जमे हुए मकई के साथ क्रीमयुक्त मकई कैसे बनाएं

काटने के लिए साबुत गिरी और शरीर के लिए आंशिक प्यूरी का उपयोग करें

लगभग 500 ग्राम जमे हुए मकई के लिए, 20-30 ग्राम मक्खन पिघलाएं, मकई को थोड़ी देर पकाएं, 125-175 ग्राम दूध या हल्की क्रीम डालें, फिर मिश्रण का लगभग एक चौथाई हिस्सा प्यूरी करें और इसे पैन में वापस कर दें। सीज़न करें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सॉस चम्मच पर न चढ़ जाए। यदि अधिक स्थिरता की आवश्यकता है, तो एक छोटे, पूरी तरह से फैले हुए स्टार्च घोल का उपयोग करें।

जब पैन जोर से उबल रहा हो तो मोटाई का पीछा न करें। थोड़े आराम के दौरान मकई की प्यूरी, स्टार्च और डेयरी का कसाव जारी रहता है। यदि व्यंजन को खाद्य सेवा कार्यक्रम में दोहराया जाना चाहिए, तो जमे हुए मक्का लॉट, तरल, प्यूरी प्रतिशत और अंतिम उपज को रिकॉर्ड करें।

चाबी छीनना

एक स्केलेबल क्रीमयुक्त मकई आरंभिक फार्मूला

जमे हुए दानों से क्रीमयुक्त मक्का कैसे बनाएं

1. जमे हुए मक्के का आकलन करें.पाले, गुच्छों, टूटी गुठलियों, आकार और कोमलता पर ध्यान दें। ये पानी छोड़ने और खाना पकाने का समय निर्धारित करते हैं।
2. मक्खन को धीरे से पिघलाएं.एक चौड़े पैन और मध्यम आँच का उपयोग करें ताकि दूध के ठोस पदार्थ मकई के गर्म होने से पहले भूरे न हो जाएँ।
3. जमे हुए मकई डालें।नरम और समान रूप से गर्म होने तक हिलाते हुए पकाएं। स्पष्ट ठंढे पानी को वाष्पित होने दें।
4. अधिकांश डेयरी जोड़ें।कुछ तरल सुरक्षित रखें ताकि बैच को अधिक पतला किए बिना अंतिम बॉडी को ठीक किया जा सके।
5. आंशिक प्यूरी बनाएं.गर्म मिश्रण के लगभग एक चौथाई भाग को पूरी तरह से चिकना होने के बजाय गाढ़ा होने तक मिश्रित करें, कुचलें या संसाधित करें।
6. वापस लौटें और उबालें।प्यूरी को साबुत गुठली के साथ मिलाएं और धीरे से पकाएं। यदि अनुप्रयोग को अधिक स्थिरता की आवश्यकता हो तो ही थोड़ा ठंडा घोल डालें।
7. ऋतु और विश्राम.नमक, मिठास, काली मिर्च या सुगंध को समायोजित करें, फिर थोड़ी देर आराम करें और स्थिरता की दोबारा जांच करें।
8. अंतिम उपज रिकॉर्ड करें.खाद्य सेवा के लिए, तैयार बैच का वजन करें और रखने का समय, तापमान और किसी भी तरल सुधार को नोट करें।

कर्नेल ग्रेड अभी भी मायने रखता है

क्रीम परिपक्व, सख्त या अनियमित मकई की मरम्मत नहीं कर सकती। तैयार पकवान में गिरी की कोमलता, त्वचा का चरित्र, मिठास, टूटे हुए टुकड़े और भुट्टे की सामग्री दिखाई देती है। एक संकीर्ण आकार सीमा भी अधिक समान रूप से गर्म होती है और एक क्लीनर चम्मच देती है।

छोटे टूटे हुए कण प्राकृतिक रूप प्रदान करते हैं लेकिन बहुत अधिक कण पैन को चिपचिपा बना सकते हैं। आवेदन से मेल खाने वाले भत्ते पर सहमति दें। एक साइड डिश मोटी साबुत गुठली को पसंद कर सकती है, जबकि एक भरा हुआ उत्पाद अधिक टूटी हुई सामग्री को स्वीकार कर सकता है यदि बनावट लक्ष्य अभी भी परिभाषित है।

