम कैप्स |
| वानस्पतिक नाम | एगारिकस बिस्पोरस |
| घटक | सादे उत्पाद के लिए 100% सफेद बटन मशरूम; प्रत्येक अतिरिक्त घटक को संबंधित मार्ग के लिए घोषित किया जाता है |
| मूल | चीन |
| फार्म | साबुत, टोपियां/डिस्टेम्ड टोपियां, कटी हुई, चौथाई, टुकड़ों में कटी हुई, टुकड़े और तने |
| संपूर्ण आकार | 20-30 मिमी; 30-40 मिमी; 40-50 मिमी; 50-60 मिमी टोपी व्यास |
| टोपी का आकार | 19-32 मिमी; 32-38 मिमी; 32-45 मिमी; 38-45 मिमी; 19-57 मिमी |
| कटा हुआ आकार | 20-55 मिमी टोपी व्यास, 4-6 मिमी मोटाई; वैकल्पिक 4.8, 6.4, 8.0 या 9.5 मिमी मोटाई |
| कटे हुए आकार | 4.8 मिमी; 6.4 मिमी; 9.5 मिमी; 19.0 मिमी |
| प्रसंस्करण मार्ग | ताजा/बिना पका हुआ IQF; ब्लैंच्ड आईक्यूएफ; अलग से घोषित उत्पादों के रूप में भुना हुआ या ग्रिल किया हुआ IQF फायर करें |
| रंग | प्राकृतिक सफ़ेद से क्रीम तक, हल्के प्राकृतिक भूरे रंग की अनुमति के साथ; कोई असामान्य काला ऊतक या गंभीर मलिनकिरण नहीं |
| स्वाद और गंध | विशिष्ट सफेद बटन मशरूम स्वाद और गंध; कोई किण्वित, रासायनिक, फफूंदयुक्त, बासी या अन्य आपत्तिजनक गंध नहीं |
| बनावट | पूर्ण-मांसल और कोमल; अत्यधिक नरम, रेशेदार या रबरयुक्त टुकड़े, परिभाषित मूल्यांकन के बाद 10% w/w से कम या उसके बराबर |
| आकार अनुरूपता | घोषित आकार सीमा के भीतर 85% से अधिक या उसके बराबर |
| यांत्रिक क्षति | 10% w/w से कम या उसके बराबर |
| भूरे/जंग के धब्बे और दृश्यमान क्षति | संयुक्त प्रभावित टुकड़े 10% w/w से कम या उसके बराबर |
| जमे हुए गुच्छे | 25 मिमी से बड़े गुच्छे 10% w/w से कम या उसके बराबर; उत्पाद व्यावसायिक रूप से मुक्त रहता है |
| बाह्य पदार्थ | ग्रिट, मिट्टी, खाद, लकड़ी, सड़न, कीड़े, कीड़ों के टुकड़े और गैर-सब्जी विदेशी सामग्री अनुपस्थित; हानिरहित बाहरी वनस्पति सामग्री प्रति 2.8 किग्रा में 1 टुकड़ा से कम या उसके बराबर |
| ड्रिप हानि | ग्रेड ए 20% से कम या उसके बराबर; प्रीमियम ए+ परिभाषित पिघलना परीक्षण द्वारा 15% से कम या बराबर |
| पैकिंग | 1×10 किग्रा, 2×5 किग्रा, 4×2.5 किग्रा, 10×1 किग्रा, 20×500 ग्राम, 20 पौंड या 40 पौंड कार्टन; OEM खुदरा प्रारूप |
| MOQ | प्रति मानक विशिष्टता 10 मीट्रिक टन; मिश्रित -कंटेनर आवंटन 3-5 मीट्रिक टन प्रति एसकेयू |
| लोडिंग क्षमता | लगभग 10-12 मीट्रिक टन प्रति 20 फीट रेफर; कार्टन, इनर पैक और पैलेट योजना के आधार पर 18-25 मीट्रिक टन प्रति 40 फीट रेफर |
| भंडारण तापमान | -18 डिग्री या उससे नीचे |
| शेल्फ जीवन | -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर लगातार जमे हुए भंडारण के तहत 24 महीने |
| लोड हो रहे बंदरगाह | ज़ियामेन, डालियान या क़िंगदाओ, चीन |
| समय सीमा | ऑर्डर और पैकेजिंग से 15-21 दिन के भीतर फ़ाइल अनुमोदन |
