स्मूदी और पेय पदार्थों में जमे हुए अंगूर

अंगूर की स्मूदी हल्की और बर्फीली हो सकती है, डेयरी या पौधे के आधार पर मलाईदार हो सकती है, या चम्मच से खाने के लिए पर्याप्त गूदेदार हो सकती है। इसके बजाय पेय पदार्थ के आधार की जांच की जा सकती है, उसे मानकीकृत किया जा सकता है और पतला करने से पहले एक अलग प्रसंस्करण चरण से गुजारा जा सकता है। ये अलग-अलग उत्पाद हैं. सर्वोत्तम सामग्री का चयन इस बात पर निर्भर करता है कि पेय में कौन से अंश बरकरार रहते हैं, अंगूर के कितने गुण की आवश्यकता है और तैयार पेय कितने समय तक स्वीकार्य रहना चाहिए।

हम खरीदारों को जमे हुए अंगूर के रूप और उनके उपयोग के लिए आवश्यक नमूने को परिभाषित करने में मदद करते हैं। हमारी मुख्य अंगूर प्रस्तुति साबुत हरा फल है, जबकि बारीक टुकड़ों के लिए अलग से अनुमोदन की आवश्यकता होती है। नीचे दिए गए विकास प्रश्न उस घटक निर्णय से संबंधित हैं। वे खाने के लिए तैयार स्थिति, एक वैध जूस प्रक्रिया या व्यावसायिक होल्डिंग अवधि केवल इसलिए स्थापित नहीं करते हैं क्योंकि फल जमे हुए हैं और तैयार पेय ताजा दिखता है।

तय करें कि पेय में अंगूर का क्या योगदान होना चाहिए

फॉर्मूला चुनने से पहले इच्छित पेय को संवेदी शब्दों में लिखें। क्या लक्ष्य एक पहचानने योग्य हरा-अंगूर स्वाद, एक तटस्थ फल मिठास, एक बर्फीली बनावट या एक दृश्यमान फल समावेशन है? यदि अंगूर मिश्रित-फल आधार का केवल एक हिस्सा प्रदान करते हैं, तो उनका योगदान मामूली हो सकता है लेकिन फिर भी पानी के संतुलन और त्वचा के कणों को प्रभावित करता है। यदि पेय को अंगूर आधारित के रूप में बेचा जाता है, तो सुगंध और स्वाद की दृढ़ता पर उतना ही ध्यान दिया जाना चाहिए जितना कि मिठास पर।

वास्तविक फल जो रंग दे सकता है उसका मूल्यांकन करें। हल्के हरे अंगूर आमतौर पर हल्के, भूसे-हरे या हल्के हरे रंग की तैयारी की ओर ले जाते हैं, आधार और प्रसंस्करण की स्थिति अंतिम स्वरूप को प्रभावित करती है। उनसे उस रंग के किसी अन्य स्रोत के बिना बैंगनी पेय बनाने की उम्मीद नहीं की जानी चाहिए। एक नमूना तस्वीर या लाल-अंगूर नुस्खा हरे-अंगूर घटक के लिए एक अविश्वसनीय संदर्भ है। इच्छित मैट्रिक्स में प्रस्तावित लॉट का आकलन करें और लगातार प्रकाश व्यवस्था के तहत वास्तविक उपस्थिति संदर्भ बनाए रखें।

साफ़ गिलासों में गूदेदार अंगूर पेय और मलाईदार अंगूर स्मूदी।

सहायक सामग्री अंगूर जितनी ही बनावट को परिभाषित करती है। दही पानी से अलग शरीर और अम्लता जोड़ता है; पादप पेय पदार्थ ठोस और स्वाद में भिन्न होते हैं; केला माउथफिल और सुगंध पर हावी हो सकता है। एक गाढ़ा मिश्रण एक मेनू के लिए सुविधाजनक हो सकता है लेकिन स्ट्रॉ या संकीर्ण डिस्पेंसिंग नोजल के लिए अनुपयुक्त हो सकता है। उन सामग्रियों को चुनें क्योंकि वे इच्छित पेय परोसते हैं और अंगूर की पहचान पर उनके प्रभाव का आकलन करते हैं, न कि उन्हें केवल एक अनसुलझे फल-बनावट समस्या को छिपाने के लिए जोड़ते हैं।

