मिश्रण के दौरान शिमेजी कैप प्रतिधारण की तुलना कैसे करें

सबसे उपयोगी तुलना उस प्रक्रिया को पुन: प्रस्तुत करती है जो वास्तव में घटक का उपयोग करेगी। चावल को धीरे से हाथ से मोड़ना, एक घूमने वाला मिक्सर और एक पंप वाली सॉस मशरूम को विभिन्न संपर्कों में उजागर करती है। परीक्षण के बिना एक प्रणाली के परिणामों की भविष्यवाणी दूसरे प्रणाली से नहीं की जा सकती। फ्रीजर की स्थिति, तैयारी, लोडिंग, अन्य सामग्री और डिस्चार्ज सभी को विधि में लिखित स्थान की आवश्यकता होती है।

हम क्रय टीमों को दृश्यमान शिकायत को एक सहमत नमूने और मूल्यांकन में बदलने में मदद करते हैं। निम्नलिखित दृष्टिकोण एक प्रस्तावित विकास पद्धति है। इसके उदाहरण आंकड़े गणनाओं को दर्शाते हैं; वे शिमेजी के लिए ग्रीनलैंड-फ़ूड लॉट परिणाम या प्रकाशित सीमाएँ नहीं हैं। स्वीकृति मूल्य तैयार उत्पाद, खरीदार की प्रक्रिया और प्रस्तावित सामग्री की दोहराए जाने योग्य टिप्पणियों से आना चाहिए।

लॉट की तुलना करने से पहले कैप-रिटेंशन परिणाम को परिभाषित करें

शुरुआत इस बात से करें कि ग्राहक का अक्षुण्ण मशरूम से क्या मतलब है। दृश्यमान ढक्कनदार तनों वाले भोजन के लिए, उपयोगी इकाई के लिए गर्दन पर एक टोपी और मिश्रण के बाद पहचानने योग्य बने रहने के लिए पर्याप्त तने की आवश्यकता हो सकती है। सॉस के लिए, एक अलग लेकिन अन्यथा ध्वनि टोपी अभी भी पूरी तरह से उपयोग करने योग्य हो सकती है। वे दो एप्लिकेशन एक ही मिश्रित नमूने के बारे में अलग-अलग क्रय निर्णय तक पहुंच सकते हैं।

एक अनुलग्नक माप को संलग्न पहचाने जाने योग्य कैप के रूप में व्यक्त किया जा सकता है, जिसे सभी बरामद पहचाने जाने योग्य कैप से विभाजित करके एक सौ से गुणा किया जा सकता है। गिनती से पहले एक पहचानने योग्य टोपी को परिभाषित करें और बताएं कि विभाजित टोपी कैसे दर्ज की जाती हैं। एक छोटा सा अज्ञात टुकड़ा एक अलग टुकड़े के माप में आता है। प्रत्येक टुकड़े को एक टोपी के रूप में गिनने से बुरी तरह से टूटे हुए नमूने में उसकी तुलना में अधिक मूल मशरूम दिखाई देंगे।

प्रारंभिक संलग्न-कैप अंश को उसी विधि से रिकॉर्ड करें। प्रतिशत अंकों में पहले और बाद के अंशों की तुलना करने से चयनित ऑपरेशन में परिवर्तन का वर्णन होता है। यह अपने आप में प्रत्येक व्यक्ति के भाग्य को स्थापित नहीं करता है। अलग-अलग नमूने, अधूरी रिकवरी या भोजन में छिपाई गई टोपी सामग्री परिणाम बदल सकती है। इसे एक नमूना अनुलग्नक तुलना कहें जब यही प्रदर्शन किया गया था।

संलग्न टोपीदार तनों, अलग टोपी और नंगे तनों को अलग-अलग मूल्यांकन श्रेणियों में रखें।

उदाहरण के लिए, मान लीजिए कि एक आने वाले नमूने में 100 पहचानने योग्य कैप्स के बीच 90 संलग्न कैप हैं, जबकि एक अलग पुनर्प्राप्त नमूने में 100 के बीच 78 संलग्न हैं। मनाया गया संलग्न-कैप अंश 90% से गिरकर 78% हो गया, बारह प्रतिशत अंक का परिवर्तन। आंकड़े यह साबित नहीं करते कि ठीक बारह मूल टोपियां अलग हो गईं, क्योंकि दोनों नमूने अलग-अलग भौतिक चयन हैं। इस अंतर को रिपोर्ट में रखें.