| व्यापार के नियम | एफओबी, सीएफआर/सीएनएफ या सीआईएफ |
| भुगतान | टी/टी या एल/सी |
समाप्त-उत्पाद गुणवत्ता और दोष नियंत्रण
हम विनिर्देश में लिखे माप नियम का उपयोग करके साबुत मशरूम, टोपी, स्लाइस और पासे का निरीक्षण करते हैं। आकार परिणाम घोषित सीमा के भीतर प्रतिशत की रिपोर्ट करता है, न कि केवल औसत की। जब वे अनुप्रयोग प्रदर्शन को प्रभावित करते हैं तो बड़े आकार, छोटे आकार, लंबे तने और बारीकियां अलग-अलग दर्ज की जाती हैं।
यांत्रिक क्षति में फटे हुए, कुचले हुए या स्पष्ट रूप से टूटे हुए टुकड़े शामिल हैं जो अनुबंधित रूप को कम करते हैं। मानक ग्रेड ए वजन के हिसाब से 10% से अधिक की अनुमति नहीं देता है। भूरे या जंग के धब्बों, गंभीर चोट या संबंधित दृश्य क्षति से प्रभावित उत्पाद भी संयुक्त दोष रेखा के तहत वजन के हिसाब से 10% तक सीमित है।
बनावट मूल्यांकन उन टुकड़ों की पहचान करता है जो बताए गए पिघलने या पकाने की विधि के बाद अत्यधिक नरम, रेशेदार या रबरयुक्त हैं। वजन के हिसाब से मानक सीमा 10% है। क्षय, फफूंद, किण्वित गंध और रासायनिक रूप से असामान्य गंध सामान्य उपस्थिति भिन्नता के बजाय अस्वीकृति दोष हैं।
तैयार उत्पाद को सामान्य जमे हुए हैंडलिंग के तहत डालना और अलग करना चाहिए। 25 मिमी से बड़े गुच्छों का वजन 10% तक सीमित है। बड़े बर्फ द्रव्यमान, जल जमाव और कार्टन बर्फ संचय को सामान्य IQF स्थिति के रूप में स्वीकार नहीं किया जाता है।
सफेद बटन मशरूम के रंग, अखंडता, शेष तने, क्षति और विदेशी सामग्री की दृष्टि से जाँच की जाती है।
ड्रिप हानि, पिघलना और खाना पकाने का प्रदर्शन
मशरूम के प्रदर्शन का आकलन केवल जमे हुए स्वरूप से नहीं किया जा सकता है। ऑर्डर की तुलना के लिए हम एक परिभाषित पिघलना {{1}और {{2}नाली परीक्षण का उपयोग करते हैं: 500 ग्राम जमे हुए नमूने का वजन करें, एक छिद्रित भोजन ग्रेड ट्रे में 16 घंटे के लिए 4±2 डिग्री पर पिघलाएं, दो मिनट के लिए सूखाएं और मूल जमे हुए वजन के प्रतिशत के रूप में जारी तरल की गणना करें। ग्रेड ए 20% से कम या उसके बराबर है; प्रीमियम A+ 15% से कम या उसके बराबर है।
बार-बार ऑर्डर के लिए उसी विधि का उपयोग किया जाना चाहिए। पिघलने का तापमान, नमूना गहराई, समय या जल निकासी विधि बदलने से परिणाम बदल सकता है। इसलिए सीओए "कम नमी" जैसे असमर्थित विवरण की रिपोर्ट करने के बजाय वास्तविक बैच परिणाम के साथ परीक्षण विधि को रिकॉर्ड करता है।
खाना पकाने के प्रदर्शन के लिए, एक परिभाषित नमूने को खरीदार की औद्योगिक विधि का उपयोग करके गर्म किया जाता है और मशरूम की पहचान, बनावट, पानी छोड़ने, रंग, स्वाद और असामान्य गंध की समीक्षा की जाती है। पिज़्ज़ा, सॉस, सूप और तैयार भोजन परियोजनाएँ अलग-अलग स्वीकार्य परिणामों का उपयोग कर सकती हैं, लेकिन प्रत्येक दोहराव आदेश एक ही लिखित विधि और अनुमोदित संदर्भ नमूने का पालन करता है।