प्रथम-पक्ष व्यंजन संभावित तैयारियों की सीमा दिखाते हैं। बाघ कासाबूत बीजरहित अंगूर स्मूथीअंगूर की खाल को बरकरार रखता है और जमे हुए फल और कमजोर पड़ने पर चर्चा करता है। यह एक उपकरण-विशिष्ट नुस्खा है, इसलिए इसके संचालन समय को किसी अन्य मशीन में स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है। विकास के लिए इसका उपयोगी निहितार्थ यह है कि पूरे फल के मिश्रण में छने हुए रस से भिन्न कण संरचना होती है। सम्मिश्रण अनुक्रम को परिष्कृत करने से पहले टीम को यह चुनना चाहिए कि उसका ग्राहक किस संरचना की अपेक्षा करता है।

सेवा में प्रस्तुति को परिभाषित करें. एक अपारदर्शी कप में दी गई स्मूथी एक स्पष्ट बोतलबंद पेय से भिन्न दृश्य शैली को सहन कर सकती है, लेकिन दोनों को अभी भी एक स्वीकार्य पेय बनावट की आवश्यकता होती है। चम्मच के लिए बनाया गया कटोरा, ले जाने वाले पेय की तुलना में अधिक मोटा हो सकता है। परीक्षण के भाग के रूप में परोसने वाले बर्तन, तापमान और बर्तन को रिकॉर्ड करें। ये सामान्य विवरण अक्सर प्रकट करते हैं कि प्रस्तावित अंगूर की खुराक और कण आकार उत्पाद अवधारणा से मेल खाते हैं या नहीं।

सम्मिश्रण से पहले साबुत अंगूरों का अनुमोदन करें

संपूर्ण जमे हुए अंगूर का नमूना फल के उपकरण में प्रवेश करने से पहले बेरी के आकार, छिलके, तने और दृश्य क्षति का निरीक्षण करने की अनुमति देता है। उस अवसर का उपयोग करें. एक बार जब सामग्री मिश्रित हो जाती है, तो दोषों का पता लगाना कठिन हो जाता है और कुछ पूरे पेय में फैल सकते हैं। आवेदन नमूना तैयार करने से पहले जमे हुए स्थिति को रिकॉर्ड करते हुए, एक से अधिक पैक से प्रतिनिधि भागों का निरीक्षण करें। अवलोकनों को उस लॉट से जोड़कर रखें जिसने पेय परिणाम उत्पन्न किया।

बीज स्थिति की स्पष्ट पुष्टि की आवश्यकता है। हरे छिलके या व्यावसायिक अंगूर का नाम कठोर बीजों की अनुपस्थिति को स्थापित नहीं करता है। यहां तक ​​कि जब उत्पाद को बीजरहित बताया जाए, तब भी सहमत हों कि इच्छित उपयोग के लिए विवरण का क्या अर्थ है और इसकी जांच कैसे की जाएगी। एक स्मूदी जो फलों के सभी ठोस पदार्थों को बरकरार रखती है, मिश्रण के बाद कठोर टुकड़े को हटाने का बहुत कम अवसर देती है। संबंधित लॉट रिकॉर्ड का अनुरोध करें और उस मार्ग को मंजूरी देने से पहले नमूना जामुन के उपयुक्त विनाशकारी निरीक्षण का उपयोग करें।

ढीले जमे हुए लॉट में साबुत हरे अंगूर। वास्तविक लॉट के साथ प्रस्तावित फॉर्म और बीज की स्थिति की पुष्टि करें।

वजन के अनुसार फल, तरल और बर्फ को संतुलित करें

विकास के दौरान जन-आधारित फॉर्मूलेशन का उपयोग करें। अंगूर के कप बेरी के आकार और पैकिंग के अनुसार अलग-अलग होते हैं, जबकि जमे हुए फलों के आसपास ब्लेंडर जग के निशान को पढ़ना मुश्किल हो सकता है। फल, आधार तरल और किसी भी अन्य अतिरिक्त पदार्थ का वजन करें, फिर तैयार बैच द्रव्यमान और प्राप्त भागों को रिकॉर्ड करें। यह टीम को लॉट की तुलना करने और बैच आकार को समायोजित करने के लिए एक सामान्य आधार देता है। सेवा नुस्खा को बाद में एक व्यावहारिक विभाजन प्रणाली में अनुवादित किया जा सकता है जो स्वीकृत द्रव्यमान को पुन: उत्पन्न करता है।

