जमे हुए प्याज के टुकड़े
विवरण
तकनीकी पैरामीटर
जमे हुए कटे प्याज की विशेषताएं
कटे हुए रूप में जमाई गई प्याज घर के रसोइयों के साथ-साथ पेशेवर रसोइयों के लिए एक प्रभावी और कुशल समाधान है। ये हैं मुख्य फायदे:
1. उच्च गुणवत्ता वाली स्थिरता जमे हुए कटे हुए प्याज को उनकी परिपक्वता के चरम पर संग्रहीत करने से पहले संसाधित किया जाता है, जिससे पूरे वर्ष स्वाद और गुणवत्ता में लगातार स्थिरता की गारंटी होती है।
2. उपयोग में आसान और पहले से ही कटा हुआ प्याज, ये छीलने और काटने की आवश्यकता को खत्म करने में सक्षम हैं। इससे रसोई में समय और ऊर्जा की बचत होती है।
3. लैंग शेल्फ लाइव: जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो बर्फ में जमे हुए कटे हुए प्याज को पोषण मूल्य या उनके स्वाद को खोए बिना लंबे समय तक रखा जा सकता है।
4. भाग नियंत्रण: विभिन्न आयामों में उपलब्ध, IQF कटा हुआ प्याज भाग के आकार को सटीक रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देता है जिससे भोजन की बर्बादी कम हो जाती है।
5. पोषक तत्वों का संरक्षण: तेजी से जमने की प्रक्रिया महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को सील कर देती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्याज अपने पोषण संबंधी लाभ बरकरार रखे।
विनिर्देश
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प्रोडक्ट का नाम |
IQF जमे हुए सफेद प्याज |
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विविधता |
सफेद प्याज, पीला प्याज |
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स्वयं जीवन |
-18 डिग्री के तापमान पर 24 महीने |
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आकार |
IQF प्याज पासा: आकार: 5 * 5 मिमी, 6 * 6 मिमी, 8 * 8 मिमी, 10 * 10 मिमी, 20 * 20 मिमी; |
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हम ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार आकार कर सकते हैं |
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पैकेट |
भीतरी बैग 500 ग्राम/1000 ग्राम/2000 ग्राम में पैक किए जाते हैं, बाहरी पैकेज 10 किग्रा/कार्टन होता है, या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार पैकेज करते हैं। |
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प्रमाणपत्र |
ISO22000(HACCP), ISO9001,FDA, BRC,कोषेर, हलाल |
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वितरण की तारीख |
15-20दिन
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जमे हुए प्याज के टुकड़ों का उपयोग करने के फायदे
1. समय की बचत: खाना पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है, IQF के टुकड़ों में कटे प्याज से खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। यह व्यस्त रसोईघरों के लिए आदर्श विकल्प है।
2. बर्बादी में कमी: एक बार पहले से काटकर जमा देने के बाद जमे हुए प्याज ताजा प्याज की तुलना में नुकसान को कम करते हैं जो उपयोग न करने पर खराब हो सकते हैं।
3. निरंतर आपूर्ति: ताजा प्याज की उपलब्धता में मौसमी बदलावों के बावजूद, जमे हुए प्याज पूरे वर्ष निरंतर आपूर्ति की गारंटी देते हैं।
4. लागत प्रभावी: कई मामलों में, ताजा प्याज की तुलना में अधिक किफायती। खाना पकाने के समय और खपत की मात्रा में कमी के संबंध में यह विशेष रूप से सच है।
5. आसान भंडारण: जमे हुए प्याज के टुकड़ों को फ्रीजर में कुशलतापूर्वक रखा जा सकता है, जिससे कम जगह लेते हुए जरूरत पड़ने तक ताजा रहते हैं।
कटे हुए जमे हुए प्याज के लिए लागू क्षेत्र
कटे हुए प्याज को विभिन्न तरीकों से जमाया जा सकता है और कई पाक विषयों में इसका उपयोग किया जा सकता है:
1. खाद्य सेवा उद्योग: जमे हुए प्याज के टुकड़ों के उपयोग में आसानी और प्रभावशीलता से होटल, रेस्तरां और खानपान कंपनियों को काफी फायदा होता है। वे रसोई के कार्यों को सुव्यवस्थित कर सकते हैं जो शेफ को डिजाइन और प्रस्तुति पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देता है।
2. खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ: खाने के लिए तैयार, जमे हुए और खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों का निर्माण करने वाली कंपनियां स्वाद में एकरूपता और विभिन्न व्यंजनों में आसान एकीकरण सुनिश्चित करने के लिए कटे हुए प्याज का उपयोग करती हैं।
3. घर में खाना पकाना अच्छी गुणवत्ता खोए बिना उपयोग में आसानी चाहने वाले घरेलू रसोइये अपने व्यंजनों में जमे हुए प्याज को शामिल करने की आसानी से खुश हैं।
4. खाद्य प्रसंस्करण: जब सूप, सॉस के साथ-साथ अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ बनाने की बात आती है, तो जमे हुए क्यूब्स उच्च गुणवत्ता का एक घटक प्रदान करते हैं जो उच्चतम गुणवत्ता मानकों को पूरा करने में सक्षम है।
5. संस्थागत रसोई: स्कूल, अस्पतालों के साथ-साथ अन्य बड़े पैमाने पर खाद्य प्रसंस्करण सुविधाएं प्याज को फ्रीज करने के उपयोग से आने वाले समय और व्यय की बचत का लाभ उठाती हैं।
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