सूक्ष्मजैविक विशिष्टता
बर्फ़ीली स्वच्छता नियंत्रण को प्रतिस्थापित नहीं करती है। हम कच्चे माल की स्थिति, धुलाई, कर्मियों की स्वच्छता, उपकरण स्वच्छता, प्रक्रिया के बाद हैंडलिंग, पैकिंग और जमे हुए भंडारण को तैयार उत्पाद के सूक्ष्मजीवविज्ञानी परिणाम से जोड़ते हैं।
| पैरामीटर | विनिर्देश | परिणाम प्रारूप |
|---|---|---|
| एरोबिक प्लेट काउंड | 50,000 CFU/g से कम या उसके बराबर | वास्तविक सीएफयू/जी |
| कोलीफॉर्म | 200 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर | वास्तविक सीएफयू/जी या एमपीएन/जी |
| इशरीकिया कोली | <10 CFU/g | वास्तविक सीएफयू/जी या एमपीएन/जी |
| कोगुलेज़-सकारात्मकस्टाफीलोकोकस ऑरीअस | <10 CFU/g | वास्तविक सीएफयू/जी या एमपीएन/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 200 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर | वास्तविक सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | 25 ग्राम में नकारात्मक | पता चला / पता नहीं चला |
| लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स | 25 ग्राम में नकारात्मक | पता चला / पता नहीं चला |
हस्ताक्षरित विनिर्देश के बाहर का परिणाम लॉट को रोक देता है। शिपमेंट सीओए उत्पादन{{1}लॉट परिणाम का उपयोग करता है; यह वास्तविक परिणाम कॉलम में अधिकतम सीमा को दोहराता नहीं है।
अवशेष, भारी धातुएँ, सल्फाइट और भौतिक खतरे
हमारी कीटनाशक रिपोर्ट परीक्षण किए गए विश्लेषणों, रिपोर्टिंग सीमा और बैच {{0}मापे गए परिणाम को सूचीबद्ध करती है। प्रत्येक परिणाम गंतव्य बाजार के अधिकतम अवशेष स्तर के भीतर ही रहना चाहिए। ईयू कार्यक्रम के लिए, सामान्य डिफ़ॉल्ट एमआरएल 0.01 मिलीग्राम/किग्रा है जहां सक्रिय {{5}पदार्थ और उत्पाद संयोजन के लिए कोई विशिष्ट एमआरएल स्थापित नहीं किया गया है।
यूरोपीय संघ के लिए -उन्मुख खेती की गईएगारिकस बिस्पोरस, विनिर्देशन में उपयोग की जाने वाली भारी धातु की सीमाएं लागू गीले वजन के आधार पर सीसा 0.30 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर और कैडमियम 0.050 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर हैं। बैच रिपोर्ट केवल "अनुपालन" बताने के बजाय मापा मान और परीक्षण विधि प्रदान करती है।
सादा नंबर {{0}सल्फाइट{{1}जोड़ा गया मार्ग कोई अतिरिक्त सल्फाइट नहीं होने की घोषणा करता है और बताई गई विधि सीमा पर 10 मिलीग्राम/किलोग्राम से नीचे SO₂ रिपोर्टिंग लक्ष्य का उपयोग करता है। यदि सल्फाइट उपचार का उपयोग किसी अन्य तरीके से किया जाता है, तो पदार्थ और स्तर को घटक और सुरक्षा दस्तावेज़ में घोषित किया जाता है। यह अंतर परीक्षण न किए गए "सल्फाइट-मुक्त" दावे को रोकता है।