प्यूरी अनुपात एक उपयोगी उत्पादन डायल है

लगभग 20% पर, सॉस हल्का रहता है और डिश पूरी तरह से कर्नेल कॉर्न जैसा दिखता है। 30-35% की ओर बढ़ने से आधार अधिक समृद्ध हो जाता है और अधिक मक्का आगे बढ़ जाता है। इसके अलावा, डिश में गुठली मिलाकर प्यूरी बनाई जाती है, जो कुछ उत्पादों के लिए सही हो सकता है लेकिन जानबूझकर किया जाना चाहिए।

मकई के गर्म होने और डेयरी आंशिक रूप से शामिल होने के बाद ब्लेंड करें। ठंडा जमा हुआ अंश उपकरण पर कठोर हो सकता है और भ्रामक प्रारंभिक चिपचिपाहट देता है। प्यूरी को इतना दरदरा रखें कि वह चिपचिपाहट महसूस किए बिना शरीर में घुल जाए।

पकड़ के लिए गाढ़ा पदार्थ चुनें

प्राकृतिक मकई के ठोस पदार्थ तत्काल सेवा के लिए पर्याप्त हो सकते हैं। आटा एक पकी हुई चटनी जैसा चरित्र देता है और इसे पर्याप्त पकाने की आवश्यकता होती है। कॉर्नस्टार्च जल्दी गाढ़ा हो जाता है लेकिन लंबे समय तक हिलाने पर चमकदार या पतला हो सकता है। जब किसी तैयार किए गए उत्पाद को इसकी आवश्यकता होती है तो संशोधित स्टार्च जमने या गर्म होने पर स्थिरता में सुधार कर सकता है।

सबसे अच्छा विकल्प पूरी प्रक्रिया द्वारा स्थापित किया जाता है: केतली कतरनी, अम्लता, डेयरी वसा, भरने का तापमान, ठंडा करना, फ्रीजिंग, दोबारा गरम करना और सेवा। केवल पहले गर्म नमूने को गाढ़ा दिखाने के लिए उच्च स्टार्च खुराक का चयन न करें।

वजन के हिसाब से मापें, फिर अवलोकन के जरिए सही करें

वॉल्यूम माप कर्नेल पैकिंग और स्कूप तकनीक में अंतर छिपाते हैं। मक्का, तरल पदार्थ, मक्खन, स्टार्च और मसालों का वजन करें। प्रारंभिक जमे हुए स्थिति और अंतिम उपज को रिकॉर्ड करें ताकि गीला लॉट चुपचाप भागों को न बदले।

सॉस पैन से केतली तक स्केलिंग करते समय, वाष्पीकरण कम हो जाता है क्योंकि बैच गहरा होता है। उत्तेजना से गुठलियाँ भी टूट सकती हैं और स्टार्च अत्यधिक विकसित हो सकता है। घरेलू नुस्खा को गुणा करने और समान परिणाम मानने के बजाय इच्छित केतली लोड को पायलट करें, पकड़ें और दोबारा गर्म करें।

सबसे आम विफलताओं का समस्या निवारण

एक अच्छे पैन को दोहराने योग्य बैच में बदलें

तैयार लक्ष्य को अवलोकनीय भाषा में लिखकर शुरुआत करें। रेस्तरां के किनारों, केटरिंग पैन, सूप, फिलिंग और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई के लिए, उपयोगी समापन बिंदु एक चम्मच है -अलग-अलग कोमल गुठली और इच्छित पकड़ के माध्यम से स्थिर स्थिरता के साथ मलाईदार आधार को कोटिंग करना। यह कथन "पकने तक पकाएँ" या "अच्छी गुणवत्ता का उपयोग करें" जैसी अस्पष्ट दिशा से अधिक व्यावहारिक है। यह क्रय, रसोई और गुणवत्ता टीमों को बताता है कि उपकरण के विशिष्ट समय के लिए जगह छोड़ते हुए परीक्षण को क्या प्रदर्शित करना चाहिए।

प्रतिनिधि नमूने का उपयोग करें, न कि सबसे आकर्षक मुट्ठी भर का। बैग, केस या लॉट में कई स्थानों से सामग्री खींचें और तैयारी से पहले गुच्छों, खाली पानी, टूटे हुए टुकड़ों, रंग और गंध को रिकॉर्ड करें। यदि लेख एक तैयार पकवान से संबंधित है, तो सामग्री बैच और पैन या कंटेनर की गहराई को भी रिकॉर्ड करें। छोटे इनपुट अंतर अक्सर बड़े अंतर की व्याख्या करते हैं।