यदि विकास के प्रश्न के लिए विशेष रूप से आरंभिक अक्षुण्ण आबादी के अस्तित्व की आवश्यकता होती है, तो एक अलग से प्रलेखित समूह का उपयोग करें जिसमें केवल गिने हुए अक्षुण्ण टुकड़े हों। एक छोटी सी नियंत्रित दौड़ के माध्यम से पूरे समूह का अनुसरण करें और गायब सामग्री का हिसाब रखें। यह प्रक्रिया क्षति को अलग कर सकता है, लेकिन यह सामान्य आपूर्ति में मौजूद आने वाले दोषों को भी दूर करता है। व्यावसायिक ग्रेड को मंजूरी देने के लिए इसका उपयोग करने से पहले इसे एक प्रतिनिधि उत्पाद नमूने के साथ चलाएं।

विधि को प्रयोग करने योग्य-प्रस्तुति परिणाम की भी आवश्यकता होती है। संदर्भ तस्वीरों द्वारा समर्थित शब्दों में अलग टोपियां, गर्दन अलग होना, छोटे तने, विभाजित टोपियां और बारीक टुकड़ों को परिभाषित करें। परीक्षण शुरू होने से पहले सीमा रेखा के टुकड़ों की एक साथ समीक्षा करें। यह एक निरीक्षक को छोटे तने के ठूंठ वाली टोपी को बरकरार रखने से रोकता है जबकि दूसरा उसे अलग मानता है। वर्गीकरणों को सहमत नमूने के साथ बनाए रखें ताकि बाद की जाँचों का वही अर्थ हो।

मूल नमूना व्यवस्था को संरक्षित करने के लिए छँटाई से पहले ली गई छवि का उपयोग करें, उसके बाद अलग की गई श्रेणियाँ। सॉर्टिंग से परिणाम का निरीक्षण करना आसान हो जाता है, लेकिन यह यह भी छिपा सकता है कि सामग्री को कितनी मजबूती से इकट्ठा किया गया था या टुकड़े कैसे वितरित किए गए थे। दोनों विचारों को एक ही नमूना पहचान के अंतर्गत रखें। चयनित अक्षुण्ण मशरूम की एक सुंदर प्लेट लक्ष्य स्वरूप का वर्णन करने के लिए उपयोगी है; यह अवर्गीकृत परीक्षण नमूने का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकता।

आने वाले मशरूम फॉर्म और मौजूदा क्षति को पढ़ें

पुष्टि करें कि आपूर्ति किया गया व्यावसायिक नाम क्या वर्णन करता है। इसीशिमेजी उत्पाद पृष्ठकच्चे माल के संदर्भ के रूप में ढीले छोटे ढक्कन वाले मशरूम और पतले तने दिखाता है। वह तस्वीर किसी वानस्पतिक प्रजाति, जमी हुई स्थिति या तैयार टोपी-प्रतिधारण ग्रेड को स्थापित नहीं करती है। किसी एप्लिकेशन ट्रायल के साथ उसके स्वरूप को जोड़ने से पहले लॉट की पहचान और वास्तव में पेश किए गए फॉर्म का एक नमूना मांगें।