तैयार कार्टन Fe 2.5 मिमी, अलौह 3.0 मिमी और स्टेनलेस स्टील 3.5 मिमी की चुनौती संवेदनशीलता के साथ एक धातु जांच कार्यक्रम से गुजरते हैं। चुनौती जांच उत्पादन प्रारंभ, परिभाषित परिचालन अंतराल, उत्पाद या पैक परिवर्तन, पुनरारंभ और उत्पादन समाप्ति पर दर्ज की जाती है।
यह सामान्य पैक्ड {{0}कार्टन लाइन सीलिंग के बाद लाइन निरीक्षण में दिखाई देती है; उत्पाद -विशिष्ट चुनौती के परिणाम लॉट द्वारा रिकॉर्ड किए जाते हैं।
नमूनाकरण, प्रतिधारण और लॉट रिलीज
एक उत्पादन लॉट में एक मशरूम की पहचान, रूप, आकार, प्रसंस्करण मार्ग, उत्पादन तिथि, लाइन या शिफ्ट और पैकिंग प्रारूप शामिल होता है। हम पूरे लॉट में कम से कम पांच कार्टन चुनते हैं और प्रत्येक चयनित कार्टन से 500 ग्राम लेते हैं, जिससे आयाम, उपस्थिति और भौतिक निरीक्षण के लिए न्यूनतम 2.5 किलोग्राम मिश्रण तैयार होता है।
आयाम जांच घोषित प्रपत्र का प्रतिनिधित्व करने के लिए पर्याप्त व्यक्तिगत इकाइयों का उपयोग करती है। विदेशी सामग्री समीक्षा एक विस्तारित नमूने का उपयोग करती है जब वाणिज्यिक विनिर्देश के लिए प्रति-2.8 किलोग्राम सीमा की आवश्यकता होती है। सूक्ष्मजीवविज्ञानी और रासायनिक नमूनों को सील कर दिया जाता है, पहचाना जाता है और पैक किए गए डिब्बों पर इस्तेमाल किए गए उसी लॉट कोड से जोड़ा जाता है।
हम निर्धारित अवधारण अवधि के दौरान प्रत्येक लॉट से दो अक्षुण्ण तैयार पैक अपने पास रखते हैं। क्यूए रिलीज से पहले उत्पाद की पहचान, विशिष्टता, वास्तविक निरीक्षण डेटा, सूक्ष्म जीव विज्ञान, अवशेष या धातु जहां आवश्यक हो, धातु का पता लगाना, वजन, सीलिंग, लेबलिंग और ठंडे भंडारण की स्थिति की समीक्षा करता है।
रोके गए लॉट को केवल इसलिए जारी नहीं किया जा सकता क्योंकि पिछला लॉट बीत चुका है। रिलीज़ का निर्णय परीक्षण किए गए उत्पादन लॉट और उससे जुड़े रिकॉर्ड पर निर्भर करता है।
बैच सीओए: विशिष्टता सीमा और वास्तविक परिणाम
हम संबंधित उत्पादन लॉट के विरुद्ध सीओए जारी करते हैं। प्रत्येक परिणाम पंक्ति चार फ़ील्ड का उपयोग करती है: पैरामीटर, विशिष्टता, वास्तविक परिणाम और परीक्षण विधि। "वास्तविक परिणाम" का अर्थ उस लॉट के लिए मापा या देखा गया परिणाम है; इसे विशिष्टता सीमा से कॉपी नहीं किया गया है.
| सीओए समूह | पैरामीटर | परिणाम कैसे रिपोर्ट किया जाता है |
|---|---|---|
| पहचान | उत्पाद का नाम, वानस्पतिक नाम, घटक, रूप, प्रसंस्करण मार्ग, ग्रेड, उत्पत्ति, लॉट और पैकिंग | कार्टन और शिपमेंट कोड से जुड़ी घोषित पहचान |
| DIMENSIONS | टोपी का व्यास, स्लाइस की मोटाई, पासे का आकार, तने की लंबाई, आकार अनुरूपता, बड़ा आकार और छोटा आकार | मापी गई सीमा और प्रतिशत परिणाम |