प्रारंभिक स्थिति को मापें. जमी हुई सामग्री को तब तक कठोर रूप से जमाया जाना चाहिए जब तक कि नियंत्रित पिघलना विधि का हिस्सा न हो; ताजा कच्चा माल निर्धारित प्राप्ति और भंडारण की स्थिति में होना चाहिए; पके हुए भोजन की तैयारी का समय सटीक होना चाहिए। एक अनियंत्रित बेंच अवधि एक नई प्रक्रिया बनाती है जिसकी तुलना अनुमोदित प्रक्रिया से नहीं की जा सकती।

पहला परीक्षण जानबूझकर प्रबंधनीय पैमाने पर चलाएं। मुख्य सामग्री, तरल, तेल, सॉस और मसाला का वजन करें। उपकरण मॉडल, पोत आयाम, लोड गहराई और वास्तविक सेटिंग्स रिकॉर्ड करें। एक विश्वसनीय छोटा परीक्षण एक आधार रेखा तैयार करता है; जब कोई पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच दिखाई देता है तो एक आकस्मिक बड़ा परीक्षण बहुत सारे संभावित कारण उत्पन्न करता है।

केवल घड़ी देखने के बजाय प्रक्रिया का निरीक्षण करें। उस क्षण पर ध्यान दें जब पाला पिघलता है, पानी निकलता है, सॉस गाढ़ा हो जाता है, स्लाइस नरम हो जाते हैं, ग्रिट जम जाती है या केंद्र गर्म हो जाता है {{1}जो भी संकेत लागू होता है। उन अवलोकनों से पता चलता है कि समान नाममात्र मिनटों वाले दो बैच अलग-अलग तरीके से क्यों समाप्त हो सकते हैं।

सबसे धीमे या सबसे कठिन भाग की जाँच करें। यह सबसे मोटी मशरूम टोपी, पुलाव का केंद्र, सबसे बड़ा फ्राई, सघन केतली क्षेत्र या वॉश लोड का निचला भाग हो सकता है। किनारे का रंग और सतह की गर्मी संतोषजनक दिख सकती है जबकि सीमित बिंदु लक्ष्य से बाहर रहता है।

नियंत्रित चरणों में स्केल करें. एक बैच बढ़ाने से गर्मी पुनर्प्राप्ति, वाष्पीकरण, उत्तेजना, शीतलन और धारण में परिवर्तन होता है। घटक का वजन दोगुना करने से स्वचालित रूप से समय दोगुना नहीं होता है, न ही यह समान सतह क्षेत्र को संरक्षित करता है। प्रति पैन, टोकरी, टैंक या केतली पर अधिकतम भार स्थापित करें और इससे अधिक होने से पहले पुनः परीक्षण करें।

पैदावार के साथ-साथ दिखावट भी रिकार्ड। इनपुट, तैयार आउटपुट, ट्रिम या ड्रिप हानि और अस्वीकृत सामग्री का वजन करें। उपज गुणवत्ता को लागत से जोड़ती है और आंशिक परिवर्तनों को समझाने में मदद करती है। ठंढ, दोष, टूट-फूट या ट्रिम अधिक होने पर एक सस्ता वितरित उत्पाद प्रति स्वीकार्य सेवारत अधिक महंगा हो सकता है।

वास्तविक पकड़ शामिल करें. सामान्य सेवा, प्रदर्शन, प्रशीतन या वितरण अंतराल के तुरंत बाद और फिर से इच्छित पकड़ के माध्यम से अलग-अलग कोमल गुठली और स्थिर स्थिरता के साथ एक चम्मच कोटिंग मलाईदार आधार का मूल्यांकन करें। सक्रिय पकाने या तैयारी चरण समाप्त होने के बाद भाप प्रवास, निरंतर स्टार्च जलयोजन, सॉस अवशोषण और नमी की हानि परिणाम को बदल सकती है।

केवल एक अलग घटक को मंजूरी देने के बजाय अंतिम आवेदन का परीक्षण करें। एक नमूना जो एक छोटी कड़ाही में काम करता है वह सूप, तैयार भोजन, बुफे पैन, खुदरा पैक या बेकरी फॉर्मूला में अलग तरह से व्यवहार कर सकता है। किसी भी शीतलन, फ्रीजिंग, पिघलना और दोबारा गर्म करना शामिल करें जिसका ग्राहक वास्तव में उपयोग करेगा।