पूरे बढ़ते गुच्छों, छंटे हुए छोटे गुच्छों और अलग-अलग टोपीदार तनों के लिए अलग-अलग तैयारी की आवश्यकता होती है।होकुटो का अपना बुनाशिमेजी मार्गदर्शनआधार हटाने और बनावट के लिए बड़े टुकड़े रखने पर चर्चा की गई। इससे पता चलता है कि तैयारी क्यों मायने रखती है; इसकी विशेष विविधता और उत्पाद विशेषताओं को किसी अन्य आपूर्तिकर्ता की सामग्री को नहीं सौंपा जा सकता है। उम्मीदवार और संदर्भ दोनों के लिए प्रयुक्त वास्तविक पृथक्करण और काट-छांट को लिखें।

किसी भी जानबूझकर संभालने से पहले बंद पैक का निरीक्षण करें। इसकी प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए बैग को हिलाए बिना मुक्त टुकड़ों, कॉम्पैक्ट क्लंप, सतह बर्फ और दृश्यमान क्षति के वितरण की तस्वीर लें। एक से अधिक स्वतंत्र रूप से चयनित पैक से नमूने लें जहां परीक्षण योजना के लिए लॉट कवरेज की आवश्यकता होती है। एक बैग के ऊपर से उठाई गई मुट्ठी बड़े आकर्षक टुकड़ों को पसंद कर सकती है और उन टुकड़ों को छिपा सकती है जो कहीं और जमा हो जाते हैं।

शिमेजी उत्पाद पृष्ठ पर ढीले छोटे ढक्कन वाले मशरूम और पतले तने दिखाए गए हैं। यह कच्चा माल संदर्भ जमी हुई अवस्था, वानस्पतिक पहचान या सहमत तैयार ग्रेड स्थापित नहीं करता है।

एक नियंत्रण रन बनाएं जो सामान्य मिश्रण को पुन: उत्पन्न करता है

ऐसा संदर्भ चुनें जो खरीदारी प्रश्न का उत्तर देता हो। नई आपूर्ति का मूल्यांकन करते समय वर्तमान नुस्खा में अनुमोदित घटक उपयोगी होता है। किसी प्रक्रिया द्वारा उत्पन्न क्षति का पता लगाने के लिए उसी लॉट का एक अमिश्रित भाग उपयोगी होता है। उनके अलग-अलग काम हैं. पहला व्यावसायिक परिणामों की तुलना करता है; दूसरा आने वाली स्थिति को हैंडलिंग प्रभावों से अलग करने में मदद करता है।

बर्तन, भराव, घटक द्रव्यमान, नुस्खा तापमान और मिश्रण क्रिया निर्दिष्ट करें। हाथ से मिलाने के लिए बर्तन, चाल, मोड़ों की संख्या और अनुमानित अवधि का वर्णन करें। उपकरण के लिए, उपलब्ध ऑपरेटिंग सेटिंग्स और प्रासंगिक ज्यामिति रिकॉर्ड करें। अकेले प्रति मिनट क्रांतियाँ दो अलग-अलग मिक्सर को समतुल्य नहीं बना सकती हैं: उत्पाद को अलग-अलग ब्लेड पथ, क्लीयरेंस, भरण पैटर्न और डिस्चार्ज व्यवस्था का भी सामना करना पड़ता है।

सामान्य घटक मैट्रिक्स का प्रयोग करें. चावल के दाने, नूडल्स, सॉस की चिपचिपाहट और अन्य सब्जियाँ इस बात को प्रभावित करती हैं कि मशरूम कैसे चलते हैं और मूल्यांकनकर्ता उन्हें कितनी आसानी से पुनर्प्राप्त करता है। एक मशरूम-केवल कटोरा एक संपर्क की जांच करने में मदद कर सकता है, लेकिन यह इकट्ठे भोजन को पुन: पेश नहीं करता है। ऐसे डायग्नोस्टिक रन को उस एप्लिकेशन ट्रायल से स्पष्ट रूप से अलग रखें जो क्रय अनुमोदन का समर्थन करता है।

स्वतंत्र तैयारियों की तुलना करने से पहले बर्तन भरने, बर्तन और मोड़ने की क्रिया को परिभाषित करें।