| भौतिक गुणवत्ता | रंग, भूरे/जंग के धब्बे, यांत्रिक क्षति, नरम टुकड़े, गुच्छे, बर्फ, विदेशी सामग्री, स्वाद और गंध | वास्तविक प्रतिशत, गिनती या उत्तीर्ण/अनुत्तीर्ण परिणाम |
| प्रदर्शन | ड्रिप हानि और परिभाषित खाना पकाने का आकलन | वास्तविक प्रतिशत और विधि संदर्भ |
| कीटाणु-विज्ञान | एपीसी, कोलीफॉर्म,ई कोलाई, एस। औरियस, ख़मीर, साँचा,साल्मोनेला, लिस्टेरिया | सीएफयू/जी, एमपीएन/जी या पता चला/पता नहीं चला |
| रासायनिक सुरक्षा | लागू होने पर कीटनाशक विश्लेषण, पीबी, सीडी और एसओ₂ | वास्तविक मिलीग्राम/किग्रा परिणाम और विधि |
| पैकिंग और कोल्ड चेन | शुद्ध वजन, सील, कोड, कार्टन की स्थिति, उत्पाद का तापमान और धातु का पता लगाना | वजन, तापमान मापा गया और चुनौती परिणाम दर्ज किया गया |
| मुक्त करना | क्यूए स्थिति और रिलीज की तारीख | अधिकृत हस्ताक्षर के साथ जारी, धारित या अस्वीकृत |
थोक, खाद्य सेवा, खुदरा और निजी-लेबल पैकिंग
थोक प्रसंस्करण:1×10 किग्रा, 2×5 किग्रा, 20 पौंड या 40 पौंड कार्टन। एक खाद्य ग्रेड इनर लाइनर उत्पाद को निर्यात कार्टन से अलग करता है और जमे हुए स्थिति की रक्षा के लिए सील कर दिया जाता है।
खाद्य सेवा:10×1 किलो, 5×2 किलो या 4×2.5 किलो। ये प्रारूप केंद्रीय रसोई और खानपान संचालकों को पूर्ण थोक लाइनर खोले बिना जमे हुए मशरूम को विभाजित करने में मदद करते हैं।
खुदरा और निजी लेबल:खरीदार की कलाकृति के साथ 20×500 ग्राम, 10×1 किलोग्राम और अतिरिक्त खुदरा वजन तैयार किया जाता है। हम उत्पाद का नाम, घटक, शुद्ध वजन, भंडारण निर्देश, खाना पकाने का विवरण, लॉट {5} कोड स्थिति, उत्पादन और सर्वोत्तम {{6} पहले की तारीख, बारकोड, भाषा, आयातक जानकारी और रीसाइक्लिंग चिह्नों की समीक्षा करते हैं।
कार्टन की समीक्षा में ताकत, आंतरिक {{0}पैक की संख्या, सकल और शुद्ध वजन, सीलिंग, टेप, निशान और फूस पैटर्न शामिल हैं। हम साबुत, नियमित रूप से कटे हुए और किफायती टुकड़े स्पष्ट रूप से पहचाने हुए रखते हैं ताकि पैकिंग विवरण अंदर के उत्पाद से मेल खाए।
कटे हुए सफेद बटन मशरूम को एक पंक्तिबद्ध कार्टन में तौला जाता है; शुद्ध वजन, लाइनर, कार्टन और कोड पैकिंग निरीक्षण का हिस्सा हैं।
यह एक सामान्य प्रमाणपत्र प्रदर्शन है. लागू प्रमाणपत्र सुविधा, कार्यक्षेत्र, वैधता और गंतव्य-बाज़ार की आवश्यकता के अनुसार प्रदान किए जाते हैं; यह सफ़ेद{{2}बटन{{3}मशरूम बैच सीओए नहीं है।
प्रमाणपत्र, निर्यात दस्तावेज़ और पता लगाने की क्षमता
हम खाद्य सुरक्षा प्रणाली प्रमाणपत्रों को बैच दस्तावेज़ों से अलग करते हैं। बीआरसी, एचएसीसीपी, आईएसओ, हलाल, कोषेर या अन्य प्रमाणपत्र जारीकर्ता निकाय, प्रमाणित साइट, दायरे और वैधता अवधि के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं। एफडीए से संबंधित साक्ष्य को सुविधा पंजीकरण या संबंधित दस्तावेज के रूप में वर्णित किया गया है, न कि एफडीए उत्पाद प्रमाणन के रूप में।