जमे हुए अंगूर फल के अंदर पानी के साथ-साथ घुले हुए पदार्थ और ठोस पदार्थ भी प्रदान करते हैं। अलग-अलग बर्फ जोड़ने से पिघलने पर कुल जमा पानी बदल जाता है। पिघले हुए फल का उपयोग करने से घटक द्रव्यमान को आवश्यक रूप से बदले बिना प्रारंभिक थर्मल स्थिति बदल जाती है। ये मतभेद जानबूझकर होने चाहिए. एक नुस्खा जो बर्फ के बिना जमे हुए अंगूरों और बर्फ के बिना मापे गए स्कूप के साथ पिघले हुए अंगूरों के बीच वैकल्पिक होता है, एक साथ कई चर की तुलना कर रहा है।

जमे हुए अंगूर के अंश और मिश्रण के लिए तैयार तरल।

उपकरण निर्माता के निर्देशों के अनुसार, ब्लेंडर को परिसंचरण के लिए पर्याप्त मोबाइल सामग्री की आवश्यकता होती है। बहुत कम तरल से टुकड़े ठीक से हिल नहीं सकते हैं, जबकि अत्यधिक तरल अंगूर के स्वाद को कमजोर कर सकता है और पेय को पतला बना सकता है। वास्तविक जग, ब्लेड व्यवस्था और बैच लोड के साथ एक व्यावहारिक ऑपरेटिंग रेंज ढूंढें। यह न मानें कि किसी अन्य उपकरण का समय या तरल ऑर्डर उपयोग में आने वाले उपकरण के लिए सुरक्षित या प्रभावी है। पूरे परीक्षण के दौरान मशीन की लोडिंग और जमे हुए भोजन की सीमा का सम्मान करें।

सम्मिश्रण के दौरान जोड़े गए अतिरिक्त तरल को सूत्र के भाग के रूप में मानें। जब भी मोटर में दिक्कत होती है तो यदि कोई ऑपरेटर स्प्लैश डालता है, तो अंतिम उत्पाद बैचों के बीच काफी हद तक बह सकता है। उस जोड़ को रिकॉर्ड करें और जांच करें कि इसकी आवश्यकता क्यों थी। फलों का तापमान, बेरी का आकार, गुच्छे, बैच का द्रव्यमान या उपकरण की स्थिति परिवर्तन की व्याख्या कर सकती है। एक अनुमोदित सीमा के भीतर एक नियंत्रित समायोजन को अनौपचारिक सुधार की तुलना में प्रबंधित करना आसान होता है जो कभी भी रेसिपी शीट तक नहीं पहुंचता है।

अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता है या नहीं, यह तय करने से पहले तैयार पेय का स्वाद लें। अंगूर मिठास का योगदान देते हैं, लेकिन अम्लता, पतलापन, परोसने का तापमान और अन्य तत्व इसकी धारणा को बदल देते हैं। समान ब्रिक्स वाले दो लॉट एक ही पेय में अलग-अलग प्रदर्शन कर सकते हैं। ग्रीनलैंड-फूडब्रिक्स और शुगर-प्रोफ़ाइल चर्चायह बताता है कि रेफ्रेक्टोमीटर रीडिंग संपूर्ण चीनी संरचना या संवेदी परिणाम का वर्णन क्यों नहीं करती है। किसी परिभाषित सूत्रीकरण प्रश्न का समर्थन करने के लिए विश्लेषणात्मक परिणामों का उपयोग करें।

एक उपयोगी प्रस्तावित तुलना एक तरल योगदान को बदलते समय अंगूर के लॉट और अंतिम बैच के द्रव्यमान को स्थिर रखती है। स्वाद की तीव्रता, बनावट, पौर्यबिलिटी और उत्पादित हिस्से का मूल्यांकन करें। फिर किसी अन्य प्रतिनिधि फल लॉट के साथ पसंदीदा फॉर्मूला दोहराएं। यदि पर्याप्त समायोजन की आवश्यकता है, तो तय करें कि क्या घटक विनिर्देश सख्त होना चाहिए या क्या पेय फॉर्मूला वैध रूप से एक परिभाषित सीमा को समायोजित कर सकता है। उत्तर खरीद लागत और दैनिक सेवा स्थिरता दोनों को प्रभावित करता है।