अलग लोडिंग, मिश्रण और स्थानांतरण प्रभाव

उस चरण का पता लगाएँ जहाँ दृश्यमान परिवर्तन होता है। उपयोगी अवलोकनों में तैयार आने वाली सामग्री, मिश्रण के बाद कटोरा, निर्वहन के बाद उत्पाद और अंतिम भाग शामिल हो सकते हैं। एक छोटे बैच से हर चरण का नमूना लेने से दौड़ में खलल पड़ सकता है, इसलिए जहां आवश्यक हो, अलग-अलग मिलान वाले रन या योजनाबद्ध नमूना व्यवस्था तैयार करें। माप से मापी जा रही अधिकांश क्षति नहीं होनी चाहिए।

आंदोलनकारी शुरू होने से पहले लोडिंग मायने रख सकती है। एक गहरे बर्तन में गिराई गई जमी हुई सामग्री, अन्य सामग्रियों के नीचे दबाई गई या कठोर कंटेनर से निकाली गई सामग्री नए नुकसान के साथ मिश्रण चरण में पहुंच सकती है। लोडिंग अनुक्रम और ड्रॉप व्यवस्था को रिकॉर्ड करें। सामग्री के बर्तन तक पहुंचने के तरीके में बदलाव मिश्रण की गति में तत्काल कमी की तुलना में अधिक जानकारीपूर्ण हो सकता है।

मिश्रण चरण के बाद स्थानांतरण और विभाजन से संपर्क स्थापित हो सकते हैं।

मिश्रण के दौरान, संपर्क और गति पर एक साथ विचार करें। एक मामूली बैच के नीचे एक चौड़ा मोड़ने वाला बर्तन कटोरे की दीवार के खिलाफ बार-बार दबाने से एक अलग रास्ता बनाता है। यांत्रिक उपकरणों में, उपकरण विशेषज्ञ के साथ प्रासंगिक मंजूरी और उत्पाद आंदोलन की जांच करें। छोटे कैप वाले मशरूमों के लिए एक सार्वभौमिक गति सीमा का आविष्कार न करें; एक उपयुक्त स्थिति विशेष लाइन और रेसिपी से संबंधित है।

निष्कासन और स्थानांतरण स्वयं जांच के पात्र हैं। स्वीकार्य मिश्रण परिणाम के बाद मशरूम को एक वाल्व, खुरचनी, पंप, ढलान, संकीर्ण उद्घाटन या एक भाग उपकरण के रिम का सामना करना पड़ सकता है। यदि ढक्कन बर्तन में लगे हुए हैं और सर्विंग में अलग हो गए हैं, तो परीक्षण को उस हस्तक्षेप पथ की जांच करनी चाहिए। केवल मिक्सर के अंदर की तस्वीर से घटक को मंजूरी देने से ग्राहक की वास्तविक शिकायत गायब हो जाएगी।

किसी कारण का निदान करते समय एक समय में एक प्रासंगिक स्थिति बदलें। यदि भरना, पकाना, मिश्रण की अवधि और स्थानांतरण सभी एक साथ बदलते हैं, तो एक बेहतर भाग यह पहचान नहीं पाता है कि कौन सा परिवर्तन मायने रखता है। बाद में एक संयुक्त परीक्षण यह पुष्टि कर सकता है कि चुनी गई प्रक्रिया समग्र रूप से काम करती है। डायग्नोस्टिक रिकॉर्ड और संपूर्ण आवेदन परिणाम दोनों को बनाए रखें ताकि अंतिम निर्णय समझ में आ सके।

मशरूम को लगातार पुनर्प्राप्त करें और गिनें

पुनर्प्राप्ति के लिए अपनी स्वयं की लिखित विधि की आवश्यकता होती है क्योंकि यह अनुलग्नक परिणाम को बदल सकती है। मशरूम को चिमटे से उठाना, छलनी से दबाना और चिपचिपे चावल से धोना अलग-अलग संपर्क बनाता है। ऐसी विधि का उपयोग करें जो इच्छित माप के लिए पर्याप्त कोमल हो और दोहराने के लिए व्यावहारिक हो। इसे संसाधित नमूने पर लागू करने से पहले एक अमिश्रित संदर्भ पर इसका परीक्षण करें।