मानक शिपमेंट फ़ाइल में हस्ताक्षरित विनिर्देश, बैच सीओए, सूक्ष्मजीवविज्ञानी रिपोर्ट, कीटनाशक अवशेष रिपोर्ट, भारी धातु रिपोर्ट, घटक विवरण, एलर्जेन विवरण, सल्फाइट घोषणा, गैर जीएमओ विवरण, पैकिंग सूची, वाणिज्यिक चालान, उत्पत्ति का प्रमाण पत्र, स्वास्थ्य प्रमाण पत्र, बिल की जानकारी और कंटेनर/सील रिकॉर्ड शामिल हो सकते हैं।
ट्रेसेबिलिटी कच्चे सामग्री प्राप्त करने वाले कोड, मशरूम की पहचान, प्रसंस्करण मार्ग, उत्पादन लाइन, तिथि, शिफ्ट, पैकिंग सामग्री, तैयार कार्टन कोड, कोल्ड {1} भंडारण स्थिति, फूस, कंटेनर और शिपिंग दस्तावेज़ को लिंक करती है। इससे आपकी QA टीम आगमन नमूने की तुलना संबंधित विनिर्देश और COA से कर सकती है।
बार-बार ऑर्डर के लिए, हम समान पैरामीटर नाम और परीक्षण आधार बनाए रखते हैं ताकि आकार, दोष, ड्रिप लॉस या माइक्रोबायोलॉजी में परिवर्तन एक लॉट से दूसरे लॉट में दिखाई दे सकें।
जमे हुए भंडारण, MOQ और बादबानी लोड हो रहा है
जमे हुए भंडारण और निर्यात परिवहन के माध्यम से तैयार सफेद बटन मशरूम -18 डिग्री या उससे नीचे रहते हैं। निरंतर जमी हुई परिस्थितियों में शेल्फ जीवन 24 महीने है। बार-बार पिघलने और दोबारा जमने से बचें क्योंकि इससे गांठ, बर्फ, टपकन का नुकसान, कालापन और बनावट की क्षति बढ़ सकती है।
मानक MOQ प्रति उत्पाद विनिर्देश 10 मीट्रिक टन है। मिश्रित -कंटेनर प्रोग्राम प्रति एसकेयू 3-5 एमटी का उपयोग करते हैं और उन्हें व्यावहारिक कुल रीफर लोड तक पहुंचना चाहिए। एक 20 फीट का रेफर लगभग 10-12 मीट्रिक टन वजन वहन करता है; कार्टन आयाम, आंतरिक पैक प्रारूप और फूस की आवश्यकता के आधार पर 40 फीट का रीफर लगभग 18-25 मीट्रिक टन वजन वहन करता है।
लोडिंग बंदरगाहों में ज़ियामेन, डालियान और क़िंगदाओ शामिल हैं। ऑर्डर और पैकेजिंग फ़ाइल स्वीकृत होने के बाद मानक लीड समय 15-21 दिन है। अंतिम लोडिंग योजना में SKU, कार्टन गिनती, शुद्ध वजन, फूस की मात्रा, कंटेनर प्रकार, गंतव्य बंदरगाह और आवश्यक शिपमेंट दस्तावेज़ बताए गए हैं।
लोड करने से पहले, हम कंटेनर की सफाई, सूखापन, गंध, क्षति, वायु चैनल और दरवाजे की सील का निरीक्षण करते हैं। शिपमेंट रिकॉर्ड उत्पाद तापमान, रेफर सेट पॉइंट, कंटेनर नंबर, सील नंबर, कार्टन मात्रा और बैच आवंटन की पहचान करते हैं।
यह सामान्य ठंडा भंडारण छवि जमे हुए भंडारण और तापमान नियंत्रण क्षमता का समर्थन करती है; इसे केवल सफेद मशरूम के कमरे के रूप में प्रस्तुत नहीं किया गया है।
सामान्य रेफर लोडिंग साक्ष्य जमे हुए निर्यात शिपमेंट के लिए उपयोग किए जाने वाले कार्टन हैंडलिंग, तापमान जांच और कंटेनर रिकॉर्ड को दर्शाता है।
ग्रीनलैंड के भोजन के साथ सफेद बटन मशरूम क्यों प्राप्त करें?
