जमे हुए स्वीट कॉर्न उत्पादन प्रक्रिया

जमे हुए स्वीट कॉर्न कर्नेल उत्पादन प्रक्रिया प्रवाह

जमे हुए मकई की गुठली की उत्पादन प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

कॉर्न पिकिंग: उपयुक्त किस्में चुनें, जैसे कि ग्रीन सुपरमैन, जियानग्यू सुपर स्वीट नंबर 1, आदि।

Bracts और COOL निकालें: Bracts के साथ कटाई के तुरंत बाद ठंडा करें।

ग्रेडिंग: मकई के व्यास के अनुसार, यह आमतौर पर 2-3 ग्रेड में विभाजित होता है।

फिलामेंट्स निकालें, ट्रिम, और क्लीन: फिलामेंट्स निकालें, मकई की गुठली को ट्रिम करें, और बहते पानी के साथ साफ करें।

थ्रेशिंग: थ्रेश के लिए एक विशेष थ्रेशर का उपयोग करें।

ब्लैंचिंग: लगभग 5 मिनट के लिए 95 डिग्री से 100 डिग्री के तापमान पर उबलते पानी या भाप के साथ ब्लैंच।

कूलिंग: ब्लैंचिंग के बाद तुरंत ठंडा करें।

चयन: ओवररिप, अंडरकुक्ड, और टूटी हुई मकई की गुठली निकालें।

त्वरित फ्रीजिंग: -30 के तापमान के साथ एक द्रवित बेड क्विक फ्रीजिंग डिवाइस का उपयोग करें -40 डिग्री और 3-5 मिनट का एक ठंड समय।

पैकेजिंग और प्रशीतन: -5 डिग्री पर पैक किया गया और -18 से -20 डिग्री तक के तापमान पर संग्रहीत किया गया।