आकर्षक टुकड़ों की तलाश करने से पहले नमूना राशि और स्थान को परिभाषित करें। मिश्रित पोत के लिए, विभिन्न पदों से नियोजित चयन उपयुक्त हो सकता है। आंशिक भोजन के लिए, स्वतंत्र रूप से चयनित प्रारंभिक, मध्य और देर के हिस्से दौड़ के दौरान परिवर्तन प्रकट कर सकते हैं। सटीक संख्या परीक्षण के उद्देश्य और देखी गई परिवर्तनशीलता पर निर्भर करती है; एक सार्वभौमिक मुट्ठी भर या मनमाना प्रतिशत हर ऑर्डर में फिट होने की संभावना नहीं है।

सभी प्रासंगिक पुनर्प्राप्त अंश रखें। एक छलनी जो लंबी टोपी वाले तनों को बरकरार रखती है, जबकि छोटी अलग टोपी को गुजरने देती है, स्पष्ट लगाव अंश को बढ़ा सकती है। वास्तविक टोपी और टुकड़े के आकार के आधार पर जाल की जाँच करें और उसके नीचे की सामग्री का निरीक्षण करें। अथाह नुकसान रिकॉर्ड करें. पर्याप्त अस्पष्टीकृत गायब सामग्री वाला एक नमूना बरकरार रखी गई कैप के बारे में एक विश्वसनीय दावे का समर्थन नहीं कर सकता है।

खोए हुए छोटे टुकड़ों और पृथक्करण के दौरान हुई क्षति की पुनर्प्राप्ति विधि की समीक्षा करें।

मुख्य परीक्षण से पहले एक साधारण पुनर्प्राप्ति जांच पर विचार करें। असंसाधित भोजन मैट्रिक्स में प्रतिनिधि मशरूम के टुकड़ों का एक पहचाना हुआ, गिना हुआ समूह जोड़ें, फिर प्रस्तावित पृथक्करण विधि लागू करें। रिकॉर्ड करें कि कितने पहचानने योग्य कैप पाए गए हैं और क्या नई क्षति दिखाई देती है। यह हर बाद के माप को मान्य नहीं करता है, लेकिन यह एक ऐसी विधि को प्रकट कर सकता है जो तुलना शुरू होने से पहले छोटे कैप खो देता है या अनुलग्नकों को तोड़ देता है।

गर्दन के कनेक्शन को देखने के लिए गिने हुए टुकड़ों को पर्याप्त दूरी के साथ एक दृश्यमान परत में रखें। सहमत श्रेणी परिभाषाओं का उपयोग करें और प्रतिनिधि और सीमा रेखा के टुकड़ों की स्पष्ट तस्वीरें बनाए रखें। छवि सॉफ़्टवेयर गिनती में सहायता कर सकता है, लेकिन अतिव्यापी तने, समान खाद्य सामग्री और छिपी हुई टोपी सतहों की समीक्षा की आवश्यकता होती है। एक साफ-सुथरा स्वचालित नंबर तभी उपयोगी होता है जब उसके पीछे की वस्तुएं विधि से मेल खाती हों।

प्रतिशत के साथ रिपोर्ट की गिनती और हर। दस पहचानने योग्य कैप में से आठ संलग्न कैप और एक सौ में से अस्सी कैप दोनों 80% के बराबर हैं, लेकिन छोटा नमूना भिन्नता के बारे में कम जानकारी प्रदान करता है। केवल एकत्रित औसत प्रस्तुत करने के बजाय व्यक्तिगत पैक या तैयारी परिणाम उपलब्ध रखें। एक स्पष्ट रूप से कमजोर रन तब भी दिखाई देना चाहिए जब मजबूत रन समग्र माध्य में सुधार करते हैं।