विशिष्टता गहराई:हम एक वाणिज्यिक मानक में प्रजाति, रूप, प्रसंस्करण मार्ग, आकार, मोटाई, दोष, ड्रिप हानि, सूक्ष्म जीव विज्ञान, पैकिंग और शीत श्रृंखला शब्दों को परिभाषित करते हैं।
आवेदन मिलान:हम पिज्जा, सॉस, सूप, तैयार भोजन, खाद्य सेवा, खुदरा और रीपैकिंग आवश्यकताओं के साथ पूरे, टोपी, स्लाइस, पासा और टुकड़ों को जोड़ते हैं।
बैच साक्ष्य:हम वास्तविक उत्पादन लॉट परिणामों के साथ-साथ सहायक परीक्षण, पैकिंग, पता लगाने की क्षमता और शिपमेंट रिकॉर्ड के साथ एक सीओए प्रदान करते हैं।
पैकिंग विकल्प:हम कलाकृति, कोड, बारकोड और कार्टन की मार्क समीक्षा के साथ थोक कार्टन, खाद्य सेवा पैक, खुदरा बैग और निजी लेबल कार्यक्रम तैयार करते हैं।
निर्यात समन्वय:हम शिपमेंट से पहले MOQ, मिश्रित कंटेनर आवंटन, जमे हुए भंडारण, लोडिंग योजना, गंतव्य बंदरगाह और दस्तावेज़ आवश्यकताओं को जोड़ते हैं।
प्राकृतिक सफेद से लेकर क्रीम रंग, टोपी की अखंडता, शेष तना और दृश्य दोषों के लिए संपूर्ण उत्पाद स्वरूप की समीक्षा की जाती है।
थोक में कटे हुए उत्पाद का मूल्यांकन उपयोग योग्य स्लाइस, टूटे हुए टुकड़े, रंग, बारीकियां, गुच्छों और पैकिंग की स्थिति के आधार पर किया जाता है।
IQF फ्रोजन सफेद बटन मशरूम अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. सही उत्पाद पहचान क्या है?
उत्पाद सफेद बटन मशरूम की खेती की जाती है,एगारिकस बिस्पोरस. सफेद मशरूम और शैंपेनन मशरूम आम बाजार नाम हैं। ब्राउन क्रेमिनी, पोर्टेबेला और अन्य मशरूम प्रजातियों को अलग-अलग उत्पादों के रूप में रखा जाता है।
2. आप किस जमे हुए सफेद बटन मशरूम फॉर्म की आपूर्ति करते हैं?
हम साबुत मशरूम, टोपी, नियमित स्लाइस, क्वार्टर, परिभाषित पासे और टुकड़े {{0}और {{1}तने प्रसंस्करण ग्रेड की आपूर्ति करते हैं। प्रत्येक फॉर्म का अपना आकार, टूट-फूट और आवेदन मानक होता है।
3. पूरे मशरूम के कौन से आकार उपलब्ध हैं?
वाणिज्यिक संपूर्ण -आकार समूह 20-30, 30-40, 40-50 और 50-60 मिमी कैप व्यास के होते हैं। कैप्स 19-32, 32-38, 32-45, 38-45 या 19-57 मिमी विनिर्देशों का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. मानक कटा हुआ मशरूम विशिष्टता क्या है?
मानक स्लाइस 20-55 मिमी कैप व्यास और 4-6 मिमी मोटाई का उपयोग करता है। अतिरिक्त नाममात्र मोटाई के विकल्प 4.8, 6.4, 8.0 और 9.5 मिमी हैं।
5. क्या मशरूम ब्लांच किए गए हैं या बिना ब्लांच किए हुए?
हम अलग-अलग उत्पाद मार्गों के रूप में ताज़ा/बिना ब्लांच किए हुए IQF और ब्लांच किए हुए IQF की आपूर्ति करते हैं। आग में भूना हुआ या ग्रिल किया हुआ IQF भी अलग से सूचीबद्ध किया गया है क्योंकि इसकी सामग्री, रंग, स्वाद, नमी और लागत अलग-अलग हैं।
6. आप भूरेपन और काले धब्बों को कैसे नियंत्रित करते हैं?
हम कच्चे माल के कारोबार, खरोंच, काट-छाँट, धुलाई, प्रक्रिया में देरी, पूर्व उपचार, ठंड और जमे हुए भंडारण को नियंत्रित करते हैं। भूरे या जंग के धब्बे और संबंधित दृश्य क्षति को अधिकतम 10% संयुक्त सीमा के विरुद्ध मापा जाता है।
7. टूटे हुए -टुकड़े और बनावट की सीमाएँ क्या हैं?
मानक ग्रेड ए यांत्रिक क्षति वजन के हिसाब से 10% से कम या उसके बराबर है। अत्यधिक नरम, रेशेदार या रबरयुक्त टुकड़े भी बताई गई मूल्यांकन पद्धति का उपयोग करके 10% से कम या उसके बराबर तक सीमित हैं।
8. ड्रिप हानि का परीक्षण कैसे किया जाता है?