छिलके, बीज और पीने की बनावट को नियंत्रित करें

अंगूर के छिलके साबुत फलों की स्मूदी का एक भौतिक हिस्सा बने रहते हैं। सम्मिश्रण से उनका आकार कम हो सकता है, लेकिन परिणाम किस्म, त्वचा की स्थिति, उपकरण और प्रक्रिया पर निर्भर करता है। जीभ पर या कप के निचले हिस्से पर बारीक त्वचा के धब्बे छोड़ते हुए पेय चिकना दिख सकता है। उपभोग की इच्छित विधि से इसका आकलन करें। एक चम्मच, चौड़ा स्ट्रॉ और संकीर्ण स्ट्रॉ अलग-अलग सीमाओं को प्रकट करते हैं और इन्हें विनिमेय परीक्षण उपकरण के रूप में नहीं माना जाना चाहिए।

तैयार पेय के पतले फैलाव के साथ-साथ भरे हुए गिलास का भी निरीक्षण करें। एक हल्की प्लेट पर एक चम्मच मोटे त्वचा के टुकड़े या अप्रत्याशित कणों को देखना आसान बना सकता है। इसे एक परिभाषित विधि के साथ विकास अवलोकन के रूप में उपयोग करें, न कि सबूत के रूप में कि हर संभावित विदेशी सामग्री को हटा दिया गया है। यदि तैयार विनिर्देश में कण-आकार की आवश्यकता शामिल है, तो तकनीकी टीम को केवल इस बात पर निर्भर रहने के बजाय कि सतह एक समान दिखती है या नहीं, एक उपयुक्त प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य माप का चयन करना चाहिए।

अंगूर की पतली त्वचा के टुकड़े हल्के अंगूर के मिश्रण के ऊपर बरकरार रहते हैं।

स्क्रीनिंग एक अलग पेय आधार बनाती है। एक छलनी या अन्य पृथक्करण चरण कुछ सामग्री को बरकरार रखता है और अन्य अंशों को पारित करने की अनुमति देता है, जिससे उपज, शरीर और स्वाद प्रभावित होता है। स्क्रीनिंग विधि, इच्छित प्रतिधारित अंश और स्वीकार्य आउटपुट को परिभाषित करें। एक बढ़िया स्क्रीन पीने की बनावट में सुधार कर सकती है लेकिन अधिक प्रबंधन की आवश्यकता होती है या पुनर्प्राप्त करने योग्य फल को कम करना पड़ता है। उस परिणाम को वास्तविक उपकरण से मापें; यह न मानें कि छोटी रसोई की छलनी औद्योगिक क्षमता या उत्पाद स्थिरता की भविष्यवाणी करती है।

अवांछित कठोर बीजों और तनों को बिखरे हुए टुकड़े बनने से पहले एक उपयुक्त सत्यापित तैयारी मार्ग के माध्यम से हटा दें। उच्च कतरनी कुछ सामग्री को छोटा बना सकती है, लेकिन छोटे का मतलब स्वचालित रूप से स्वीकार्य नहीं है।घरेलू खाद्य संरक्षण अंगूर मार्गदर्शन के लिए राष्ट्रीय केंद्रअन्य उत्पादों के लिए बीज और छिलका हटाने से बीज रहित साबुत अंगूर तैयार करने में अंतर है। इसकी घरेलू विधि बरकरार रखे गए फल अंशों को परिभाषित करने की आवश्यकता को दर्शाती है; यह वाणिज्यिक पृथक्करण प्रणाली को मान्य नहीं करता है।

त्वचा को बरकरार रखने या हटाने पर रंग और स्वाद बदल सकता है। एक जांचा हुआ आधार कम गूदेदार हो सकता है और समान नाममात्र फल द्रव्यमान पर भी एक अलग अंगूर चरित्र प्रस्तुत कर सकता है। बताए गए फॉर्मूलेशन आधार और परोसने की स्थिति के आधार पर दोनों पेय की तुलना करें। यदि स्क्रीनिंग हानि की भरपाई के लिए अतिरिक्त फल या कोई अन्य घटक जोड़ा जाता है, तो उस समायोजन को नुस्खा और लागत में शामिल करें। अन्यथा तुलना यह कम बताती है कि पसंदीदा बनावट के लिए क्या आवश्यक है।

संवेदी टिप्पणियाँ विशिष्ट रखें. किरकिरा, रेशेदार, झागदार, पतला और कसैला जैसे शब्द विभिन्न कारणों की ओर इशारा कर सकते हैं। मूल्यांकनकर्ताओं से यह बताने के लिए कहें कि वे क्या अनुभव करते हैं और घूंट के दौरान यह कब प्रकट होता है। अंगूर की त्वचा की समस्या के लिए रूप या पृथक्करण परिवर्तन की आवश्यकता हो सकती है, जबकि सम्मिश्रण क्रम या अन्य अवयवों से अत्यधिक झाग उत्पन्न हो सकता है। सबसे पहले संवेदना का निदान करने से टीम को हर नमूने को लंबे समय तक मिश्रित करने के बजाय आनुपातिक अगला परीक्षण चुनने में मदद मिलती है।