जब परिणाम प्रस्तावित स्वीकृति सीमा के करीब आते हैं, तो तैयारियों और निरीक्षकों के बीच सामान्य भिन्नता के साथ अंतर की तुलना करें। छोटे संख्यात्मक अंतर दो लॉट की रैंकिंग को उचित नहीं ठहरा सकते। एक सक्षम गुणवत्ता टीम व्यावसायिक परिणाम की आवश्यकता होने पर अतिरिक्त स्वतंत्र नमूने या उचित सांख्यिकीय तुलना चुन सकती है। निर्णय में यह बताया जाना चाहिए कि साक्ष्य क्या समर्थन करते हैं और सीमित परीक्षण कहाँ अनिश्चितता छोड़ता है।

यदि वह माप अनुप्रयोग में मदद करता है तो टुकड़े के द्रव्यमान को अलग से रिकॉर्ड करें। स्थापित करें कि वजन करने से पहले टुकड़ों को कैसे सूखाया या ब्लॉट किया जाता है और भोजन मैट्रिक्स को कैसे हटाया जाता है। अन्यथा पानी और चिपकी हुई चटनी एक छोटे से अंतर पर हावी हो सकती है।जमे हुए मशरूम नमूनाकरण गाइडव्यापक प्राप्ति और साक्ष्य संदर्भ प्रदान करता है; यहां पुनर्प्राप्ति विधि को अभी भी इस विशेष मिश्रण परीक्षण में फिट होने की आवश्यकता है।

गिनती को तैयार भोजन से जोड़ें

ग्राहक को मिलने वाले भोजन का उसी रूप में निरीक्षण करें। तैयार भोजन की तस्वीर में सामान्य हिस्से का वजन, ट्रे या कटोरा और तैयारी के निर्देशों का उपयोग किया जाना चाहिए। प्रेजेंटेशन शॉट के लिए मशरूम को सतह पर अत्यधिक फैलाने से भोजन के भीतर असमान वितरण छिप सकता है। विस्तृत गणना के लिए एक अलग पुनर्प्राप्त नमूने के साथ, आवेदन निर्णय के लिए सामान्य सर्विंग को बरकरार रखें।

प्रति भाग पहचानने योग्य कैप्ड टुकड़ों की संख्या के साथ-साथ उनके लगाव अंश पर भी विचार करें। बहुत कम मशरूमों का एक उच्च अनुलग्नक अंश अभी भी विरल दिखने वाला भोजन प्रदान कर सकता है। इसके विपरीत, कुछ ढीले ढक्कन वाले हिस्से में स्वीकार्य मशरूम कवरेज और खाने की गुणवत्ता हो सकती है। इस बात पर सहमत हों कि खरीदार किसी घटक के रूप, दृश्यमान गार्निश प्रभाव, किसी विशेष बाइट या उन परिणामों के संयोजन के लिए भुगतान करता है।

पहचाने जाने योग्य मशरूम को सामान्य परोसने के साथ-साथ लगाव के परिणाम से भी आंकें।

खाना पकाने और पकड़ने की पूरी प्रक्रिया के बाद बनावट की समीक्षा करें। कैप अटैचमेंट एक भौतिक उपस्थिति माप है और यह प्रदर्शित नहीं कर सकता कि घटक सुरक्षित रूप से पकाया गया है। केवल आकार बनाए रखने के लिए आवश्यक हीटिंग को छोटा करने से बचें। खाद्य व्यवसाय की मान्य प्रक्रिया और वास्तविक घटक के निर्देशों के तहत, केवल उचित रूप से संभाले गए और पूरी तरह से तैयार किए गए नमूनों को ही संवेदी मूल्यांकन में शामिल किया जाना चाहिए।