500 ग्राम जमे हुए नमूने को एक छिद्रित ट्रे में 16 घंटे के लिए 4±2 डिग्री पर पिघलाया जाता है और दो मिनट के लिए सूखा दिया जाता है। ग्रेड ए 20% से कम या उसके बराबर है; प्रीमियम A+ 15% से कम या उसके बराबर है।
9. सीओए पर कौन सी सूक्ष्मजीवविज्ञानी सीमाएँ दिखाई देती हैं?
मानक में एपीसी 50,000 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर, कोलीफॉर्म 200 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर शामिल है।ई कोलाई <10 CFU/g, yeast and mould ≤200 CFU/g, and negative साल्मोनेलाऔरलिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स25 ग्राम में
10. क्या आप कीटनाशक और भारी धातु परिणाम प्रदान करते हैं?
हाँ। बैच फ़ाइल में वास्तविक परिणाम और रिपोर्टिंग सीमा के साथ-साथ पीबी और सीडी परिणाम के साथ कीटनाशक विश्लेषण शामिल हो सकते हैं। यहां बताई गई ईयू{2}}उन्मुख सीमाएं पीबी 0.30 मिलीग्राम/किलोग्राम से कम या उसके बराबर और सीडी 0.050 मिलीग्राम/किलोग्राम से कम या उसके बराबर हैं।
11. कौन से पैकिंग प्रारूप उपलब्ध हैं?
विकल्पों में 1×10 किग्रा, 2×5 किग्रा, 4×2.5 किग्रा, 10×1 किग्रा, 20×500 ग्राम, 20 पौंड और 40 पौंड कार्टन शामिल हैं। हम कलाकृति और कोड समीक्षा के साथ खुदरा और निजी लेबल प्रारूप भी तैयार करते हैं।
12. MOQ और लोडिंग मात्रा क्या है?
मानक MOQ प्रति विनिर्देश 10 मीट्रिक टन है। मिश्रित -कंटेनर आवंटन 3-5 मीट्रिक टन प्रति एसकेयू है। 20 फीट के रीफर में लगभग 10-12 मीट्रिक टन और 40 फीट के रीफर में 18-25 मीट्रिक टन लोड होता है।
13. शिपमेंट के साथ कौन से दस्तावेज़ प्रदान किए जाते हैं?
शिपमेंट फ़ाइल में हस्ताक्षरित विनिर्देश, बैच सीओए, सूक्ष्मजीवविज्ञानी और रासायनिक रिपोर्ट, घटक और सल्फाइट घोषणाएं, चालान, पैकिंग सूची, मूल प्रमाण पत्र, स्वास्थ्य प्रमाण पत्र, लोडिंग रिकॉर्ड और कंटेनर/सील जानकारी शामिल हो सकती है।
14. थोक में जमे हुए मशरूम का भंडारण और परिवहन कैसे किया जाना चाहिए?
जमे हुए भंडारण और रीफर परिवहन में उत्पाद को -18 डिग्री या उससे नीचे रखें। बार-बार पिघलने और दोबारा जमने से बचें। लगातार जमी हुई परिस्थितियों में बताई गई शेल्फ लाइफ 24 महीने है।
अपना सफेद बटन मशरूम आरएफक्यू भेजें
पूर्ण उद्धरण के लिए, हमें उत्पाद प्रपत्र, संपूर्ण व्यास या स्लाइस/पासा आकार, प्रसंस्करण मार्ग, ग्रेड, दोष और ड्रिप हानि सीमा, पैकिंग, मात्रा, गंतव्य बंदरगाह, आवेदन, निजी लेबल आवश्यकता, आवश्यक प्रमाणपत्र और बैच दस्तावेज़ भेजें।
हम उन क्षेत्रों के अनुरूप एक वाणिज्यिक प्रस्ताव लौटाएंगे ताकि आपकी खरीदारी और क्यूए टीमें उसी आधार पर उत्पाद, उपयोग योग्य उपज, पैकिंग और शिपमेंट दायरे की तुलना कर सकें।
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की एक जोड़ी
सफेद चैंपिग्नन मशरूमअगले
कटे हुए बटन मशरूम