कटे हुए फलों की तुलना तैयार पेय आधार से करें

बारीक अंगूर के टुकड़े लोडिंग और पार्टिंग को बदल सकते हैं, लेकिन वे अभी भी परिभाषित कटौती और तैयारी के इतिहास के साथ एक फल घटक हैं। वे स्वचालित रूप से एक चिकनी प्यूरी नहीं हैं। संबंधित उत्पाद की तस्वीर एक हैंडलिंग टोकरे में छोटे अलग-अलग टुकड़े दिखाती है, और प्रस्तावित तैयारी के लिए अपने स्वयं के नमूने की आवश्यकता होती है। पूछें कि साबुत अंगूर के प्रत्यक्ष विकल्प के रूप में उस रूप का इलाज करने से पहले आकार वितरण, बीज की स्थिति, मुफ्त रस और पैक की स्थिति कैसे निर्दिष्ट की जाती है।

एक छोटा टुकड़ा पूरे बेरी से भिन्न रूप से मिश्रण योग्य अवस्था तक पहुँच सकता है। इसकी खुली सतह रस को संभालने के दौरान अलग होने का अधिक अवसर भी देती है। वास्तविक प्रारंभिक तापमान और पैकेज में रखे गए किसी भी तरल को रिकॉर्ड करते हुए, उसी अंतिम पेय उद्देश्य के तहत कटौती का मूल्यांकन करें। एक तुलना जो कटे हुए फल को निकाल देती है लेकिन पूरे फल के नमूने से सारा रस शामिल करती है, दोनों सामग्रियों को एक ही आधार पर नहीं रखती है।

एक सफेद हैंडलिंग टोकरे में बढ़िया अंगूर के टुकड़े। वास्तविक लॉट के साथ प्रस्तावित फॉर्म और बीज की स्थिति की पुष्टि करें।

इच्छित सेवा अवधि के दौरान पेय का परीक्षण करें

ताजा मिश्रित पेय केवल पहला अवलोकन है। बर्फ पिघलती है, बुलबुले जम जाते हैं और पेय पदार्थ खड़ा होने पर कण पुनर्वितरित हो सकते हैं। जो उत्पाद ब्लेंडर में गाढ़ा दिखता है, वह ग्राहक तक पहुंचते-पहुंचते अलग तरह से डाला जा सकता है। वास्तविक सेवा अनुक्रम को परिभाषित करें और उसके भीतर प्रासंगिक बिंदुओं पर पेय की जांच करें। प्रत्येक नमूने की तैयारी का समय, बर्तन और भंडारण की स्थिति को अवलोकन के साथ संलग्न रखें।

तत्काल सेवा के लिए, व्यावहारिक प्रश्न यह हो सकता है कि क्या एक जग से पहला और आखिरी भाग एक समान रहेगा। तैयार आधार के लिए, प्रश्न में वितरण, किसी अन्य तरल के साथ मिश्रण या बाद में मान्य प्रसंस्करण चरण शामिल हो सकते हैं। एक बोतलबंद पेय में फिर से एक अलग स्थिरता और सुरक्षा कार्यक्रम होता है। पैकेज्ड-पेय शेल्फ-लाइफ दावे का समर्थन करने के लिए एक संक्षिप्त कैफे परीक्षण का उपयोग न करें। साक्ष्य को उत्पाद के वास्तविक उपयोग और वितरण का पालन करना चाहिए।

एक हिस्से के बगल में ताजा अंगूर की स्मूदी, जिसमें हल्का सा अलगाव दिख रहा है।

इसके स्वरूप को अलग करने के लिए पृथक्करण का पर्याप्त विस्तार से निरीक्षण करें। एक पतली स्पष्ट परत, बैठा हुआ गूदा, एक फोम टोपी और प्रोटीन एकत्रीकरण अलग-अलग परिणाम हैं। एक सुसंगत विधि के तहत पीने की गुणवत्ता पर उनके स्थान, सीमा और प्रभाव को रिकॉर्ड करें। यदि हल्का मिश्रण इच्छित बनावट को पुनर्स्थापित करता है, तो निर्धारित करें कि क्या वह क्रिया यथार्थवादी है और सेवा निर्देशों में इसकी अनुमति है। जोरदार रीमिक्सिंग की आवश्यकता वाला पेय किसी कंटेनर या डिस्पेंसर के लिए अनुपयुक्त हो सकता है जो इसे प्रदान नहीं कर सकता है।