जहां जमे हुए भोजन को दोबारा गर्म किया जाएगा, प्रस्तुतिकरण को मंजूरी देने से पहले उस चरण को शामिल करें। एक मशरूम जो मिश्रण के तुरंत बाद आकर्षक दिखता है, वह जमने, परिवहन संचालन और दोबारा गर्म करने के बाद अलग तरह से वितरित हो सकता है। प्रतिनिधि पैक और प्रस्तावित निर्देशों का उपयोग करें। रिकॉर्ड करें कि उपभोक्ता भोजन को कैसे अलग करता है, हिलाता है या परोसता है, क्योंकि वे अंतिम गतिविधियाँ भी खरीदार के आशाजनक स्वरूप में योगदान करती हैं।

आकार के साथ-साथ रंग, पानी छोड़ने और खाने के व्यवहार का मूल्यांकन करें, बिना उन्हें एक अस्पष्ट स्कोर में समेटे। एक नमूना संलग्न ढक्कन रख सकता है लेकिन चावल या सॉस को प्रभावित करने के लिए पर्याप्त तरल छोड़ सकता है। स्वीकार्य काटने की पेशकश करते समय दूसरा कम समान दिख सकता है। अलग-अलग अवलोकन हर अंतर को खराब गुणवत्ता के रूप में खारिज करने के बजाय फॉर्म या प्रसंस्करण को जहां उपयुक्त हो, समायोजित करना संभव बनाते हैं।

उत्पादन और क्रय टीमों से समान तैयार भागों की जांच करने के लिए कहें। ऑपरेटर प्रबंधन संबंधी कठिनाइयों की पहचान कर सकता है; खरीदारी उपयोगी उपज और भाग की स्थिरता को लागत से जोड़ सकती है। किसी भी प्रस्तावित बचत में दर्शाई गई धारणाओं के साथ मापी गई परीक्षण उपज और वास्तविक खुराक का उपयोग किया जाना चाहिए। अकेले प्रति किलोग्राम कीमत स्वीकार्य परोसे गए भोजन की लागत स्थापित नहीं करती है।

उस भाग का रिकॉर्ड रखें जो प्रस्तुतीकरण में विफल रहा और साथ ही अनुमोदित संदर्भ भी। दृश्यमान कारण स्पष्ट करें, जैसे बहुत कम पहचाने जाने योग्य छायादार टुकड़े या नंगे तनों की अत्यधिक सघनता। वह नकारात्मक संदर्भ निरीक्षण को अधिक सुसंगत बना सकता है, बशर्ते सहमत सीमा स्पष्ट हो। इसे अंतर को नाटकीय बनाने के लिए जानबूझकर कुचले गए नमूने के बजाय संबंधित प्रक्रिया से एक प्रतिनिधि विफलता दिखानी चाहिए।

एक उपयोगी विशिष्टता और बार-बार ऑर्डर जांच पर सहमति व्यक्त करें

स्वीकृत परिणाम को एक विनिर्देश में बदलें जिसे कोई अन्य निरीक्षक उपयोग कर सके। वाणिज्यिक मशरूम फॉर्म, स्वीकृत स्रोत पहचान, टोपी और तने की विशेषताएं, आधार ट्रिम, प्रारंभिक अलग-कैप भत्ता और प्रासंगिक टुकड़े की परिभाषा की पहचान करें। फिर आवेदन पद्धति और परिणाम आवश्यकताओं को वहां संलग्न करें जहां वे अनुबंध का हिस्सा हैं। घटक दोषों और प्रक्रिया प्रदर्शन को स्पष्ट रूप से वर्णित रखें।

इसकी मूल्यांकन शर्तों के बिना अनुलग्नक आवश्यकता निर्धारित न करें। जमे हुए टुकड़ों की प्राप्ति जांच और पके हुए मिश्रण का परीक्षण अलग-अलग माप हैं। प्रत्येक के लिए तैयारी, नमूना राशि, गिनती श्रेणियां, पुनर्प्राप्ति मार्ग और रिपोर्टिंग आधार बताएं। यदि एक संख्यात्मक सीमा की आवश्यकता है, तो इसे किसी असंबंधित मशरूम ग्रेड की नकल करने के बजाय खरीदार के उत्पाद की जरूरतों और बार-बार स्वीकृत परीक्षणों की सीमा से स्थापित करें।