उत्पादन से पहले सुधारात्मक कार्रवाइयों को परिभाषित करें। यदि प्रक्रिया पानीदार, चिपचिपे, टूटे हुए या असंगत बैच की ओर बढ़ती है, तो कर्मचारियों को एक सीमित प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है: लोड कम करें, लॉट को रोकें, एक अनुमोदित सीमा के भीतर समायोजित करें, बार-बार कुल्ला करें, नियंत्रित पिघलना बढ़ाएं, या सामग्री को अस्वीकार करें। तात्कालिक सुधार चुपचाप एक नया फार्मूला नहीं बनना चाहिए।

साक्ष्य प्राप्त करने से खरीदार और आपूर्तिकर्ता दोनों की सुरक्षा होती है। सामग्री को फैलाने से पहले उत्पाद का तापमान, पैकेजिंग की स्थिति, लॉट कोड, तस्वीरें और प्रतिनिधि दोष रिकॉर्ड करें। जब अंतिम परिणाम बदलता है, तो प्रभावित लॉट की तुलना उसी पद्धति के तहत अनुमोदित संदर्भ से करें।

स्वीकृति के बाद शीत{{0}श्रृंखला और भंडारण नियंत्रण जारी रहता है। दरवाजे के खुलने, आंशिक रूप से पिघलने, संक्षेपण, प्रकाश के संपर्क या खराब वेंटिलेशन के कारण सामग्री रसोई तक पहुंचने से पहले ही बदल सकती है। एक अच्छी खरीद विशिष्टता अनियंत्रित स्थानीय भंडारण की भरपाई नहीं कर सकती।

समान परिस्थितियों में आपूर्तिकर्ता नमूनों की तुलना करें। लोड, उपकरण, तरल, मसाला और समापन बिंदु को स्थिर रखें। स्कोर केवल वही विशेषताएँ देता है जो अनुप्रयोग के लिए मायने रखती हैं। प्रत्येक नमूने के लिए नुस्खा बदलने से यह छिप जाता है कि इनपुट उपयुक्त है या नहीं और व्यावसायिक तुलना अविश्वसनीय हो जाती है।

स्वीकृत परिणाम को लघु कार्य मानक में बदलें। इनपुट स्थिति, बैच वजन, उपकरण, अनुक्रम, अनुमानित जांच विंडो, अवलोकन योग्य समापन बिंदु, होल्ड और अस्वीकृति ट्रिगर शामिल करें। एक मिनट को निर्णय के विकल्प के रूप में मानने के बजाय उस सीमा के भीतर समापन बिंदु का उपयोग करने के लिए कर्मचारियों को प्रशिक्षित करें।

डेटा के साथ शिकायतों की समीक्षा करें. उत्पाद की खराबी को हैंडलिंग, रेसिपी और उपकरण के कारणों से अलग करें। यदि कोई पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच होता है, तो लॉट, इनपुट स्थिति, लोड, सेटिंग्स और होल्ड का पुनर्निर्माण करें। इसका उद्देश्य जल्दी से दोषारोपण करना नहीं है; इसका उद्देश्य यह पहचानना है कि कौन सा नियंत्रण विफल हुआ और उसी विफलता को वापस लौटने से रोकना है।

निजी लेबल निर्देशों के लिए, यथार्थवादी ग्राहक उपकरण और व्यवहार का परीक्षण करें। प्रयोग करने योग्य रेंज और स्पष्ट दृश्य या बनावट संकेत दें। जब साक्ष्य केवल नियंत्रित सीमा का समर्थन करता है तो प्रत्येक उपकरण, पैन, सर्विंग आकार या भंडारण इतिहास पर एक सटीक परिणाम का वादा करने से बचें।

सबूतों से मेल खाने के बाद ही व्यावसायिक दावे जारी करें। खाने के लिए तैयार, पूरी तरह से पका हुआ, धोया हुआ, जल्दी पकाने वाला या फ्रीज़र में रखने वाला- स्थिर ले जाने की प्रक्रिया की अपेक्षाएं जैसे शब्द। घोषित स्थिति, तैयारी के निर्देश और सहायक दस्तावेज़ों को एक सुसंगत विनिर्देश में रखें।