मैट्रिक्स स्थिरता को प्रभावित करता है. डेयरी और पौधों के आधार अलग-अलग होते हैं, और अम्लीय अंगूर की तैयारी उनके साथ संयुक्त होने पर अलग-अलग व्यवहार कर सकती है। सटीक व्यावसायिक सामग्री, अतिरिक्त क्रम और प्रक्रिया का मूल्यांकन करें। एक सफल जल-आधारित अंगूर पेय यह स्थापित नहीं करता है कि वही आधार दही या प्रोटीन पेय में काम करेगा। किसी भी स्टेबलाइजर या फॉर्मूलेशन समायोजन को जिम्मेदार तकनीकी टीम के साथ विकसित किया जाना चाहिए और इच्छित बाजार और लेबल के लिए समीक्षा की जानी चाहिए।

सुरक्षा नियंत्रण में तैयार पेय पदार्थ शामिल होना चाहिए।एफडीए जूस-सुरक्षा मार्गदर्शनबताते हैं कि उपज के जीव अनुपचारित रस में प्रवेश कर सकते हैं और उपचार की स्थिति मायने रखती है। संबंधित प्रोसेसर को अपने उत्पाद और अधिकार क्षेत्र के लिए आवश्यक नियंत्रण स्थापित करना चाहिए। जमे हुए इनपुट, कम पीएच, एक आकर्षक उपस्थिति या कम सम्मिश्रण समय अपने आप में यह प्रदर्शित नहीं करता है कि उन नियंत्रणों को हासिल कर लिया गया है।

किसी सूत्र के पारित होने पर भी सामान्य गुणवत्ता अवलोकन बनाए रखें। लगातार रोशनी में तस्वीरें, पानी भरने की क्षमता पर नोट्स और परोसे गए हिस्से का रिकॉर्ड बाद के बहाव को समझाने में मदद कर सकता है। फॉर्मूला बदलने से पहले उसी विधि के तहत एक नए लॉट की तुलना करें। यदि पेय भिन्न है, तो फल, आधार सामग्री, उपकरण और रख-रखाव की एक साथ जांच करें। यह स्वीकृत परीक्षण और ग्राहक को वास्तव में प्राप्त होने वाले उत्पाद के बीच एक उपयोगी लिंक बनाए रखता है।

पेय परीक्षण का घटक क्रम में अनुवाद करें

आदेश में बताया जाना चाहिए कि परीक्षण में कौन से अंगूर के गुण मायने रखते हैं। रूप, बीज की स्थिति, तना, आकार वितरण, मुफ्त रस, जमे हुए पृथक्करण और प्रासंगिक रसायन विज्ञान सभी ध्यान देने योग्य हो सकते हैं, लेकिन उनका महत्व पेय पर निर्भर करता है। छिलके को बरकरार रखने वाली संपूर्ण फलों की स्मूदी की स्क्रीनिंग बेस से अलग ज़रूरतें होती हैं। उस उपयोग के बारे में विशिष्टता लिखें ताकि प्राप्तकर्ता कर्मचारी संपूर्ण विकास परियोजना के पुनर्निर्माण के बिना निर्णय को पुन: पेश कर सकें।

सीमाओं के अतिरिक्त नमूना विधि को परिभाषित करें। यदि ब्रिक्स का उपयोग किया जाता है, तो बताएं कि फल कैसे तैयार किया जाता है और क्या पिघला हुआ तरल शामिल है। यदि किसी पेय में बनावट का मूल्यांकन किया जाता है, तो नुस्खा, अंगूर की खुराक, उपकरण और तैयारी अनुक्रम की पहचान करें। यदि उपस्थिति संदर्भ का उपयोग किया जाता है, तो उसका लॉट और दिनांक बरकरार रखें। जब आपूर्तिकर्ता और खरीदार एक ही शिपमेंट का अलग-अलग मूल्यांकन करते हैं तो बिना किसी पद्धति के कोई संख्या या तस्वीर असहमति उत्पन्न कर सकती है।

जमे हुए अंगूर का नमूना और तैयार पेय भाग।