एक प्रतिनिधि नमूने पर दिए गए फॉर्म, तने की लंबाई और टोपी के लगाव से सहमत हों।

इसकी भंडारण शर्तों और समीक्षा अवधि के साथ एक अनुमोदित संदर्भ अपने पास रखें। एक संदर्भ जो बार-बार खुलने या तापमान परिवर्तन के कारण खराब हो गया है, बाद के विवादों के लिए एक कमजोर आधार है। यदि भौतिक संदर्भ अनुपयुक्त हो जाता है तो लिखित विनिर्देश, तस्वीरें और विधि प्रयोग योग्य बनी रहनी चाहिए। योजना बनाएं कि एक सहमत प्रतिस्थापन संदर्भ कैसे स्वीकार किया जाएगा।

परीक्षण की गई हैंडलिंग के विरुद्ध पैकिंग की पुष्टि करें। बैग का द्रव्यमान, उत्पाद का संपीड़न, कार्टन का समर्थन और जिस तरह से लाइनर को खाली किया जाता है वह मिश्रण बर्तन में वितरित सामग्री को प्रभावित कर सकता है। एक सफल छोटे नमूने के बाद एक प्रतिनिधि उत्पादन पैक का पालन किया जाना चाहिए, जब वह पैक भौतिक रूप से भिन्न हो। जमे हुए प्राप्त करने की स्थिति और तैयारी के निर्देशों को नमूना रिकॉर्ड के साथ रखें।

असफल परीक्षण के बाद प्रत्येक कार्रवाई का मालिक कौन है, इसे रिकॉर्ड करें। आपूर्तिकर्ता को आने वाले फॉर्म या पैकिंग की समीक्षा करने की आवश्यकता हो सकती है, जबकि खरीदार को स्थानांतरण प्रतिबंध की जांच करने की आवश्यकता हो सकती है। कभी-कभी दोनों को एक और मैच्योर रन की जरूरत होती है। प्रत्येक प्रस्तावित परिवर्तन को स्टेज साक्ष्य से जोड़ें और परिभाषित करें कि एक सफल दोहराव क्या दिखाएगा। यह अगले नमूने को एक स्पष्ट उद्देश्य देता है और असंरचित तस्वीरों के एक और दौर से बचता है।

दोबारा ऑर्डर के लिए, तय करें कि कौन से चेक प्राप्त करने योग्य हैं और कौन से समय-समय पर आवेदन परीक्षण को उचित ठहराते हैं। स्थिर इनकमिंग फॉर्म और पैक की स्थिति नियमित निरीक्षण का समर्थन कर सकती है, जबकि कट, प्रसंस्करण स्थिति, स्रोत लॉट या मिक्सिंग लाइन में बदलाव के लिए नए सिरे से परीक्षण की आवश्यकता हो सकती है। अत्यधिक टूट-फूट जैसे असमर्थित विवरण के बजाय पैक की पहचान, तस्वीरों और वास्तविक विधि के साथ तुरंत प्रस्थान की रिपोर्ट करें।

आपूर्ति का अनुरोध करते समय, इच्छित डिश, सामान्य मिश्रण और स्थानांतरण मार्ग, आवश्यक उत्पाद प्रपत्र, पैकिंग, पूर्वानुमानित मात्रा और गंतव्य भेजें। हम आपकी क्रय टीम के साथ प्रस्तावित शिमेजी विनिर्देश और नमूना आवश्यकताओं की समीक्षा कर सकते हैं। एक स्पष्ट समझौता आने वाले मशरूम, उसे संभालने के अनुभव और ग्राहक की स्वीकृति प्राप्त करने वाले भोजन को जोड़ता है।