फसल, कट, फार्मूला, पैक, फैक्ट्री, उपकरण या इच्छित उपयोग में परिवर्तन होने पर मानक पर दोबारा गौर करें। रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई के लिए अनुमोदित परिणाम स्वचालित रूप से किसी अन्य एप्लिकेशन में स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है। परिवर्तन नियंत्रण एक बार मान्य विधि को धारणा बनने से रोकता है।

हम जमे हुए मकई की जांच की समीक्षा कैसे करते हैं

ग्रीनलैंड{{0}फ़ूड में, हम केवल उत्पाद के नाम के बजाय इच्छित उपयोग से शुरुआत करते हैं। इस कार्यक्रम के लिए, पहले तकनीकी बिंदु हैं गिरी का आकार, कोमलता और त्वचा का चरित्र, मिठास और परिपक्वता, टूटा हुआ - गिरी भत्ता, ठंढ और गुच्छे। हम नमूना समीक्षा का मिलान रेस्तरां के किनारों, कैटरिंग पैन, सूप, फिलिंग और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई से करते हैं ताकि क्रय टीम यह देख सके कि क्या प्रस्तावित प्रारूप एक चम्मच कोटिंग क्रीमी बेस तक पहुंचता है, जिसमें अलग-अलग कोमल गुठली और इच्छित पकड़ के माध्यम से स्थिर स्थिरता होती है।

गंतव्य बाज़ार, आवश्यक पैक, वार्षिक या परीक्षण मात्रा, पसंदीदा डिलीवरी विंडो और क्या कार्यक्रम खाद्य सेवा, औद्योगिक, खुदरा या निजी लेबल है, भेजें। MOQ, मिश्रित लोडिंग, लीड समय और लोडिंग पोर्ट चयनित आइटम और ऑर्डर योजना पर निर्भर करते हैं, इसलिए हम लेख में एक सार्वभौमिक आंकड़ा डालने के बजाय उद्धरण के दौरान उनकी पुष्टि करते हैं।

नमूना अनुमोदन के लिए, हम एक लिखित विधि और एक स्कोर शीट की अनुशंसा करते हैं। लोड, उपकरण और समापन बिंदु को स्थिर रखें; रिकॉर्ड उपज, दोष और सामान्य पकड़। यदि परिणाम पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच की ओर रुझान रखता है, तो रिकॉर्ड दिखाता है कि क्या एप्लिकेशन को समायोजित करना है, विनिर्देश को कड़ा करना है या किसी अन्य प्रारूप की समीक्षा करना है।

बाज़ार और ग्राहक के अनुसार दस्तावेज़ की ज़रूरतें भी अलग-अलग होती हैं। आरएफक्यू चरण में अनुरोधित उत्पाद विनिर्देश, प्रमाणपत्र या ऑडिट समर्थन, घटक और एलर्जेन घोषणाएं, मूल शब्दांकन, सूक्ष्मजीवविज्ञानी आवश्यकताएं और शिपमेंट दस्तावेज़ साझा करें। फिर हम समीक्षा कर सकते हैं कि प्रस्तावित आपूर्ति पर कौन सी नियंत्रित प्रतियां लागू होती हैं।

जमे हुए मकई के लिए विशिष्टता और अनुमोदन जांच

1. गिरी का आकार.परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

2. कोमलता और त्वचा का चरित्र।परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

3. मधुरता एवं परिपक्वता।परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

4. टूटा हुआ -कर्नेल भत्ता।परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

5. पाला और गुच्छे।परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

6. ब्लैंचिंग।परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

7. रंग एकरूपता.परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

8. विदेशी सामग्री.परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

9. पैक का आकार.परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

10. लॉट स्थिरता.परिभाषित करें कि क्या स्वीकार्य है, इसका नमूना कैसे लिया जाएगा और यह रेस्तरां के किनारों, खानपान पैन, सूप, भराई और तैयार भोजन के लिए क्रीमयुक्त मकई को कैसे प्रभावित करता है। जमे हुए या प्राप्त उत्पाद पर और फिर तैयार समापन बिंदु पर विशेषता की जाँच करें। परिणाम को स्वीकृत संदर्भ के विरुद्ध रिकॉर्ड करें, न कि किसी अलिखित प्रभाव के विरुद्ध। यदि यह पानीदार, चिपचिपा, टूटा हुआ या असंगत बैच में योगदान देता है, तो वाणिज्यिक वॉल्यूम का ऑर्डर देने से पहले होल्ड, सुधार या अस्वीकृति नियम निर्धारित करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

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